Az erisztika ( görög eristikē görög eristikē technē - a vita művészete) a vita, a vita és a vita művészete, amelyet a szofisták fejlesztettek ki . Arisztotelész erisztikának nevezte a tisztességtelen eszközökkel való érvelés művészetét. Az erisztikus érvelés célja az érvelő igazának bizonyítása, függetlenül annak valódi igazától. Az erisztikát meg kell különböztetni a szofisztikától – ez utóbbival ellentétben nem a hibákon és a helyettesítéseken alapul, hanem azon, hogy meggyőzzünk másokat az igazukról.
Azt is meg kell jegyezni, hogy manapság az erisztika és a szofisztika fogalma bizonyos mértékig korrelál egymással, bár az ókori Görögországban szigorúan megkülönböztették őket. Az ókori görög filozófus - szofista Eratoszthenész az erisztikát "hazudozóknak" és "zsiványoknak" tartotta, kizárólag a saját javukra érvelve, de a kortársak szerint ő maga sem vetette meg beszédeiben a különféle erisztikai technikákat.