Ujjmész

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. február 15-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .
ujjmész

lime kaviár
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:SapindofloraCsalád:rueAlcsalád:narancssárgaTörzs:narancssárgaAltörzs:CitrusfélékNemzetség:CitrusfélékKilátás:ujjmész
Nemzetközi tudományos név
Citrus australasica F. Muell.

Az ujjlime ( lat.  Citrus australasica ) fás szárú növény , a Rut család citrusfélék nemzetségének faja ; Kelet- Ausztrália esőerdőiből származik .

Biológiai leírás

Cserje vagy fa, elérheti a 10 m magasságot. Gyümölcse ovális-hengeres, akár 10 cm hosszúra és 2-3 cm átmérőjűre is megnő. A gyümölcs héja vékony, zöld, sárga, narancssárga, bordó, piros, lila, barna vagy fekete. A gyümölcshús sok kis kerek részre oszlik, amelyek tartalmazzák a gyümölcslevet. Ezek a részek nincsenek összeragasztva, így a pép szerkezetében a halkaviárhoz hasonlít, ahonnan a kaviár lime vagy lime caviar elnevezések származnak .

A kilencvenes évek közepe óta Ausztráliában megkezdődött az ujjlime kereskedelmi felhasználása: először a vadon termő gyümölcsök jelentek meg a cukrászati ​​butikokban , majd a gyümölcsök az éttermekben, és elkezdték exportálni. A lime-ot bepácolják és lekvárt készítenek belőle . A szárított gyümölcsök fűszerként használhatók .

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .

Linkek