A teraszos gazdálkodás a dombok (hegyek) több szintjén elhelyezkedő, megművelt táblákon, széles lépcsők formájában végzett gazdálkodás. A teraszok (lépcsők) a talajvédelemhez, az öntözővíz lefolyása miatti gyors felszíni erózió lassításához vagy megelőzéséhez szükségesek.
Hegyvidéki, hegylábi viszonyok között kényszerűség a teraszos mezőgazdaság, amelynek a mai napig nincs alternatívája, ezért a teraszos mezőgazdaságot szinte minden hegyvidéki vagy hegylábi területen élő mezőgazdasági nép alkalmazta.
A teraszos mezőgazdaságot Kínában, Indokínában, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken, Nepálban, Izraelben, Dagesztánban, valamint Dél-Amerikában is alkalmazták a legősibb indiai államok ( Moray - az Inka Birodalom stb.) idejétől kezdve, feltehetően az ókori Babilonban. ( Hanging Gardens of Babylon ), az ókori Rómában (Villa of the Papyrus at Herculaneum).
A teraszos mezőgazdaságban termeszthető növények kiválasztása a területre lehulló csapadék mennyiségétől, az éghajlattól és egyéb lényeges körülményektől függ. Egyes esetekben hatékonyabb a rizs vagy más gabona termesztése, más esetekben a tea, a szőlő stb.
A teraszos mezőgazdaságot az ókori Angliában is művelték, a teraszt lincsnek hívták . Jó példa erre a Lyme Regisben található Lynch malom , ahol a víz a teraszon végigfutó csatornán keresztül jut be a malomba.
Feltehetően a legrégebbi fennmaradt teraszok azok a teraszok, amelyeket a régészek a közelmúltban fedeztek fel a modern Oroszország területén, nevezetesen a Kaukázusban - a Maikop régészeti kultúra teraszai , mivel ez a kultúra a Kr. e. 4. évezred végére nyúlik vissza. . e. [egy]
Banaue Rice Terraces, Ifugao tartomány, Fülöp -szigetek
Teraszos rizsföldek Yuanyang megyében, Yunnan tartományban, Dél-Kínában
Teraszos gazdálkodás a Punakha-völgyben , Punakha Dzongkhagban , Bhutánban
Teraszos gazdálkodás Dagesztánban