Nasturtium gumós

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2015. május 17-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 8 szerkesztést igényelnek .
Nasturtium gumós
Nasturtium gumós virágok
tudományos osztályozás
Királyság: Növények
Osztály: Angiosperms
Osztály: Kétszikű
Rendelés: káposzta virágai
Család: Böjtfű
Nemzetség: Böjtfű
Kilátás: Nasturtium gumós
Latin név
Tropaeolum tuberosum Ruiz

Wikifajok logója
Szisztematika
a Wikifajtáknál

Wikimedia Commons logó
Képek
a Wikimedia Commons oldalon

EZ  506375
NCBI  147035

A gumós nasturtium vagy anyu ( lat.  Tropaeolum tuberosum ) a Nasturtium család egynyári lágyszárú növénye , amelyet Közép- és Dél-Amerika hegyvidéki vidékein termesztenek az elfogyasztott keményítőben gazdag , körte alakú gumók miatt. A gumós nasturtiumot leginkább Kolumbia , Ecuador , Peru , Bolívia és Chile hegyvidékein termesztik 3000 méteres tengerszint feletti magasságban.

Történelem

A gumós nasturtium első említése a cubias szó formájában található (a csibcha nyelvből ) Gonzalo Ximénez de Quesada konkvisztádor jelentésében: " Granadai Új Királyság meghódításának összefoglalása " ( 1539 , névtelen szerkesztette). szerző 1548-1549 - ben ), ahol beszámolt az indiánok által élelmiszerként használt legfontosabb növényekről:

Ezeknek az embereknek a tápláléka ugyanaz, mint India más részein, mert fő megélhetésük a kukorica [maíz] és a yuca [yuca] (nem tévesztendő össze a yucca [yucca]-val). Ezen kívül 2 vagy 3 fajta növényük van, amelyekből nagy hasznot húznak a megélhetésükhöz, amelyek közül néhány szarvasgombára hasonlít, ionas [ionas] [1] , mások fehérrépának néznek ki, cubias [cubias ]. ], amit bedobnak a főzésükbe, fontos termékként szolgál számukra.

- Gonzalo Jimenez de Quesada. "Granadai Új Királyság meghódításának összefoglalása" [2] .

Botanikai leírás

Egynyári lágyszárú növény, vékony, hosszú, elfekvő és kusza kúszó szárral , körülbelül 50 cm magas bokrot alkotva.

Levelei ötkaréjosak, épek, kékeszöld színűek.

A virágok egyenként helyezkednek el a levél hónaljában, hosszú (legfeljebb 15 cm-es) kocsányokon . Az öt élénk színű (sárga, narancssárga vagy piros) csészelevelű , hátsó és két oldalsó csészelevél a tartály kinövésével együtt legfeljebb 2 cm hosszú sarkantyút alkot, a szirmok valamivel hosszabbak, mint a csészelevelek, szintén élénk színűek. A virágokat rovarok beporozzák.

A petefészek háromtagú, a termés érett állapotban 3 egymagvú, szivacsos hártyájú terméscsokorra bomlik.

Nagy (legfeljebb 10 cm hosszú) hosszúkás, ovális vagy körte alakú gumók alakulnak ki a rövid stólonokon . Színük a Kolumbiában termő formákban fehér, a szem közelében elmosódott vörös-lila területekkel. A perui és bolíviai formáknak sárga gumói vannak, rövid sugárirányú lila csíkokkal a szemek alján [3] .

A növény minden része, a többi nasturtiumhoz hasonlóan , sajátos illatú a benne lévő mirozin alkaloid miatt .

Használat

A keményítőben gazdag gumós nasturtium gumókat főtt formában használják, mivel a nyers gumók égető ízűek és sajátos illatúak.

Ezt a növényt néha burgonya mellé ültetik, hogy elriassák tőle a rovarokat , fonálférgeket és más kártevőket.

Termesztési kísérletek Európában

A gumós nasturcium ipari termesztésére tett kísérletek Európában , köztük Oroszországban is sikertelenek voltak. Kiderült, hogy ez a növény erősen reagál a nappali órák hosszára. Hosszú nappali órákban a nasturtium nő, de nem képez gumókat, és csak a nap mesterséges lerövidítésével (a növények átlátszatlan anyaggal való befedésével) kezdődött meg a gumósodás [3] .

Jegyzetek

  1. ↑ A csibcsa nyelv pontosabb elnevezése "yoma" vagy "yomui"
  2. ↑ Gonzalo Ximénez de Quesada . Granada Új Királyságának meghódításának összefoglalása (1539; 1548-1549). . www.kuprieenko.info (A. Skromnitsky) (2010. április 20.). Letöltve: 2012. november 17. Az eredetiből archiválva : 2012. december 5..
  3. ↑ 1 2 S. M. Bukasov. Termesztett növények Mexikóban, Guatemalában és Kolumbiában. - L . : Növényipari Intézet VASKhNIL, 1930. - S. 227-231.

Linkek