| Eton zavartság | |
|---|---|
| angol Eton rendetlenség [1] | |
| Származási ország | |
| Valaki után elnevezve | Eton College [1] |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Az Eton mess , Eton mess vagy Eton mess ( angolul Eton mess ) az angol konyha desszertje . Bogyók (leggyakrabban eper ), habcsók és tejszínhab keveréke . Nevét talán a leghíresebb angol magániskola, az Eton College tiszteletére kapta .
Az etoni ilyen desszert első írásos említése az 1893-as eseményekből származik [3] . Az ételt az Eton College és a rivális Harrow magániskola éves krikettmérkőzése után szolgálták fel . A Harrowban egy hasonló ételt "borona kásaként" ismernek, de ez a név nem fogott meg túlságosan rajta kívül.
Az 1930-as években a desszert eper vagy banán keveréke volt fagylalttal vagy tejszínhabbal [4] . A fagylaltot később habcsókra cserélték . Az Eton hash különféle szezonális bogyókból és gyümölcsökből készíthető, de az eper a leghagyományosabb lehetőség . Az Eton confusion tálakba vagy poharakba , vagy lapos tányéron is tálalható . Létezik egy " Eton mess cake " nevű torta is , melyben az eredeti alapanyag-kombináció ( tejszínhab , habcsók , eper ) több bolyhos sütemény rétegeként szolgál .
A desszert meglehetősen népszerű a modern Nagy-Britanniában, és határozottan belépett a populáris kultúrába. Így az "Eton hodgepodge" kifejezés a brit médiában a Brexit körüli események kapcsán a Konzervatív Párt belső politikai konfliktusaira utal, amelynek számos prominens tagja az Eton College diplomája [5] .