A részecskefizikában a hadronok Sakata modellje volt a kvark modell előfutára. Feltételezte, hogy a protonok , a neutronok és a lambda-barion elemi részecskék (néha sakathonoknak is nevezik), és az összes többi ismert hadron belőlük készült. A modellt Shoichi Sakata javasolta 1956-ban. A modell sikeresen megmagyarázta a hadronok számos jellemzőjét, de a kvark modell felváltotta, ahogy a hadronok megértése fejlődött. A Sakata modell sikere annak köszönhető, hogy van egyezés a proton, a neutron és a lambda barion, valamint a felfelé, lefelé és furcsa kvarkok között. A proton két up kvarkot és egy le kvarkot tartalmaz, a neutron egy up kvarkot és két le kvarkot, míg a lambda barion egy up kvarkot, egy le kvarkot és egy furcsa kvarkot tartalmaz. Vagyis mindegyik barion egy up és egy down kvarkból és egy további kvarkból áll: egy up kvark a protonhoz, egy down kvark a neutronhoz és egy furcsa kvark a lambda barionhoz. Ennek a felfelé, lefelé és furcsa kvark megfeleltetésnek köszönhetően a Sakata modellnek ugyanaz az SU(3) szimmetriája, mint a kvark modellnek, és képes reprodukálni az összes felfelé, lefelé és furcsa kvark ízkvantumszámait. Mivel az elbűvölő kvarkot csak 1974-ben fedezték fel, a Sakata-modell a kvarkmodell javaslata után még egy ideig a részecskefizika alappillére maradt.