A túró az alacsony zsírtartalmú túró egyik fajtája . Friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem [1] . Használható önálló ételként, valamint különféle saláták (például túrós zöldségsaláta) elkészítéséhez.
A szemcsés túró sokkal kevesebb kalóriatartalmú, mint a sajt . A szemcsés túró jellemző zsírtartalma 0-9%. A szemcsés túró tovább tárolható, mint a hagyományos túró.
Oroszországban néha nem hivatalos "granulált túró" és "litván túró" néven található. Az Egyesült Államokban és Európában a túrót túrónak nevezik . Izraelben a "házikó" nevet viseli , és különösen népszerű, mivel szinte kötelező tejtermék a reggelihez .
A túró a következőket tartalmazza:
A túró nagyon magas fehérjetartalma és alacsony zsírtartalma miatt népszerű diétás és sporttáplálkozásként , különösen a testépítők körében . Mivel a tejfehérje (és különösen a túrófehérje) összetételében a kazein dominál, ajánlatos este, lefekvés előtt bevenni [2] .