| Isoeugenol | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Chem. képlet | C 10 H 12 O 2 |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 97-54-1 |
| PubChem | 7338 |
| Reg. EINECS szám | 202-590-7 |
| MOSOLYOK | Oc1ccc(cc1OC)C=CC |
| InChI | InChI=1S/C10H12O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h3-7,11H,1-2H3BJIOGJUNALELMI-UHFFFAOYSA-N |
| RTECS | SL7875000 |
| CHEBI | 18224 |
| ChemSpider | 7061 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Isoeugenol (2-metoxi-4-propenylphenol) C 10 H 12 O 2 - a fenolok osztályába tartozó anyag, az illatos anyagok közé tartozik .
Két izomerből áll.
Transz -izoeugenol - színtelen kristályok szegfűszeg illattal.
A cisz -izoeugenol szegfűszeg illatú folyadék.
A technikai izoeugenol tulajdonságai (5-18% cisz -izoeugenolt, 82-95% transz - izoeugenolt tartalmaz)
Az izoeugenol mindkét izomerre jellemző tulajdonságai
Az izoeugenol rosszul oldódik vízben és glicerinben , jól oldódik etanolban , éterben , glikolokban, illóolajokban . Kevésbé stabil, mint az eugenol: könnyen dimerizálódik diizoeugenollá, oxidáció során vanillint képez .
Az izoeugenol az illóolajokban található. A szegfűszegolaj főként cisz - izoeugenolt, míg az eugenol bazsalikom és a kollúriaolaj transz - izoeugenolt tartalmaz .
Az izoeugenolt főleg illóolajokból nyerik. Ezenkívül a technikai izoeugenolt úgy állítják elő, hogy az eugenolt vagy az azt tartalmazó illóolajokat kálium-hidroxiddal hevítik 190-195 o C -on.
Az izoeugenolt széles körben használják parfümkészítmények készítésére, szappanok és kozmetikumok illatanyagaként, élelmiszerek ízesítésére, korábban - vanillin előállítására. Izoeugenol származékokat is használnak: metil-étert, izoeugenol-acetátot az illatszerekben; diizoeugenol, mint antioxidáns illatanyagokhoz .