Párolgási entalpia (szinonimája: párolgási hő ) - az a hőmennyiség, amelyet állandó nyomáson és hőmérsékleten át kell adni az anyagnak ahhoz, hogy folyékony halmazállapotból gáz halmazállapotba kerüljön (folyadékkal egyensúlyban lévő gőzbe). Egy mól anyag párolgási entalpiáját a párologtatás moláris entalpiájának nevezik (gyakran elhagyják a "moláris" szót, és egyszerűen "párolgási entalpiát" jelentenek, ami pontosan a moláris entalpiát jelenti).
A párologtatás moláris entalpiájának mértékegysége J/mol. Néha a fajlagos párolgási entalpiát (J/kg) használják a moláris helyett.
A párolgás entalpiája a hőmérséklet emelkedésével csökken, és a kritikus ponton eltűnik (lásd az ábrát).
A párolgási entalpiának a hőmérséklettől való függését jól leírja az [1] képlet
ahol a párolgás entalpiája, a folyadék sűrűsége, a folyadékkal egyensúlyban lévő gőz sűrűsége, A és B a Lennard-Jones potenciál paramétereihez tartozó együtthatók .