Akhmetzyanov, Yunus Ahmetzyanovich
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. június 4-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzéshez 1 szerkesztés szükséges .| Yunus Ahmetzyanovich Ahmetzyanov | |
|---|---|
| Születési dátum | 1927. február 28. [1] |
| Születési hely | |
| Halál dátuma | 1984. február 13. [1] (56 évesen) |
| A halál helye | |
| Polgárság | Szovjetunió |
| Foglalkozása | szakács |
| Díjak és díjak |
 |
Akhmetzyanov, Yunus Akhmetzyanovich ( 1927. február 28. - 1984. február 13. ) [2] - híres kulináris szakember, számos főzésről szóló könyv szerzője, az RSFSR Kereskedelmi Tiszteletbeli Dolgozója .
Életrajz
1942 óta dolgozik a közétkeztetésben.
Tanulmányozta a tatár nemzeti konyhát , recepteket gyűjtött a tatár falvakból rég elfeledett ősi ételekhez , igyekezett gazdagítani a tatár konyha receptjeit, számos saját receptet dolgozott ki. Az 1980 -as években az első teljes tatár konyháról szóló könyv egyik alkotója , amely 1985 -ben jelent meg a könyvesboltok polcain .
- Többször is bemutatta a tatár konyha művészetét a Szovjetunió Nemzetgazdasági Eredményei Kiállításon, aranyéremmel jutalmazták.
- Moszkvában 80 olimpiát teljesített .
- A nemzeti konyhát képviselte a lipcsei vásáron az NDK -ban .
- A közétkeztetési rendszerben végzett eredményes munkájáért Lenin- és Népbarátság-renddel, „A szovjet kereskedelem kiváló dolgozója” jelzéssel (1960) és oklevéllel tüntették ki.
- Hosszú évekig dolgozott a kazanyi Tatár Főzés Házában , amely 1969-ben nyílt meg, és vonzotta a tatár konyha iránt érdeklődő orosz és külföldi turistákat.
- Hobbiból történeti források alapján tanulmányozta az ókori egyiptomiak, sumérok stb. ételeinek összetételét, valamint ősi receptek alapján próbált ételeket főzni.
Nevezetes címek
- Kazan, Universitetskaya utca , ház 12/23. [3]
Bibliográfia
- Yu. A. Akhmetzyanov. "Tatár halyk ashlary" (tatár ételek). - Kazany: Tatár könyvkiadó, 1959.
- Yu. A. Akhmetzyanov. "Tatár ételek". - Kazany: Tatár könyvkiadó, 1961. - 271 p.
- Yu. A. Akhmetzyanov. "Főzés és a természet ajándékai". - Kazany: Tatár könyv. kiadó, 1973. - 224 p. Val vel.
- Yu. A. Akhmetzyanov (Fordította: M. Zaripov). "A föld és a nap csodája." - Kazany: Tatár könyv. kiadó, 1982. - 128 p. Val vel.
- Yu. A. Akhmetzyanov. "Száz burgonyarecept" - Kazan: Tatárok Könyvkiadója. SZKP Regionális Bizottsága, 1983. - 54 p. Val vel.
- Yu. A. Akhmetzyanov. „Egy jó asztal titkai” (Tabyn serlәre). - Kazan, 1983. - 192 p. Val vel.
- Yu. A. Akhmetzyanov, R. Sabirov fordítása. Száz burgonyaétel. - Kazan: Tatárok Kazan Kiadója. SZKP Regionális Bizottsága, 1985. - 40 p. Val vel.
- Yu. A. Akhmetzyanov , R. G. Mukhamedov , Kh. S. Bikbulatova és R. G. Ivanov "tatár konyha". - Kazany: Tatár könyvkiadó, 1985. - 319 p. betegtől.; 8l. incl. Val vel.
- Yu. A. Akhmetzyanov. „Tatár népi ételek”. - Kazany: Rannur, 2000. - 408 p. — ISBN 5900049-36-1 .
Jegyzetek
- ↑ 1 2 Személyiség: Tatár Köztársaság
- ↑ Ki kicsoda. Akhmetzyanov Yunus Akhmetzyanovich Letöltve: 2014. április 29. Az eredetiből archiválva : 2014. április 29..
- ↑ A Szovjetunió Kommunikációs Minisztériuma , Kazan városi telefonhálózat . A kazanyi városi telefonhálózat előfizetőinek listája / comp. M. Dautov. - Kazan: Kamil Yakubról elnevezett nyomda , 1969. - 534 p. - 46.000 példány.
Irodalom
- Minnullin R. A finom ételek énekese Yunus Akhmetzyanov = Tamle ashlar җyrchysy Yunys аkhmatҗanov . — Kazan: Kazan Innovative University. V. G. Timiryasova (IEUP), 2017. - 336 p. - (orosz és tat. nyelven). - ISBN 978-5-8399-0616-7 .
Linkek
- Lyubimova O. Receptgyűjtő . Hogyan elevenítette fel egy kazanyi szakács a tatár konyhát // Érvek és tények. - 2017. - 9. szám (március 1.).
- Mukhametrakhimov A. „A hatóságok követelték, kezdve a Központi Bizottság Politikai Hivatalával, egy borovoi házban főzött nekik...” A legendás kulináris szakember, Yunus Akhmetzyanov etette Nikita Hruscsovot és a tatár bohémet, de a felesége nem engedte a tűzhely közelébe . BUSINESS Online: Tatár üzleti elektronikus újság (2017. március 15.).
- Yunus Akhmetzyanov passzusa megjelent az új LCD "Art City"-ben a szovjet kerületben . Inde (2018. január 18.).
Yunus Akhmetzyanov: nemzeti szakács. Honfitársak/Vatandashlar 17/05/17 ТНВ
