Epitrop ( görögül ἐπίτροπος) - a görög-bizánci jogban különböző egyházi intézmények, főként templomok és kolostorok vagyonának kezelője, amelyet ktitorok rendeznek be és kezelnek a tipikus .
Az epitrop fő kötelessége a ktitor tipikusban kifejezett akaratának teljesítése volt. Epitropnak nem volt joga nemcsak törölni vagy megváltoztatni, de még kiegészíteni sem a tipikust. Epitrope-nak a ktitor akarata szerint, az utóbbi által hagyott forrásból kellett támogatnia az intézményeket, de saját forrásait nem volt köteles templomok vagy kolostorok fenntartására fordítani. Ezek saját költségén való megtartása ktitor jogokat adott az epitrópnak, vagyis a volt ktitortól kapott vagyonára epitrópként válaszolt, de a saját költségén végzett fejlesztések kapcsán ktitor volt, élete során bekövetkezett változás esetén pedig joga volt az általa végzett fejlesztéseket a maga javára fordítani. A rossz gazdálkodás, amely az egyházi vagyon helyzetének egyértelmű romlását és főként annak helytelen elidegenítését jelentette, epitrópusok megváltozásához vezethet. Az epitrópusok felügyeletét püspökökre, metropolitákra és a pátriárkára bízták, de nem volt megfelelően megszervezve. Nem voltak jelentések, és az elszámoltathatóság hiánya miatt egy felsőbb intézménynek nehéz volt megbizonyosodnia arról, hogy az epitróp jól vagy rosszul gazdálkodik. Az ellenőrzés egyetlen eszköze a conditio ex lege volt: az epitropok gátlástalan adminisztrációját észlelve bármely polgár feljelentést tehet ellene a püspöknél. Ezután az ügyet az egyházi eljárás szokásos rendjében folytatták le, és vagy az epitrópok igazolásával zárult, vagy azzal az utasítással, hogy vegyék el tőle a rábízott intézményt és adják át a püspök által kinevezett új személynek. Ugyanazok a jogok és kötelességek, amelyek a korábbi epitrópokhoz tartoztak, átkerültek az új sáfárra, amiből a dolognak kevés haszna származott, mivel a törvény nem biztosított lehetőséget a püspöknek ezek növelésére vagy csökkentésére, és ezáltal az újabb visszaélések elleni védekezésre.