A belga sörhétvége egyike a sörnek és sörfőzésnek szentelt számos fesztiválnak Belgiumban . 1998 óta a fővárosban, Brüsszelben rendezik meg szeptember elején a város főterén, a Grand Place -en.
Ennek az ünnepnek a szervezői a Brüsszeli Adminisztráció , a Belga tiszteletbeli sörfőzőit tömörítő Mashstaff of the Knights lovagi rend , valamint a Belga Sörfőzők Szövetsége (Sörgyártó Szövetség ).
A nyaralás időtartama 3 nap. A rendezvény pénteken ebédidőben kezdődik, és kezdetben zárva tart, mivel ez a profi sörfőzők napja. Először a teljes küldöttség ünnepi szentmisén vesz részt a Szent Mihály és Gudula-székesegyházban , emlékezve Szent Arnoldra, a sörfőzők védőszentjére. Arnold a középkorban pap volt, és törődött a plébánosok egészségével, inspirálta őket, hogy mennyire egészségtelen a nyersvíz, és hogy a sör sokkal egészségesebb. Ezt követően a sörrend lovagjai és vendégeik a brüsszeli városháza gótikus termébe mennek ünnepélyes ceremóniára. Ezután a fesztivál a központi térre költözik, ahová csak meghívóval lehet bejutni.
A fesztivál délben nyitja meg kapuit mindenki előtt, ekkor nyílik meg a Grand Place -n az ország minden tájáról érkező sörfőzők számára kialakított sátortábor . A rendezvény pénteken 22:00-ig tart.
Az ünnep második napja a sörfőzők felvonulásával kezdődik. Elegáns vintage kocsikon, söröshordós kocsikon és márkás teherautókon játszódik. Az egész felvonulás reggeltől délutánig megfigyelhető. A sörfőzők szállításának előkészítése és díszítése a felvonuláshoz a Drovyanaya rakparton található halpiacon történik. A sörsátortábor szombaton 10:00 és 21:00 óra között, vasárnap pedig 9:00 és 20:00 óra között működik.
A sörsátortábor szombaton 10:00 és 21:00 óra között, vasárnap pedig 9:00 és 20:00 óra között működik.
A rendezvényre a belépés ingyenes. A hagyomány szerint a vendégek közvetlenül nem pénzzel fizetnek a sörért, hanem söröskupakokkal. Itt vásárolhatod meg, egy ára 1 euró.
Egy másik jellemző a poharak, amelyekben a vendégeket sörrel szolgálják fel. Minden komló-maláta italtípusnak saját speciális tartálya van. A fesztiválon magas, stabil fenekű, hosszú vékony lábakon pocakos, keskeny és széles nyakú poharak láthatók, sőt olyanok is, amelyeket speciális faállvány nélkül egyáltalán nem lehet az asztalra tenni. Szinte lehetetlen egy-egy ilyen remekművet kivinni a fesztivál területéről, hiszen minden látogató poggyászát a kijáratoknál ellenőrzik. De vihetsz magaddal néhány ingyenes szuvenírt: poharak alátéteket, bögréket és téglalapokat sörgyári logóval.
Ezen kívül a sörkóstolót jazz-zenekarok, fúvószenekarok fellépései és a gyerekeknek szóló szórakoztató műsorok kísérik.
A sörhétvégén számos belga sört kóstolhat meg , különösen a lágereket , mint például a világ minden tájáról ismert Stella Artois -t. A láger sör fenékerjesztés eredménye, vagyis az erjedés 15 °C alatti hőmérsékleten megy végbe, és Belgiumban általában nem használnak élesztőt az elkészítéséhez, az erjesztést pedig magából a sörlébői mikroorganizmusok végzik [1] .
Egy másik jól ismert lambic fajta a spontán erjesztéssel (vagyis élesztő nélkül) főzött sör, egy savanyú ízű termék és a brüsszeliek legfőbb büszkesége. Ilyen sört csak a Zenna folyó völgyében készítenek, amely Brüsszeltől nyugatra van - a levegőben vannak speciális baktériumok, amelyek erjedést okoznak. A lambicshoz köthető édesebb sör a Faro égetett cukor hozzáadásával.
A belgák kedvenc fajtái világos színűek, gyakran hozzáadott gyümölcsökkel. Ezért a fesztiválon kipróbálható a Kriek cseresznye sör , a málnás Frambois, a fügeízű Blaugies, a menta Huyghe, a mandulás Moortgat és mások.
A sörfesztivál legegyedibb kínálata a trappista sör . Főzik a ciszterciek hat kolostori sörfőzdében kis tételben, általában adományok fejében, és a régi receptúra pontosságát, a technológiák betartását nagyon gondosan figyelik, így az eredmény kiemelkedő. A trappista sör ára szinte mindig négy kupak. Az apátsági sör ( Abdijbier ) olcsóbb, de ez már az egyik kolostor licence alá tartozó gyári termék, vagyis valami masszív.