Ando, ​​Momofuku

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. június 27-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 3 szerkesztést igényelnek .
Momofuku Ando
Taiv. 吳百福
Születési név Taiv. 吳百福
Taiv. Irány Peh-Hok
Születési dátum 1910. március 5( 1910-03-05 )
Születési hely Bokushi-shi, Kagi-cho, japán Tajvan
Halál dátuma 2007. január 5.( 2007-01-05 ) [1] (96 évesen)
A halál helye Ikeda , Oszaka , Japán
Polgárság
Foglalkozása vállalkozó , kereskedő , vállalkozó , feltaláló
Oktatás
Vállalat Nissin Foods
Munka megnevezése Alapító
Gyermekek Koki Ando [d]
Díjak és díjak
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

Momofuku Ando (安藤百福 Ando : Momofuku , Go Pek-Hok , 1910. március 5. , Tajvan – 2007. január 5. [1] , Ikeda , Osaka )  feltaláló és üzletember , aki megalapította a Nissin Foods céget . Az instant tészta feltalálójaként és a Top Ramen és Cup Noodles védjegyek megalkotójaként ismert .

Egy 2000-ben Japánban végzett közvélemény-kutatásban Momofuku Ando instant tésztát tartalmazó találmányát a 20. század fő japán találmányának nevezték.

Életrajz

1910. március 5-én született Tajvanon, akkor még japán fennhatóság alatt , kínai családban. Nagyszülei nevelték fel, akiknek egy kis textilboltjuk volt, ami arra késztette, hogy 22 évesen megalapítsa első cégét.

1933-ban Ando Oszakába ment , ahol ruhaipari céget alapított, miközben közgazdaságtant tanult a Ritsumeikan Egyetemen [2] . A második világháború után honosított japán állampolgár lett [3] .

1948-ban Andót adócsalásért ítélték el, és két év börtönt töltött. Önéletrajzában elmondta, hogy ösztöndíjat biztosított a hallgatóknak, ami akkoriban adócsalásnak minősült. Miután elveszítette cégét egy csőd -láncreakcióban , Ando megalapította a Nissin Company -t az oszakai Ikedában , amely egy kis, családi tulajdonú sóvállalatként indult [3] .

Mivel Japán még a háború utáni időszakban is élelmiszerhiányban szenvedett, az Egészségügyi Minisztérium megpróbálta rávenni az embereket, hogy az Egyesült Államok által szállított búzalisztből készült kenyeret egyenek . Ando megkérdezte a tisztviselőket, hogy miért ajánlják a kenyeret a tészta helyett, amely a japánok számára ismerősebb étel. Azt mondták neki, hogy a tésztagyártó cégek túl kicsik és instabilok ahhoz, hogy kielégítsék a készletek iránti keresletet. Ezért Ando úgy döntött, hogy önállóan fejleszti a tésztagyártást. Tette ezt abban a meggyőződésben, hogy "a béke akkor jön el, ha az embereknek elegendő élelmet kapnak" [4] .

1958. augusztus 25-én, több hónapig tartó próba- és hibakísérletek után a gyorssütési módszer javításának módjait keresve, a 48 éves Ando piacra dobta az első csomag kész instant tésztát . Az eredeti csirke ízt Chikin Ramennek hívják. Eredetileg luxuscikknek számított, mivel ára 35 ¥ (2019-ben 5,69 dollár) [5] volt, ami körülbelül hatszorosa volt az akkori hagyományos udon és soba tészta árának. 2016-ban a Chikin Rament továbbra is árulják Japánban, és jelenleg körülbelül 120 ¥ (1,12 USD) ára, ami egy japán étterem legolcsóbb tál tészta árának körülbelül egyharmada.

A The Financial Times szerint Ando 1971-ben, 61 éves korában feltalált Cup Noodles hozzájárult az instant tészta tengerentúli népszerűségéhez. Észrevette, hogy az amerikaiak tésztát esznek, félbetörik, papírpohárba teszik és forró vízzel leöntik. Azt is villával ették pálcika helyett . Ando úgy döntött, hogy továbbfejleszti termékét, és arra a következtetésre jutott, hogy a tetejénél keskenyebb aljú hungarocell csésze tökéletes edény a tészta tárolására és melegen tartására. Ezután a tészta elfogyasztása olyan egyszerű lesz, mint kinyitni a fedőt, hozzáadni forró vizet és várni. A Cup Noodles egyszerűsége, hatékonysága és alacsony ára tovább változtatta a Nissin sorsát [6] .

Ando 1971. szeptember 18-án dobta piacra leghíresebb termékét, a Cup Noodle-t, egy vízálló polisztirol tartály ötletével [8] . Ahogy az árak csökkentek, az instant tészta hamarosan virágzó üzletté vált. 2009-ben a globális kereslet elérte a 98 milliárd adagot [9] .

1972-ben a japán Nagano prefektúrában terroristák túszokat ejtettek az Asama-Sanso hegyi panzióban. Az eseményről szóló széleskörű tudósítások, amelyek között szerepelt a nemzeti televízióban ismétlődő kép is, amint a rohamrendőrök tésztát esznek, állítólag hozzájárult a márka ismertségének növeléséhez [10] [7] .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 http://www.smh.com.au/news/world/instant-noodle-inventor-dies/2007/01/06/1167777314698.html
  2. ↑ 速食麵之父 吳百福病逝 (kínai) . Liberty Times (2007. január 7.). Archiválva az eredetiből 2007. január 9-én.
  3. ↑ 1 2 Momofuku Ando, ​​96, meghal; Invented Rament  (2007. január 9.).
  4. ↑ Ando az instant ramen királya volt , Japan Times (2007. január 7.).
  5. ↑ RCCラジオ－土曜はドドーンと満員御礼 (japán) . RCC műsorszórás. Letöltve: 2007. január 8. Az eredetiből archiválva : 2007. december 11..
  6. ↑ Gyászjelentés: Momofuku Ando . Financial Times (2007. január 15.). Archiválva az eredetiből 2007. február 22-én.
  7. ↑ 1 2 A ramen tészta története  (  2014. május 21.). Letöltve: 2020. február 4.
  8. ↑ Űrkorszaki temetés 'Mr Noodle' számára . BBC News (2007. február 28.). Letöltve: 2010. január 5.
  9. ↑ Bővülő piac . Instant Noodles Világszövetség. Letöltve: 2008. szeptember 19. Az eredetiből archiválva : 2012. június 6..
  10. ↑ Pohártészta erős, 45 éve , The Japan Times Online  (2016. augusztus 22.). Letöltve: 2020. február 4.

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Genealógia és nekropolisz
Bibliográfiai katalógusokban