Babér nemes

Babér nemes
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:babérCsalád:BabérNemzetség:babérKilátás:Babér nemes
Nemzetközi tudományos név
Laurus nobilis L. , 1753

A nemes babér ( lat.  Láurus nóbilis ) szubtrópusi fa vagy cserje , a Lauraceae ( Lauraceae ) családba tartozó Laurus ( Laurus ) nemzetség faja .

Leveleit fűszerként ( babérlevél ) használják. Ennek a növénynek a nevéből származtak a Lavr , Lawrence , Laura , Lorenz nevek , a " díjas " szó, a " babérkoszorú (korona)", "pihenj babérokon ", "arat babérokat " kifejezések.

A babér szent fának számított, koszorúi a győztesek fejét díszítették az ókori Görögországban.

A nemesi babér szülőhelyének a Kaukázust és Kis-Ázsiát tekintik . . Oroszország területén a krasznodari terület délnyugati régióiban nő . Mindkét félteke szubtrópusain széles körben termesztik .

Botanikai leírás

A Laurel Noble egy örökzöld fa vagy magas cserje , 10-15 m magas, barna kéreggel és csupasz hajtásokkal . A korona sűrűn leveles, többnyire piramis alakú.

Várható élettartama 100-400 év.

Levelei váltakozók, rövid levelűek, egészek, csupák, egyszerűek, 6-20 cm hosszúak és 2-4 cm szélesek, sajátos fűszeres illatúak; levéllemeze hosszúkás, lándzsás vagy elliptikus, töve felé szűkült, felül sötétzöld, alul világosabb.

Virágzata ernyős, sok, főleg az ágak végén, 1-3 a levelek hónaljában gyűjtött . A virágzás előtt az esernyőket négy elliptikus pikkelyből álló gömb alakú burkolóanyagba zárják. Virágok  - kicsik, sárgásak, egyivarúak; porzót gyűjtünk 6-12 virágzatban, bibe (még kisebb) - 2-3. A növény kétlaki, nagyon ritkán egylaki. Mézelő méhek és poszméhek , valamint legyek és darazsak beporozzák [2] .

Virágképlet : és [3] , vagy [4] .

Gyümölcsei  sötétkék , elliptikus vagy tojásdad csonthéjúak , körülbelül 1,5-2 cm hosszúak, nagy maggal, október-novemberben érnek.

Biológia

Szárazságtűrő növény. Az első évtől kezdve mély gyökérrendszert épít ki , nem tolerálja a túlzott nedvességet és a talajvíz közeli szintjét. Sokféle talajon terem, lehetőleg termékeny, meszes agyagos talajokon, jól átereszti a vizet. Babérültetéskor kerülni kell a túl száraz talajokat, a meredek déli lejtőket, a szikes talajokat. Jól növekszik mind a napon, ahol bőségesebb lombtermést ad, mind a félárnyékban.Krím déli partvidéke és Absheron (Azerbajdzsán) körülményei között jól termett, önvetést adott, ben vadon termett . Sok helyen. 15 m magas és 35 cm átmérőjű fák voltak. Ugyanakkor a babér sikeresen nőtt olyan területeken, ahol évi 1500 mm-t meghaladó csapadék hullott. A Kaukázus Fekete-tenger partján 18 méter magas, 40 cm-es vagy annál nagyobb átmérőjű fák voltak [5] .

Kémiai összetétel

A növény minden része tartalmaz esszenciális ( babér)olajat [6] , tanninokat , gyantákat , keserűséget , amelyek jellegzetes aromás illatot és kellemesen keserű ízt adnak. Az illóolaj tartalma a levelekben eléri a 3-5,5%-ot, a gyümölcsökben - akár 1%. Ezen kívül 25-45% zsíros olajat , keményítőt , fitoszterint , szénhidrogén - lauránt , nyákot és cukrot találtak a gyümölcsökben .

A nemes babér illóolajának összetétele pinént , cineolt , mircént , limonént , kámfort , linalolt , különféle szerves savakat és egyéb összetevőket tartalmaz. A zsíros olaj laurinsav és palmitinsav glicerinjeiből áll . Az aktinodarfnin és a launobin alkaloidokat a Japánban termesztett babér kérgéből és fájából izolálták .

