Mirabilis széles

Mirabilis széles
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:szegfűCsalád:NyctaginNemzetség:MirabilisKilátás:Mirabilis széles
Nemzetközi tudományos név
Mirabilis expansa ( Ruiz & Pav. ) Standl.
Szinonimák
lásd a szöveget

A Mirabilis wide ( lat.  Mirabilis expansa ) a nyctaginaceae családba tartozó Mirabilis ( Mirabilis ) nemzetségbe tartozó virágos növények faja .

Botanikai leírás

Legfeljebb 1 m magas évelő lágyszárú növény.A fagy beálltával a növény légi része elpusztul, de a gyökér életképes marad. A gyökerek ehetőek, gumókat képeznek, körülbelül egy emberi alkar hosszúságúak, száraz formában 7% fehérjét és 87% szénhidrátot tartalmaznak . Ezeknek a gyökereknek az az érdekessége, hogy olyan helyeken is képesek növekedni, amelyek a legtöbb más növény számára kedvezőtlenek.

Elterjedés és élőhely

Az Andokban él hideg, szeles helyeken, 2700 méter feletti magasságban.

Gazdasági jelentősége és alkalmazása

A Mirabilis widet ehető gyökérzöldségként termesztik . Egyes formák gyökerei, ha nyersen fogyasztják, irritálhatják a nyálkahártyát , ezért meg kell szárítani a napon, és fogyasztás előtt meg kell főzni, hogy elpusztítsa az irritálót. A bolíviai formák ebből a szempontból agresszívebbek, mint az ecuadoriak. A főzésből származó vízből édes italt lehet készíteni, a leveleket pedig levélzöldségként vagy salátákba is fogyaszthatjuk. A napon szárítva a gyökerek viszkózus, keserű ízét édes íz váltja fel. Hagyományosan a főtt gyökereket mézzel és keksszel keverik. Ecuador lakossága édesen és sósan is főzi.

Történelem

A Mirabilis lata fontos gyökérnövény volt az Inka Birodalomban , és úgy gondolták, hogy eltűnt, amíg az 1960-as és 1970-es években újra felfedezték Peruban , Ecuadorban és Bolíviában három különböző helyen .

Szinonimák

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Mirabilis broad  (angolul) : taxonnév információ a The Plant List -en (1.1-es verzió, 2013) .  (Hozzáférés: 2012. november 4.)

Irodalom

Linkek