A manuri ( görögül Μανούρι ) egy hagyományos görög lágysajt, amelyet juhtej- vagy kecsketejből készítenek , és a feta sajt gyártása során második termékként nyerik [1] .
Görögország fő termelési régiói Thesszália és Közép -Macedónia . A manuri krémesebb, mint a feta, mivel tejszínt adnak a sajtindítóhoz. 36-38% zsírt és csak 0,8% sót tartalmaz, így sokkal kevésbé sós, mint a feta. Használják salátákhoz, süteményekhez vagy külön desszertként. Gyakran használják a sajtkrém helyettesítésére is a sajttortákban [1] .
A „manuri” elnevezést az Európai Unió joga védi, amely jelzi a termék földrajzi eredetét . Az ilyen nevű sajtokat csak Görögországban lehet előállítani [2] .