Mirtiaria kétséges
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. november 14-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 5 szerkesztést igényelnek .| Mirtiaria kétséges | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:mirtuszvirágokCsalád:MirtuszNemzetség:MirtiariaKilátás:Mirtiaria kétséges | ||||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||
| Myrciaria dubia L. | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
A Myrciaria dubious vagy Camu-camu ( lat. Myrciaria dubia ) egy kis örökzöld, sűrű fa , a Mirtia családba tartozó Mirtiaria nemzetség faja , amely az Amazonas-alföld trópusi erdeiben, folyópartok mentén nő Brazíliában , Kolumbiában . Ecuador , Bolívia és Peru . A Myrciaria dubia a Jaboticaba ( Myrciaria caulifloria ) és a Rumberry ( Myrciaria floribunda ) közeli rokona.
Az utóbbi években ehető vörös-lila termése miatt termesztették .
A fa eléri a 3-5 m magasságot, kis virágokkal virágzik, fehér viaszos szirmokkal és édes aromájú. Levelei lándzsás-elliptikusak, legfeljebb 20 cm hosszúak, a fa gyümölcsei kellemes savanyú ízűek, különleges aromájúak . Vöröses pigmentjük egyedi, vonzó rózsaszín színt kölcsönöz a belőlük kivont lének.
A camu camu termései nagyon gazdagok C-vitaminban , aminosavakban ( leucin és szerin ), antioxidáns flavonoidokban és egyéb polifenolokban [2] [3] [4] [5] [6] , ezért az Amazonas lakossága régóta élelmiszerre és gyógyszerre . A vörös-lila camu camu gyümölccsel magas zsír- és cukortartalmú étrenddel táplált egerek 50 százalékkal kevesebbet híztak, és elkerülték az elhízást [7] [8] .
Élelmiszer
100 g friss gyümölcshöz:
- Fehérje 0,4 g
- Szénhidrát 5,9 g
- Keményítők 0,44 g
- Cukor 1,28 g
- Élelmi rost 1,1 g
- Zsír 0,2 g
- Kalcium 15,7 mg
- Réz 0,2 mg
- vas 0,53 mg
- Magnézium 12,4 mg
- Mangán 2,1 mg
- Kálium 83,9 mg
- Nátrium 11,1 mg
- Cink 0,2 mg
- C-vitamin: érettségtől függően 1882-2280 mg. [9]
A Camu camu szokatlanul magas C-vitamin -tartalommal rendelkezik (a friss tömeg 2-3%-a, [10] a második az ausztrál Terminalia Ferdinand után), és a gyümölcs ezen tulajdonságát felhasználták a nemzetközi piacon piacokon. A C-vitamin-tartalom a teljes érettség elérésekor csökken, kompromisszumot teremtve a C-vitamin és az ízintenzitás között. [tizenegy]
Jegyzetek
- ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
- ↑ A Camu-camuból (Myrciaria dubia) származó antocianinok meghatározása HPLC-PDA, HPLC-MS és NMR segítségével - Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS Publications)
- ↑ Ellagsav származékok, ellagitanninok, proantocianidinek és egyéb fenolok, C-vitamin és két camu-camu gyümölcsből (Myrciaria dubia) származó por termék antioxidáns kapacitása. A növényi élelmiszerek minősége, biztonsága és bioaktivitása. CEBAS-CSIC, ASJAEU, Valence, Spanyolország [1] Archivált : 2015. szeptember 24. a Wayback Machine -nél
- ↑ Néhány brazil gyümölcs illékony összetétele: Umbu-caja (Spondias citherea), Camu-camu (Myrciaria dubia), Araça-boi (Eugenia stipitata) és Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) ...
- ↑ ScienceDirect . Letöltve: 2013. augusztus 1. Az eredetiből archiválva : 2015. szeptember 24..
- ↑ "Camu Camu előnyei: 11 dolog, amit tudnod kell a gyümölcsről" The Huffington Post Canada. 2013.07.25. [2] Archiválva : 2013. július 31. a Wayback Machine -nél
- ↑ A camu camu (Myrciaria dubia) kezelés megakadályozza az elhízást azáltal, hogy megváltoztatja a bél mikrobiotáját és növeli az energiafelhasználást az étrend által kiváltott elhízott egerekben . Letöltve: 2018. szeptember 2. Az eredetiből archiválva : 2018. szeptember 2.
- ↑ A Camu Camu kivonat megakadályozza az egerek súlygyarapodását még akkor is, ha zsíros ételekkel etetik. Archiválva : 2018. szeptember 2., a Wayback Machine , 2018. augusztus 31.
- ↑ Mst. Sorifa Aktera; Sejong Ohb; Jong Bang Euna; Maruf Ahmed (2011. 08. 24.). "A camu-camu (Mirciaria dubia ) gyümölcs táplálkozási összetételei és egészségjavító fitokemikáliái : áttekintés." Food Research International . 44 (7): 1728-32. DOI : 10.1016/j.foodres.2011.03.045 .
- ↑ Camu-camu: amazóniai gyümölcs több C-vitaminnal, mint a citrom! (angol) (2009. október 20.). Letöltve: 2022. január 13. Az eredetiből archiválva : 2022. január 13.
- ↑ Justi, K.C.; Visenttainer, JV; Evelázio de Souza, N; Matsushita, M (2000). „Tápanyag-összetétel és C-vitamin stabilitás a tárolt camu-camu (Myrciaria dubia) pépben” . Arch Latinoam Nutr . 50 (4): 405–8. PMID 11464674 . Archiválva az eredetiből, ekkor: 2022-01-13 . Letöltve: 2022-01-13 . Elavult használt paraméter |deadlink=( súgó )