Jelentés és alkalmazás

Még az ókorban is használták a babér leveleit és termését fűszerként és gyógyászati ​​célokra. A levelek és a babérgallyak a győzelem, a dicsőség és a nagyság jelképei voltak.

Széles körben használják dísznövényként .

Alkalmazás a főzésben

Jelenleg a babér nagy gazdasági jelentőséggel bír, mint fűszeres növény. A babérlevél az élelmiszerek és a konzervek  jól ismert fűszere és fűszere . A babér illóolajat fűszerként használják az édesség- és likőriparban, valamint kámfor és cineol forrásaként . A babérlevél serkenti az étvágyat és serkenti az emésztést, felhasználják a savanyú és sós ételek szinte teljes választékához, zöldségkonzervekhez, különféle rántott húsok, levesek, rákból készült ételek, rákok, heringek készítéséhez. Különösen jól harmonizál savanyúsággal, céklával, babbal és káposztával. A babérlevél kellemes ízt ad zselének, gulyásnak, szószoknak.

Orvosi alkalmazások

A zsíros olajat ( lat.  Oleum Lauri ) a nemes babér magjának préselésével nyerik [7] .

Hippokratész azt is javasolta, hogy babérolajat használjon tetanusz ellen , és a leveleket - a vajúdás alatti fájdalom csillapítására. Galenus urolithiasisra is használt babért . A perzsa orvos , ar-Razi a leveleket speciális gyógymódként használta az arc ideges tic -ára. A középkorban a babér gyümölcsét köhögés ellen használták, és jó sebgyógyító szerként használták a fejbőrt. A leveleket a népi gyógyászatban láz kezelésére használták . A babérlevelek lenmag- vagy napraforgóolajjal való beöntésével nyert olajkivonatot külsőleg használták bénulás ellen . A babér illóolaj jó fertőtlenítő és rovarölő . Korábban a kolera , a vérhas és a malária terjedésének megakadályozására használták, a fa égéséből származó füstöt és a babérolajat pedig a szúnyogok , szúnyogok és hangyák elriasztására használták .

Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a babér gyümölcsök zsíros olaja az orvosi gyakorlatban felhasználható gyertyák és golyók készítésének alapjaként kakaóvaj helyett. A zúzott gyümölcsök és a zsíros nemes babérolaj részét képezik egyes kenőcsöknek, például a "bab" kenőcsnek, amelyet rüh atka , reumás fájdalmak , görcsök , neuralgia ellen használnak .

Vegyes

A nemes babér tulajdonságainak fizikai és mechanikai mutatói [8] :
Páratartalom (%) Térfogatsúly (g/cm³) Zsugorodási arány (%) Ellenállás (kg/cm²) Rugalmassági modulus (ezer (kg / cm²) Janko keménység (kg/cm²)
sugárirányú érintő összenyomás a szálak mentén statikus hajlítás arc sugárirányú érintő
tizenöt 0,62 0.31 0,77 — 695 75 630 565 573

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Gerhard Gottsberger. Generalista és speciális beporzás bazális zárvatermőkben (ANITA fokozat, bazális egyszikűek, magnoliidák, Chloranthaceae és Ceratophyllaceae): amit most tudunk *  (angol)  // Plant Diversity and Evolution. — 2015-01-01. — P. 263–362 . doi : 10.1127 /pde/2015/0131-0085 . Archiválva az eredetiből 2022. június 17-én.
  3. ↑ Barabanov E.I. Botanika: tankönyv felsőoktatási intézmények hallgatói számára. - M . : "Akadémia" Kiadói Központ, 2006. - 448 p. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  4. ↑ Serbin A.G. stb Orvosi botanika. Tankönyv egyetemistáknak . - Harkov: NFAU Publishing House: Golden Pages, 2003. -  123. o . — 364 p. — ISBN 966-615-125-1 .
  5. ↑ Pilipenko, 1954 , p. 134.
  6. ↑ Finkelstein L. O. Bab vagy babérolaj // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
  7. ↑ Blinova K.F. et al. Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. juttatás / alatt  (elérhetetlen link) szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 203. - ISBN 5-06-000085-0 .
  8. ↑ Pilipenko, 1954 , 3. táblázat, p. 133.

Irodalom

Linkek