Botishal (chudu chokh stílusban) vagy Berkal ( chudu sogratlin stílusban) egy hagyományos avar étel. Egyfajta csodának tekintik őket a túróval.
A Botishal túróval töltött vékony, élesztőmentes tésztából készült kerek sütemény . A berkalhoz zúzott burgonyát is adunk. A túrónak állottnak kell lennie, hogy könnyebben nyúljon. A berkalhoz lágy tésztát készítünk, a botishalhoz szorosabbat. A lapos süteményeket száraz serpenyőben, oldalak nélkül sütjük, és csak forrón tálaljuk, hogy a túró harapáskor megnyúljon.