Vajas tál szemcsés
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2018. július 25-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .| Vajas tál szemcsés | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vajas tál szemcsés | ||||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latin név | ||||||||||||||
| Suillus granulatus ( L. ) Kuntze 1878 | ||||||||||||||
|
A szemcsés olajozó ( latinul Suillus granulatus ) a Boletaceae ( latinul Boletaceae ) családjába tartozó Oiler nemhez tartozó gomba . Jellemzője a gyűrű hiánya és a nyálkás barna sapka.
Szinonimák:
- Orosz: nyári vajas , korai vajas
- Latin:
Leírás
A sapka átmérője 2-20 cm, a kalap lekerekített-domború vagy lapított alakú, tapintásra sima, nyálkás, csupasz, száraz időben fényes, bőrszíne sárgásbarna, vörösesbarna, sárga-okker ill. okkerbarnától a vörösbarnáig vagy rozsdásvörösig. A héj könnyen eltávolítható a kupakról.
Húsa húsos, rugalmas, eleinte fehéres, később sárgás, színe a vágáson nem változik, savanyú íz, kifejezetlen vagy gyümölcsös illat.
Csőszerű réteg adnátum, tubulusok 0,3-1 cm hosszúak, a pórusok halványsárga vagy világossárga, később okker, barnássárga vagy zöldes színűek, kicsik, lekerekítettek, érett állapotban nagyok - akár 1 mm átmérőjűek és egyenetlen, ferde alakúak.
Lábszára 4-8 cm magas és 0,8-2 cm vastag, tömör, hengeres, sűrű, gyűrű nélküli, sima, a láb színe sárgás-fehéres, éretten a tövénél barnás színű. A szár felső részén és a tubulusok pórusain fiatal példányoknál fehéres folyadék apró cseppjei emelkednek ki, amelyek később kiszáradnak és barna foltokat képeznek. A láb bőrén többé-kevésbé kifejezett szemcsés csomók jelennek meg, hasonlóan a búzadarához.
A spórapor sárga színű. Spórák 8-10 × 2,5-4 mikron, ellipszoid-fusiform, világossárga, sima.
Ökológia és elosztás
Főleg erdeifenyővel , ritkábban más fenyővel alkot mikorrhizát . Elterjedt faj. Európa , Oroszország európai része és Észak-Kaukázus , Urál , Szibéria , Távol-Kelet , Izrael [1] . Tűlevelű erdőkben fordul elő fenyő részvételével, gyakrabban fiatal erdőkben vagy ültetvényekben, homokos talajokon, gyakran növekszik tisztásokon, tisztásokon, utak mentén. Egyedül vagy nagy csoportokban található. Júniustól novemberig nő.
Hasonló fajok
Egyéb fenyő alatti olajfajták:
- Piros vajas ( Suillus fluryi ) sötétebb kalappal (Dermek szerint)
- A gyűrűzetlen olajozó ( Suillus collinitus ) sötétebb sapkával és rózsaszín bevonattal ( micélium ) található a szár tövében.
- A cédrus vajfű ( Suillus plorans ) öttűű fenyők alatt nő ( európai cédrusfenyő ( Pinus cembra ))
Használat
Ehető . Szárított, friss, pácolt és sózott formában, levesek, szószok, sültek készítéséhez használják. Főzés előtt a nyálkás bőrt eltávolítjuk a kupakról.
Irodalom
- Garibova L. V., Sidorova I. I. Gomba. Enciklopédia Oroszország természetéről. - M .: ABF, 1997. - ISBN 5-87484-046-X .
- Dermek A. Gomba. - Pozsony: "Slovart", 1989.
- Grunert G. Gomba: ford. vele. — M .: Astrel; AST, 2001. - S. 222. - (Útmutató a természethez). — ISBN 5-17-006175-7 .
- Lesso T. Gomba, determináns / ford. angolról. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 200. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Serzhanina G. I. Fehéroroszországi kalapgomba. - Minszk: Tudomány és technológia, 1984.
Jegyzetek
- ↑ Útmutató Izrael leggyakoribb gombáihoz . Letöltve: 2014. november 29. Az eredetiből archiválva : 2017. szeptember 10.