A mag keserű
| A mag keserű | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A szív keserű. Egy virágos növény általános képe | ||||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latin név | ||||||||||||||
| Cardamine amara L. | ||||||||||||||
|
A keserűmag ( lat. Cardamine amára ) a káposztafélék ( Brassicaceae ) családjába tartozó , évelő lágyszárú növények egyik faja .
Eloszlás és ökológia
Oroszország területén az európai rész számos régiójában és Nyugat-Szibériában elterjedt .
A patakok közelében nő.
Botanikai leírás
Évelő növény, kúszó rizómával .
Szára felálló, 20-40 cm magas.
A levelek szárnyasak.
A virágok fehérek, ritkás, korymbózus racémba gyűjtve .
Gyümölcse lineáris, lapított hüvely .
Kémiai összetétel
A fű 100-113,6 mg% aszkorbinsavat tartalmaz [1] [2] .
Jelentés és alkalmazás
A növény levelei vitaminokat tartalmaznak ; a gyökerekben, a levelekben és a szárban - illóolaj (legfeljebb 0,04%), fő összetevője a másodlagos butilmustárolaj .
A legelőkön a kecskék eszik, más állatfajtákat nem. E növény fogyasztásakor a tej íztelenné válik, a sajt és a vaj rossz minőségű [2] .
A termés előtti légi részt és az éretlen magvakat egyes területeken fűszerként használják . A mag levelei éles, égető, keserű ízűek. A belőlük készült saláta íze a tormára emlékeztet . Ennek a növénynek a leveleit saláta formájában, szendvicsek, felvágottak stb. készítésére használják.
A levet a népi gyógyászatban skorbut ellen használták [2] . Szlovákiában a gesztlevelet cukorbetegség kezelésére használják .
Osztályozás
Taxonómia
| 14 további család ( az APG II rendszer szerint ) |
még körülbelül 150 faj | ||||||||||||
| rend Brassicaceae | nemzetség Core | ||||||||||||
| osztály Virágzás, vagy Angiosperms | Káposzta család | típus Szív keserű | |||||||||||
| 44 további virágos növényrendelés ( APG II rendszer szerint ) |
még körülbelül 330 szülés | ||||||||||||
Alfaj
A faj keretein belül több alfaj is megkülönböztethető [3] :
- Cardamine amara subsp. amara
- Cardamine amara subsp. austriaca marhold
- Cardamine amara subsp. balcanica Marhold , Ancev & Kit Tan
- Cardamine amara subsp. opicii ( J.Presl & C.Presl ) Celak.
- Cardamine amara subsp. pyrenaea Sennen
Jegyzetek
- ↑ Pankova I. A. Gyógynövényes C-vitaminok. - 1949. - (A Szovjetunió Tudományos Akadémia Intézetének közleménye. Növényi nyersanyagok, 2).
- ↑ 1 2 3 Larin, Larina, 1951 , p. 421.
- ↑ Az NCBI honlapja szerint (lásd növénykártya).
Irodalom
- Gubanov I.A. 645.Cardamine amaraL. — Keserű mag //Illustrated guide to növények Közép-Oroszország :3 kötetben /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M . : Partnerség tudományos. szerk. KMK: Műszaki Intézet. issled., 2003. - V. 2: Angiosperms (kétszikű: külön-szirom). - S. 271. - 666 p. -3000 példányban. —ISBN 9-87317-128-9.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Fűszeres-aromás és fűszeres ízű növények: kézikönyv / Szerk. szerk. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 példány. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Larin I. V., Larina V. K. A Szovjetunió szénaföldeinek és legelőinek takarmánynövényei : 3 kötetben / szerk. I. V. Larina . - M .; L . : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Kétszikűek (Chloranthic - Hüvelyesek). - S. 421. - 948 p. — 10.000 példány.
Linkek
- Cardamine amara L .: Taxoninformációk a Plantarium Projectben (Plant Key és Illustrated Species Atlas). (Hozzáférés: 2021. december 6.)