Chalaza (a görög χάλαζα szóból - csomó, gumó): növényekben - a magcsíra bazális része , amely a mikropilummal szemben helyezkedik el , megnyitva a héjat . Szövet, ahol az integument és a nucellus találkozik . Az állatok tojás szerkezetűek. A chalazes mindkét oldalon megtámasztja a sárgáját.
A mag rudimentumában a chalaza a mikropillával szemben helyezkedik el, megnyitva az integumentumot. A chalaza az a szövet, ahol az integum és a sejtmag találkozik. A tápanyagok a vaszkuláris szöveteken keresztül jutnak el a funiclushoz, és a külső héjon keresztül a chalázon keresztül a maghoz. A virágzó növény mag primordiumában lévő embrionális zsák fejlődése során a chalase végén lévő három sejt antipodális sejtekké válik.
Számos egyszikű és néhány kétszikű (euphorbiaceae, ranunculaceae) masszívan benőtt chaláz jellemző. A parazita növényekben a chalázokat 2-3 sejt képviseli.
Az állati tojásokban a chalaza egy vagy két spirális szövetcsíkból képződik, amelyek az albumin közepén tartják a sárgáját. A chalázok úgy hatnak, mint a köldökzsinór az emlősöknél. A fejlődő embrió tápanyagokat kap a sárgájából. A chalaza feladata, hogy a sárgáját a helyén tartsa. Ugyanezek a "zsinórok" fehérjéből állnak.
Főzéskor, különösen sütéskor, gyakran eltávolítják a chalazát, hogy a tojás homogén állagát kapják.