Sarkotesta (a görög σάρξ szóból a görög σαρκός nemzetségben - hús, hús és lat. testa - héj) - a maghéj része . A magot körülvevő lédús, húsos réteg , amelyet egy héj vagy annak részei alkotnak. Mindig erős és határozott sclerotesta kíséri .
A Sarcotesta arra szolgálhat, hogy magához vonzza a magokat szóró állatokat ( zookória ).
Előfordul a cikádokban ( lat. Cycadopsida ) és a ginkgóban ( lat. Ginkgophyta ), valamint egyes zárvatermőkben (például magnóliában ( Magnolia ), gránátalmában ( Punica ) vagy a Konnaraceae család tagjaiban ( Connaraceae )).