Az olaj- és gázmező szénhidrogének ( olaj , gáz és gázkondenzátum ) felhalmozódása egy vagy több lelőhelyen , amelyeket földrajzilag közös geológiai szerkezet, valamint olaj- és gázpotenciál köt össze. Több lelőhely területi összekapcsolódása alatt a külső kontúrjuk közösségét, vagyis a körvonalaik teljes vagy részleges átfedését a földfelszínre vetítve értjük. Az olaj- és gázmezők területe általában az első tízszáz km²-t teszi ki, és ismertek az 1000 km²-nél nagyobb területű óriáslelőhelyek is. A kitermeléshez olaj - és gázkutak szolgálnak . A gázhordozó horizont általában az olajhorizont felett helyezkedik el.
Jelenleg az orosz olaj- és gázipar az "Olaj- és éghető gázok készleteinek és előrejelzett erőforrásainak osztályozását" használja, amelyet az Orosz Föderáció Természeti Erőforrások Minisztériumának 2005. november 1-jei 298. számú rendelete hagyott jóvá.
A megtérülő tartalékok tekintetében:
Az olaj és gáz fázisaránya szerint:
A betétek száma szerint megkülönböztetünk egy- és többbetétes betéteket. A venezuelai óriás Bolivar mező 325 lelőhelyet tartalmaz .
A genetikai helyzet szerint megkülönböztetik a platformok és a hajtogatott területek lerakódásait. A platformmezők az olaj- és a földgázkészletek 96%-át tartalmazzák. Az óriásmezők többsége a világ minden táján a platformokon összpontosul: a kelet-európai , nyugat-szibériai , észak-amerikai , arab , afrikai platformokon a mezők tartalmazzák a fő készleteket, és biztosítják a világ szinte teljes olaj- és gáztermelését.