Martins Ritins | ||
---|---|---|
Mārtiņš Rītiņš | ||
Születési dátum | 1949. október 19 | |
Születési hely | ||
Halál dátuma | 2022. február 11. (72 éves) | |
A halál helye | Riga, Lettország | |
Ország | ||
Foglalkozása | séf , vendéglős , vállalkozó , televíziós személyiség | |
Díjak és díjak |
|
Martins Ints Ritins ( lett Mārtiņš Ints Rītiņš ; 1949 . október 19. , Cheshire , Anglia - 2022 . február 11 . ) lett kulináris figura és vendéglős . A Vincents étterem séfje és tulajdonosa [1] . A „Kas var būt labāk par šo?” című tévéműsor házigazdája. („Mi lehet ennél jobb?”) az LTV-1 csatornán [2] , 2018-tól pedig a „Tuč, tuč Rītiņš” című műsort az LNT csatornán [3] . A Lett Slow Food Társaság elnöke. [4] Az ökológiai konyha híve volt [5] . A Három Csillag Lovagrend lovagja (2007).
1949 - ben született Angliában , egy lett menekült családban Corby városában . Apja, miután Angliába költözött, egy szénbányában dolgozott [6] , aktivista volt a Daugava Hawks egykori légiósok szervezetében , vezette a gazdasági részt a brit fióknál [7] .
Martins vasárnapi lett iskolába járt, kisfiúként és lemaradóként ismerték, édesanyja később büszke volt arra, hogy nem úgy nőtt fel, mint gyermekkorában [7] .
1971-ben a londoni Westminsterben ( Westminster Technical School ) végzett műszaki iskolában.
1972-től 1992-ig a Grand Metropolitan Hotels szállodalánc éttermeiben dolgozott Angliában, Kanadában, Jamaicában, Indiában, Szaúd-Arábiában, Thaiföldön, majd ismét Kanadában [7] .
1984 és 1992 között saját cégének, a Martins Catering Ltd - nek volt a tulajdonosa Torontóban [8] .
1993-ban Ritins édesanyjával, Herminával együtt visszatért Lettországba [6] , majd egy évvel később megalapította történelmi szülőföldjén a Vincents éttermet, ahol igazgató és séf lett, ezzel elindítva a szakácsok új generációját Lettországban, akik őt [8 ] .
1995-ben a Kas var būt labāk par šo? ("Mi lehetne jobb?"), amely 2015-ben megszűnt a főszereplő, az LTV és a műsor producere közötti nézeteltérések miatt.
2017-ben a Ritins átadta az étterem vezetését Raymond Thomson sommelier-nek. 2018-ban a „Tuč, tuč Rītiņš” című műsorral tért vissza a televízióba, de az LNT magáncsatornán .
2020-ban Ritins igazgatóként és társtulajdonosként visszatért a Vincentshez.
Ritinék egészséges életmódot folytattak, mindennap sétáltak az erdőben, sportoltak az edzőteremben Ivo Erdmanis edző irányításával [7] . Élete utolsó éveiben vegetáriánus lett, Dr. Juris Erenpreis [6] vezetésével érdeklődött az Ayurveda iránt .
2021-ben bátyja, Janis építőmérnök (78) és lakberendező Andrejs (75) eladták londoni házukat, és Martinba költöztek, a baltezersi Ataugas házába, ahol 360 ezer euróért megvették a házat adó bátyjától. Rigába költözés céljából eladó [9] . Hogy meggyőzze őket arról, hogy végleg Lettországba költözzenek, Mārtiņš elmondta, hogy Lettországban évente csak kétszer esik hó, és amikor január 3-án Rigában landoltak, nagyon meglepte őket a hófúvás [9] .
Mārtiņš Rytiņš részt vett a COVID-19 oltás reklámkampányában , és testvéreivel együtt elvégezte a teljes oltási kúrát, beleértve az emlékeztető adagot is [10] . 2021 karácsonyán megbetegedett, és kórházba került. 2022. február 11-én halt meg a Rigai Egyetemi Klinikai Kórházban. P. Stradin a COVID-19 szövődményeitől a betegséggel folytatott több hetes küzdelem után [7] .
„Mindig is aszerint éltem, hogy amit csinálsz, azt a lehető legjobban csináld. Teljesen átadtam magam a munkának. Szerintem senki sem halt bele a túlhajszoltságba. De manapság az emberek túl gyakran panaszkodnak, hogy fizikailag kell dolgozniuk. Ebben az értelemben a világ sokat változott” [6] .
Egy Michelin étteremkritikus, aki Rigában járt , miután megkóstolta az öt legjobb étterem ételeit, elismerte, hogy csak a Vincents by Ritiņš felel meg a híres katalógus [11] magas követelményeinek .
„Martiņš külföldi elnökökkel és politikai vezetőkkel, címzett személyekkel és világsztárokkal kedves vendégként találkozott, a séffel készült fotón jóllakottnak és boldognak tűnnek. Nem véletlen, hogy a brit Károly herceg , aki véletlenül Martinsba ütközött a Művészeti Múzeumának fogadásán, felismerte, és megkérdezte – mit eszünk ma? Linda Apse, a Ritinsh-ről szóló könyv szerzője emlékezett vissza [11] .
Linda Apse. De Profundis. Mārtiņš Rītiņš (lett) . — Vincents restorānu serviss. — 288 p. — ISBN 9789934234910 .