Shinus pisztácia

shinus pisztácia
tudományos osztályozás
Királyság: Növények
Osztály: Angiosperms
Osztály: Kétszikű
Rendelés: Sapindoflora
Család: Szömörce
Nemzetség: Schinus
Kilátás: shinus pisztácia
Latin név
Schinus terebinthifolius Raddi

Wikifajok logója
Szisztematika
a Wikifajtáknál

Wikimedia Commons logó
Képek
a Wikimedia Commons oldalon

EZ  28812 és 531178
NCBI  169191

A pisztácia shinus vagy brazil paprika ( lat.  Schinus terebinthifolius ) a szumákfélék családjába tartozó Shinus nemhez tartozó fa , melynek aszalt gyümölcseit a fekete borshoz hasonlóan fűszerként ( rózsabors ) használják.

Leírás

A pisztácia shinus egy kis fa, 7-10 m magas, függőlegesen fekvő ágakkal. Levelei szárnyasan összetettek, 10-22 cm hosszúak, 3-15 levélből állnak. A levélkék nagyjából oválisak, 3-6 cm hosszúak és 2-3,5 cm szélesek, fogazott szélű, sárgás erekkel. A virágok kis fehérek, szálkákba gyűjtve. Gyümölcsei kerekek, 4-5 mm átmérőjűek, egy fás maggal, piros színűek, sűrű fürtökben, egyenként több százan lógnak a fán. A Sumac család néhány más fajához hasonlóan a pisztácia shinus is illatos levet választ ki, amely égési sérüléseket okozhat.

Elosztás

A pisztácia shinus szülőhelye Délkelet - Brazília , Észak - Argentína és Paraguay . Jelenleg az Egyesült Államok déli államaiban, Ausztráliában , Új-Zélandon , Dél- Kínában , Dél-Afrikában , Francia Polinéziában , más csendes-óceáni szigeteken és a Karib-térségben honosítják meg.

Használat

A szárított pisztáciát fűszerként használják, hogy borsos ízt adjon az ételekhez. Rózsapaprika vagy pirospaprika néven találhatók meg . Fogyasztásánál mértékletesség javasolt, mivel a gyümölcsök enyhén mérgezőek, nagy mennyiségben fogyasztva mérgezést okozhatnak. A gyümölcsből származó illóolajat és CO 2 kivonatot [ ismeretlen kifejezés ] széles körben használják az illatszeriparban. A fát díszítő célokra is termesztik.

Linkek