A pásztorkodás ( lat. Pastoralis - pásztor) egyfajta gazdaság, amelynek alapja a háziállatok tenyésztése. Ez a kifejezés a gazdasági struktúra egy olyan formáját jelöli, amelyben a közösségek háziasított állatokból és jobb legelőket keresve bolyongva keresik megélhetésüket [1] .
A pásztorkodás különféle változataiban megtalálható az egész világon. Az állattenyésztés, a gazdálkodási gyakorlat, a társadalmi szervezet és a pásztorkodás egyéb vonatkozásai jellemzői helyenként és különböző társadalmi csoportok között változhatnak. A pásztorkodás számos hagyományos gyakorlatát is adaptálták a modern világ változó körülményeinek nyomására. Ez különösen vonatkozik az Egyesült Államokban található farmokra és Ausztráliában az állattartó állomásokra .
Egy másik értelmezés a vidéki karakter vagy stílus [2] .