Olajpálma

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. február 27-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 11 szerkesztést igényelnek .
olajpálma
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:arecalesCsalád:pálmafákAlcsalád:ArecaceaeTörzs:kókuszdióAltörzs:ElaeidinaeNemzetség:olajpálmaKilátás:olajpálma
Nemzetközi tudományos név
Elaeis guineensis Jacq.

Az olajpálma , vagy afrikai olajpálma , vagy guineai pálma [2] ( lat.  Elaeis guineensis ) a pálmafélék ( Arecaceae ) családjába tartozó növény, az olajpálma ( Elaeis ) nemzetség faja .

Ennek a növénynek az őshazájának az egyenlítői Nyugat-Afrika part menti régióit tekintik az északi 16 °-tól. SH. 15° D-ig [2] Afrika kivételével és más trópusi éghajlatú országokban ( Malajzia , Indonézia stb.) értékes élelmiszerek és műszaki olajok nyerése céljából termesztik .

Botanikai leírás

Morfológia

Vad formájában az olajpálma 20-30 m magas fa , termesztésben ritkán haladja meg a 10-15 métert. A törzs csak a negyedik-hatodik életévben jelenik meg, az erdő lombkorona alatt pedig néha csak 15-20 év után [3] . Egy felnőtt fa törzsének átmérője eléri a 25 cm-t.

A gyökérrendszer erős, de általában sekély. Kifejlett növényekben számos járulékos gyökér nyúlik ki a törzs tövéből, egyes példányoknál akár 1 m magasságig sűrűn beborítják a törzset.

Levelei nagyok, szárnyasak, akár 6-7 m hosszúak, egy kifejlett növény koronájában 20-40 db van, évente akár 20-25 levél is elhull, helyükre újak jönnek. A levelek szárán nagy barnás tüskék találhatók .

A virágzatok nagyok (legfeljebb 70 cm hosszúak), a levelek hónaljában helyezkednek el. Jellemzően hím és nőstény virágzat képződik ugyanazon a növényen, bár időnként kétlaki növények is előfordulnak . Néha ugyanabban a virágzatban mindkét nem virágai találhatók, gyakrabban ez fiatal pálmákban fordul elő [3] . A hím virágzat akár 150 ezer virágot is tartalmaz, és hatalmas mennyiségű virágport termel: egy virágzatból akár 1 milliárd pollenszemet is.

A nőivarú virágzat tengelye jóval vastagabb, mint a hím virágzaté. 600-800 termésig fejlődik, a gyümölcsfürt össztömege 10-30 kg, esetenként több is. Egy év alatt 3-6, néha akár 10 ilyen kefe képződik egy növényen.

Az olajpálma termése egy egyszerű, szilva nagyságú (3-5 cm hosszú), átlagosan 6-8 gramm súlyú csonthéjas. A héj színe általában narancssárga, bár vannak lila és fekete termésű növények [4] .

Ökológia

A vadon termő pálmafák csak a 10-20. életévben virágoznak és hoznak gyümölcsöt, a termesztésben a növények az ültetést követő 3-4. évben kezdenek termést hozni. A maximális terméshozam 15-18 éves korban érhető el, a növény teljes élettartama 80-120 év. [5]

Az olajpálma meleg és párás egyenlítői éghajlaton nő, ennek a növénynek az optimális éves átlagos hőmérséklete 24-28 °. Optimális évi csapadékmennyiség: 1500-3000 mm.

Nagyon fotofil, a fejlődés jelentősen késik, a termésmennyiség csökken még enyhe árnyékolás esetén is. A megfigyelések szerint az esős évszakban, elégtelen napfény mellett, több hím virágzat képződik, és az intenzív megvilágítás hozzájárul a női virágzat megjelenéséhez.

Az olajpálma meglehetősen igénytelen a talajra, és a trópusi övezetben szinte bármilyen típusú talajon megnő [3] .

Osztályozás a gyümölcsök szerkezete szerint

A gyümölcs szerkezete szerint az olajpálma formáinak teljes változatát 3 típusra szokás felosztani:

Alkalmazás

Fogyasztható nyersen vagy főzve, összetettebb receptek szerint, vagy préselve a sárga olaj kinyerésére. Gyümölcsei kicsik, körülbelül 3,5-4 cm hosszúak. A gyümölcs magjában lévő pép nagyon kicsi és nagyon rostos. Nem édes vagy lédús gyümölcs, de enyhén diós ízű, és magas olajtartalma miatt magas kalóriatartalmú. Elérhető és népszerű az egyenlítői afrikai régióban.

Az olajpálmafa terméséből kétféle olajat nyernek:

A virágzat levélnyelének bemetszéseiből nyert édes levet friss ivásra használják, és alkoholos ital előállítására is erjesztik . Egy növényből naponta körülbelül 4 liter gyümölcslé nyerhető [8] .

Termesztés

Ennek a növénynek a gyümölcséből az ősidők óta olajat készítenek. A pálmaolaj nyomait tartalmazó tégelyt az afrikai temetkezési helyeken végzett régészeti ásatások során fedezték fel, amelyek a Krisztus előtti harmadik évezredre nyúlnak vissza. e. Ipari méretekben azonban csak a 20. században kezdték el termeszteni, amikor a margarint és szappant gyártó cégek érdeklődtek a terméséből származó olaj iránt. 1911-ben Indonéziában , 1919-ben pedig Malajziában kezdték meg a nagyüzemi olajpálma termesztését . Az afrikai országokban az olajpálma által elfoglalt területek is jelentősen bővültek. Mára az olajpálma a világ egyik vezető olajos magva lett. 1988-ban a világ olajpálmaterméséből származó olajtermelése 9,1 millió tonna volt [3] , és ez évről évre növekszik.

Az olajpálma magvakkal szaporodik. A magvak csírázásának serkentése érdekében emelt (37-40°) hőmérsékletnek teszik ki őket. A csírázás után a magokat faiskolába vetik. Az óvoda egy hektárjáról akár 20 ezer palánta is képződik, ez 60-130 hektár ipari ültetvény telepítéséhez elegendő.

A hozamnövekedést a korszerű intenzív termesztési technológiák bevezetésével érik el az afrikai helyi lakosság által az ősidők óta használt elavult technológiák helyett, valamint új, termékenyebb és olajtermő hibridek és olajpálmafajták nemesítésével.

Galéria

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ 1 2 Növényélet. 6 kötetben / Ch. szerk. A. L. Takhtadzjan. - M . : Oktatás, 1982. - T. 6. Virágos növények / Szerk. A. L. Takhtadzjan. - S. 444.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 A kultúrnövények világa. Útmutató / V. D. Baranov, G. V. Ustimenko. - M. : Gondolat, 1994. - S. 363-367.
  4. ↑ 1 2 Vaughan JG, Geissler CA The New Oxford Book of Food Plants. - New York: Oxford University Press, 1997. - P. 26. - ISBN 978-0-19-954946-7 .  (Angol)
  5. ↑ Zsukovszkij, 1971 , p. 380-382.
  6. ↑ Pálmamagolaj . TOXNET (1986.10.14.). Letöltve: 2018. június 21. Az eredetiből archiválva : 2018. június 21.
  7. ↑ Pálmamagolaj   // Wikipédia . — 2018-06-06.
  8. ↑ Zsukovszkij, 1971 .

Irodalom

Linkek