Ananász (nemzetség)

Ananász (nemzetség)

Tarajos ananász (igazi ananász), magos növény
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:GabonafélékCsalád:BroméliákNemzetség:Egy ananász
Nemzetközi tudományos név
Ananász malom. (1754)
Fajták
lásd a szöveget

Az ananász ( lat.  Anánas ) a broméliafélék ( Bromeliaceae ) családjába tartozó lágyszárú növények nemzetsége , amely Amerikából származik . Az egyik faj, a tarajos ananász ( Ananas comosus ) a világ trópusi országaiban széles körben termesztett fontos gyümölcskultúra [2] .

Botanikai leírás

A nemzetség képviselői szúrós szárú és levelű szárazföldi lágyszárú növények.

Számos járulékos gyökér közvetlenül a levelek hónaljában fejlődik ki, felszívva az ott felhalmozódó nedvességet.

A levelek húsosak , lédúsak (nedvességtároló), széles vonalúak, szélük mentén szúrós fogakkal, legfeljebb 80 cm hosszúak [2] , vastag hámréteg borítja . Az epidermisz alatt nagyméretű víztároló szövetréteg található , amelyben az esős évszakban nedvesség halmozódik fel. A levél belsejében légcsatornák hálózata található, amelyet klorofillt hordozó sejtek vesznek körül. Így az ananászban a gázcsere folyamatai zárt sztómák mellett is megtörténhetnek [ 3] .

Amikor a levélrozetta kialakul, a növekedési pont legfeljebb 60 cm hosszú kocsányt képez, amelyet sűrűn kétivarú virágok borítanak . A virágzás 15-20 napig tart, és ennek eredményeként erőteljes, kúpszerű , erőteljes aranysárga infrukcencia képződik, amely fellevelekkel (a virágok leveleit borító) és a virágzat tengelyével összenőtt petefészek halmaza [2] . A virágzat tengelye tovább nő felfelé, és a tetején egy lerövidült vegetatív hajtást képez, amelyet koronának neveznek, és gyakran használják vegetatív szaporításra.

Az ananászfajták nem képeznek magot az önbeporzás során , amelyet kiváló minőségű mag nélküli gyümölcsök előállítására használnak [3] .

Eloszlás és ökológia

A nemzetség 8-9 fajt egyesít [4] , Dél-Amerika trópusi részén és délen Argentínáig és Paraguayig terjed .

Jelentés és alkalmazás

Az ananászmag gyümölcs értékes élelmiszertermék. A biológiailag aktív anyagok komplexének köszönhetően az ananász hasznos tulajdonságokkal rendelkezik: serkenti az emésztést, fertőtleníti a beleket, csökkenti a vér viszkozitását.

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az ananász jelentős mennyiségű bromelaint és papaint tartalmaz , amelyek romboló hatással vannak a fehérjékre . Emiatt az ananász használata emésztőrendszeri betegségekben nem javasolt.

A levelek számos erős szálat tartalmaznak , amelyekhez kapcsolódóan az ananászt fonónövényként is használják [3] .

Gyártás

2012 - ben a legnagyobb ananásztermesztők az Egyesült Államok (12,3%), Thaiföld (11,4%) és a Fülöp-szigetek (10,9%) voltak.

Faj

A The Plant List adatbázis szerint a nemzetség 6 fajt foglal magában [5] :

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ 1 2 3 TSB, 1969 .
  3. ↑ 1 2 3 Shipunov A. B. Ananász // Biológia: Iskolai Enciklopédia / Belyakova G. et al. - M . : BRE, 2004. - 990 p. — ISBN 5-85270-213-7 .
  4. ↑ A GRIN honlapja szerint (lásd a Linkek részt ).
  5. ↑ Ananas  . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Letöltve: 2017. január 4. Az eredetiből archiválva : 2017. augusztus 5..

Irodalom