A lipidperoxidáció ( LPO ) a lipidek oxidatív lebomlása , amely főleg szabad gyökök hatására megy végbe . A radioaktív expozíció egyik fő következménye .
Ennek az eljárásnak a termékei közé tartozik a malondialdehid és a 4-hidroxinonenál .
A biológiai oxidációs reakciókat szabad gyökök képződése kíséri - olyan részecskék, amelyeknek páratlan elektronja van a külső vegyértékpályán. Ez határozza meg e gyökök magas kémiai aktivitását. Például reakcióba lépnek a membránokban lévő telítetlen zsírsavakkal, megzavarva azok szerkezetét. Az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök oxidációját.
A telítetlen zsírsavak peroxidszármazékainak szakaszán keresztül a prosztaglandinok és leukotriének bioszintézise zajlik, és a tromboxánok, amelyek erőteljesen hatnak a vérsejtek adhéziós-aggregációs tulajdonságaira és a mikrocirkulációra, maguk is hidroperoxidok. A koleszterin-hidroperoxidok képződése egyes szteroid hormonok, különösen a progeszteron szintézisének egyik láncszeme. [1] [2]