| Saint Laurent | |
|---|---|
| fr. szent laurent | |
| Szín | a fekete |
| Eredet | |
| Főbb régiók | Thermenregion , Burgenland , Morvaország , Elzász , Trentino |
| VIVC | 10470 |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Saint Laurent ( franciául Saint Laurent vagy németül Sankt Laurent ) egy technikai (boros) szőlőfajta , amelyet vörösborok előállítására használnak Csehországban és Ausztriában .
A fajta eredete nem tisztázott. Valószínűleg Franciaországból, Elzászból származik . A genetikai vizsgálatok eredményei alapján a fajta a Pinot csoportba tartozik. Úgy gondolják, hogy a Pinot Noir és egy ismeretlen második osztály keresztezése [1] .
A szőlő nevét Szent Lőrincről kapta , akinek augusztus 10-én tartott ünnepén a bogyók elkezdenek sötétedni.
Franciaországból a fajta a 19. században Németországba, majd tovább, Ausztriába és Csehországba került.
A fajta népszerű Ausztriában , sőt néha őshonos osztrák fajtának is tartják. Népszerűségét a klosterneuburgi szerzeteseknek köszönhette [1] . Alsó-Ausztriában és Burgenlandban termesztik . 2008-ban 794 hektárt foglalt el a fajta, és ez az érték folyamatosan növekszik [2] .
A fajta az egyik legnépszerűbb fekete szőlőfajta Csehországban , ahol a 20. század eleje óta termesztik Cseh- és Morvaország összes borvidékén . Saint Laurent az összes szőlőültetvény területének körülbelül 9%-át foglalja el. [3]
A bokrok erőteljesek. Levelei közepesek, ötkaréjosak, erősen boncoltak, sötétzöldek, alsó felületén enyhe pókhálós pubertás. Nyitott levélnyél bevágás. A virág biszexuális. A fürtök közepesek, kúposak, sűrűek. A bogyók kerekek vagy oválisak, sötétkékek. A bőr vastag. A pép lédús. A lé erős színű, semleges ízű és aromájú. A hajtásérés jó. Középérésű fajta. A termés átlagos. Instabil termést ad. A fajtát nem különbözteti meg a gombás betegségekkel szembeni rezisztencia más európai fajták közül. Viszonylag hidegtűrő.
A fajtát kiváló minőségű vörösborok készítésére használják, ami a Pinot csoport valószínű eredetét tekintve nem meglepő. A borokat sötétvörös árnyalatok, édes és meggy aromái, fekete málna aromái eper árnyalatokkal különböztetik meg. A borok általában savanyúak, ezért olyan borokkal keverhetők, amelyekben nincs sav. A borok öregedési potenciállal rendelkeznek.
Blauer Saint Laurent, Chvartser, Laourentstraoube, Laurenzitraube, Laurenztraube, Lorentstraube, Lorenztraube, Lovrenac Crni, Lovrijenac, Lovrijenac Crni, Saint Laurent noir, Saint Lorentz, Sankt Laurent, Sankt Lorenztraube, Schwartz Sentreube, Schwartz Sentreube , Sentlovrenka, Shentlovrenka, Shvartser, St. Laurent Svati Vavrinetz