Kuyalnik a Kuyalnik üdülőhely ásványvize .
1834 óta használják gyógy- és asztali vízként. A felső - szarmata víztartóból bányászták, amely egy 300 kilométeres, mészkőpórusokon áthaladó ösvényen található. A forrást 12 méteres agyagréteg védi a felszíni vizektől, amely biztosítja természetes kémiai összetételének állandóságát és nagy tisztaságát [1] .
A víz összetételét a 20. század elején vizsgálták teljes körűen, ezt követően indult el a víz ipari palackozása.
Az ipari palackozáshoz a vizet a felső-szarmata víztartó rétegből nyerik ki 75 m mélységből. A kútból történő palackozás közvetlenül a Kuyalnik Ásványvízgyár üzem területén történik, ami lehetővé teszi a természetes vizek palackozásánál a fő követelmény teljesítését - a DSTU 878-93 [2] szerinti „kútból kinyert víz” összetételének és tulajdonságainak megőrzése .
A Kuyalnik üdülőhely területén egy szivattyúház is található. A vizet 90 m mély kútból táplálják, és 1890 óta használják a balneoterápiában. A Kuyalnitskaya ásványvíz a Mirgorod típusú, alacsony ásványi tartalmú, nátrium-kloridos asztali gyógyvizek csoportjába tartozik.
A Kuyalnik Resort ásványvizének teljes mineralizációja 3,1 g/l; savassága (pH) 6,5 (vagyis semleges).
A nátrium-klorid Kuyalnitskaya ásványvíz fő hatásmechanizmusa a gyomor, a belek, az eperendszer és a hasnyálmirigy szekréciójára és mozgékonyságára gyakorolt serkentő hatása.
A Kuyalnik ásványvíz serkenti a bélhormonok – gasztrin, szekretin és kolecisztokinin – szekrécióját, amelyek fokozzák a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásában részt vevő emésztőnedvek képződését és szekrécióját. A nátrium-kloridos víz hatásmechanizmusa nemcsak az emésztőszervek mirigy- és mozgásszervi apparátusára gyakorolt közvetlen hatásának köszönhető, hanem a gyomor és a belek trofikus működését fokozó, az enzimképződést aktiváló neurohumorális folyamatokra gyakorolt hatásának is.
A víz alacsony mineralizációja miatt kémiai összetevői sokkal gyorsabban jutnak be az általános keringésbe (a közepes és magas mineralizációjú vizekhez képest), elérik az autonóm ganglionok szinaptikus képződményeit és korrelálják az idegi gerjesztés átvitelét. Ennek eredményeként a nátrium-klorid víz hatására a szövetekben az anyagcsere stimulálódik, javul az agykéreg és a szubkortikális központok aktivitása.
A Kuyalnik ásványvíz hatásos a máj-eperendszer betegségeiben, mivel fokozza az epeképződést és az epeszekréciót, javítja az epe fizikai-kémiai tulajdonságait, normalizálja a pigment- és fehérjeanyagcserét.
A nátrium-kloridos vizek hatására a hidrokortizon és származékai felszabadulnak a vérbe, javul a szervezet immunológiai reaktivitása, csökken az autoimmun folyamatok súlyossága, ami hozzájárul a szervezetben a gyulladásos folyamatok megszüntetéséhez.