A Posca ( lat. Posca ) egy ókori római és bizánci üdítőital, amelyet elsősorban légiósok fogyasztanak .
Az ital víz és borecet (egyes esetekben - olcsó savanyú bor) és só keveréke volt , izsóphoz hasonló gyógynövényekkel ízesítve . Sok forrás arról is tanúskodik, hogy a nyers tojás a poski egyik összetevője volt; így a posca vízből, ecetből és tojásból készült ital [1] . Könnyű elkészíthetősége miatt a posca az alsóbb osztályok körében népszerű ital lett. Poska nemcsak a szomjat oltotta jól, hanem a sóanyagcserét is támogatta a forró délvidéki túrázás során, és leküzdötte a víz rossz ízét is. Valószínűleg antibakteriális és antiskorbutikus hatása is volt [2] .
Az evangélium azt mondja, hogy a katonák ecetes italukat adták a megfeszített Krisztusnak. A felső osztály és a császárok képviselői is itták néha ezt az italt, de inkább a katonákkal való szolidaritás kifejezésére. „A hadjáratok során általában csak vizet ivott, kivéve néha, amikor égető szomjúságtól szenvedett, ecetet kért” – írja Plutarkhosz az idősebb Catónról ( Kr. e. 2. század) .
A poski pontos receptjét nem őrizték meg. K. Kaufman szerint hasonló revitalizáló ital készíthető, ha 1½ csésze borecetet ½ csésze mézzel, 1 evőkanál zúzott koriandermaggal és 4 csésze vízzel keverünk össze. Víz, ecet és koriander keverékét egy serpenyőben forraljuk fel, majd enyhe hűtés után feloldjuk a mézet. Szobahőmérsékletre hűtjük és leszűrjük. Így tömény italt kapunk, amelyet ízlés szerint vízzel hígítanak [3] .