Mafroum
| Mafroum |
|---|
| Arab. مفروم |
|
Maghreb konyha |
| Származási ország |
|
| Fő |
burgonya, darált hús, paradicsomszósz |
A mafrum ( arabul مفروم, لحمة مفرومة ) az észak-afrikai (líbiai [1] ) és levantei konyha étele . Mafrum - darált hússal töltött, fűszeres paradicsomszószban párolt burgonya [2] . Általában kuszkusszal vagy rizzsel tálaljuk.
A mafrumnak vannak vegán változatai [3] .
Jegyzetek
- ↑ Mafrum - Líbiai húsgombóc zöldségekben és szószban . http://vkusnoisrael.com . Letöltve: 2019. augusztus 11. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 9.. (határozatlan)
- ↑ Maphrum . http://kamelenta.ru _ Letöltve: 2019. augusztus 11. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 11. (határozatlan)
- ↑ VEGÁN MAFROUM (ÉSZAK-AFRIKAI TÖLTETT PADLIZSNA ÉS BURGONYA) (angol) (a hivatkozás nem elérhető) . https://chefzahi.com/2016/05/05/vegan-mafroum-north-african-stuffed-aubergine-and-potato/ . Letöltve: 2019. augusztus 11. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 11.