| Moszkva | |
|---|---|
| Szerb. Moszkva snit | |
| Részlet Moszkva aláírás torta | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| szerb konyha | |
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | cseresznye, ananász, mandula, Petit Beurre süti |
Torta "Moszkva" - szerb gyümölcstorta, a belgrádi "Moszkva" szálloda specialitása . A torta receptjét 1974-ben Anica Dzepina, egy új cukrászda első vezetője alkotta meg, amely ugyanabban az évben nyílt meg a híres belgrádi szálloda részeként a Terazije téren . A Moszkva Hotel ezt a receptet eredeti márkaként védte [1] . A torta fő összetevői a cseresznye, ananász, mandula és a Petit Beurre sütemény .
1974-ig a belgrádi Moszkva Hotelben nem volt cukrászda, így a desszert menü főként leveles tésztából és fánkból állt. A cukrászda megnyitásakor az első szakácsot, Anice Jepint bízták meg a bécsi cukrászdák által ihletett dizájn kidolgozásával, új, eredeti ízekkel, amelyek méltóak ehhez a híres és elismert szállodához. Aztán ez a kreatív séf a moszkvai szelet mellett más eredeti desszertrecepteket is kitalált, amelyek közül a leghíresebbek az Alexandra torta, az Anushka torta, a Moszkvai torta, a Caracas tekercs és még sokan mások [2] .
Ma a Moszkva Hotel cukrászdája naponta több mint 200 adagot árul a márkás süteményből. Kiderült, hogy ez egy nagyon népszerű csemege és egyben megtérülő befektetés is, így a Moszkva Hotel levédette és megjelölte a receptet [2] . A receptnek különböző nem hivatalos verziói vannak. Az egyikben a cseresznye és ananász mellett befőtt őszibarack kerül a süteményekbe [2] , a másikban az ananászt málnára vagy őszibarackra cserélték, a különböző cukrászok megcsinálták a maguk apró változtatásait. Az eredeti recept azonban továbbra is a legkívánatosabb és legnépszerűbb maradt [1] .