Haltermékek
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2018. április 24-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 9 szerkesztést igényelnek .Haltermékek - halászati tárgyak ( halak , emlősök ) feldolgozásából származó termékek , gerinctelenek forrás nincs megadva 2419 alga ). Az élelmiszer-haltermékeket (a hal körülbelül 90%-át) frissen (általában tartósítás céljából fagyasztva ), sózva, füstölve, szárítva, konzervként fogyasztják. Az orvosi haltermékeket ( zsírok , vitaminkészítmények) tőkehalmájból , stb. nyerik . A takarmány- és műszaki haltermékek halliszt , ragasztó, guanin , gyöngyház patthelyzet .
Termékminőség-biztosítás
Oroszországban 2017 óta bevezették a Műszaki Szabályzatot , amely szerint minden halnak és halterméknek (beleértve a fagyasztottakat is) tanúsítási eljáráson kell átesnie. A sémákat, szakaszokat, a termékek listáját és az erre vonatkozó követelményeket a TR EAEU 040/2016 dokumentum szövege tartalmazza. Az Eurázsiai Gazdasági Unió műszaki előírásai A halak és haltermékek biztonságáról. Ezen túlmenően a haltermékekre önkéntes GOST R tanúsítvány is kiadható, ha a gyártó növelni kívánja a fogyasztói bizalom szintjét.
Irodalom
- Hal // A háztartás rövid enciklopédiája / szerk. A. I. Revin . - M . : Szovjet Enciklopédia, 1960. - T. 2. - S. 539-541. — 770 s.
- Uvarov N.V. Halliszt-berendezések. - M .: Élelmiszeripar, 1980. - 160 p.
- Petrovsky K.S., Vanhanen V.D. Haltermékek // Élelmiszer-higiénia: Tankönyv. - 3. - M .: Medicina , 1981. - S. 232-236. — 528 p. — 50.000 példány.
 Szótárak és enciklopédiák | |
|---|---|
| Bibliográfiai katalógusokban |