Csirke

Csirke

Kakas (balra) és tyúk (jobbra)
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosSzuperosztály:négylábúakKincs:magzatvízKincs:SzauropsidákOsztály:MadarakAlosztály:fantail madarakInfraosztály:Új szájpadlásSzuperrend:GalloanseresOsztag:GalliformesCsalád:FácánAlcsalád:FácánokTörzs:GalliniNemzetség:dzsungel csirkékKilátás:Banki dzsungel csirkeA nyomtatvány:Csirke
Nemzetközi tudományos név
Gallus gallus ( Linné , 1758)

Csirke [1] , vagy házi csirke (faj lat.  Gallus gallus , alfaj Gallus gallus domesticus [2] [Comm. 1] , néha - Gallus domesticus [Comm. 1] ; hím  - kakas , fiókák  - csirke ), - a legtöbb számos és közönséges baromfi , és a XXI. században - a Föld legtöbb madárfaja.

A csirke a bankavi dzsungel csirke háziasított formája . Rosszul repül, nem messze, miközben jól és gyorsan fut. Az emberi háziasítás hosszú története során számos különböző csirkefajtát tenyésztettek ki . A csirkék termőképességüket tekintve a leghasznosabb és legkiemelkedőbb baromfifélék közé tartoznak. Húsra és tojásra tenyésztik , emellett tollat ​​és pehelyt is nyernek belőlük . Dahl szerint az oroszban is vannak nevek : kura, kurita, kureta, kurka, kurochka [3] .

A közhiedelemmel ellentétben a csirke nem hülye madár. Tanulmányok kimutatták, hogy tudnak számolni, rendelkeznek nyelvvel és jól kommunikálnak egymással. A csirkék életére vonatkozó számos adatot nem vizsgáltak [4] [5] .

A háziasítás eredete és története

Vad ősök

A monofiletikus nézőpont szerint a házi csirkék egyetlen faj leszármazottai, a vadon élő banking csirkék ( Gallus gallus ), amelyek Délkelet-Ázsia nedves erdeiben élnek Indiától a Fülöp-szigetekig [6] . Kevés genetikai sodródás van köztük; A banki dzsungel csirke és a házi csirke továbbra is keresztezhet, és életképes utódokat hoz létre [2] .

A banki vagy vörös dzsungeli csirke mellett a fésűs csirke ( Gallus ) nemzetségbe három további faj tartozik : szürke dzsungel csirke ( G. sonneratii ), ceyloni dzsungel csirke ( G. lafayettei ) és zöld dzsungel csirke ( G. varius ). ). A nemzetség vadon élő képviselői India , Indokína , Dél-Kína , Indonézia és a Fülöp -szigetek területén élnek . A polifiletikus elmélet szerint ezen fajok egy része a modern házicsirkék kialakulásában is részt vehet [Comm. 2] .

A háziasítás ideje és központjai

A csirkék háziasításának pontos helye és ideje ismeretlen. Feltehetően ez Thaiföldön történt, ahol a genomhoz legközelebb eső vadcsirkék élnek [2] .

A korai bizonyítékok, amelyekre Charles Darwin is támaszkodott írásaiban [6] , rámutattak a csirke háziasítására az indiai régióban Kr.e. 2000 körül. e. Későbbi kutatók [Comm. 3] azt állította, hogy ez Kr.e. 3200 körül történhetett. e. és még korábban Ázsia egy másik régiójában. Jelenleg sok olyan tény halmozódott fel, amelyek a csirkék háziasításának régebbi történetéről tanúskodnak - ie 6000-8000 év. e. — Délkelet-Ázsiában és Kínában [Comm. 4] . Mitokondriális DNS -vizsgálatok alapján azt feltételezték, hogy a modern csirkék őseit ie 3500 körül háziasították. e. az ázsiai régióban [7] . Ezenkívül a mitokondriális DNS elemzése három rokon haplocsoport jelenlétét mutatta ki a háziasított madarak között: E haplocsoport (a világon elterjedt házi csirkék túlnyomó többsége), D haplocsoport (a Csendes-óceánon elterjedt) és B haplocsoport (Délkelet-Ázsiában). .

A csirkék elterjedése az ókorban

A csirkék legrégebbi csontjai időszámításunk előtt 5300-5400. e. Északkelet-Kínában, Hebei tartományban találták , és ezek más helyekről hozott házi csirkék voltak, mivel ott nem volt megfelelő éghajlat a vadon élő csirkék számára [2] .

Az ókori Egyiptomban a csirkék képei legkorábban a Krisztus előtti második évezred közepén jelentek meg. pl., különösen Tutanhamon sírjában (i. e. 1350 körüli dátum) [8] . Kr.e. 900-800-ban. e. az első csirkék Etiópiában jelentek meg [9] . Az egyiptomi Butóból származó csirkék maradványai az ie 685-525-ig nyúlnak vissza [10] . Kicsit korábban a csirkék megjelentek a Közel-Keleten . Az ókor kezdetével érkeztek Görögországba , és onnan terjedtek el Európa- szerte [8] . Athénban a szinopi Diogenész egy csirkét kopasztott, válaszul Platón azon állítására , hogy az ember toll nélküli kétlábú.

Az evangéliumok megemlítik a csirketartást Júdeában az újszövetségi időkben - ( Jézus Krisztus megjövendölte Péternek , hogy háromszor megtagadja, mielőtt a kakas szól - Máté  26:34 ). Az Illustrated Complete Popular Bible Encyclopedia (1891) a következő információkat adta erről a kérdésről [11] :

A csirke, a kakas házi, jól ismert madár. Az Úr Jézus Krisztus földi élete során a csirke meglehetősen gyakori baromfi volt Júdeában, ami részben az evangéliumból is kitűnik. Ezért az Újszövetségben a tojás közönséges táplálkozási eszközként szerepel ( Lk.  11:12 ). Minden evangélista tanúskodik arról, hogy a kakas kukorékol, amikor Péter apostol megtagadja az Urat ( Mt  26:34 , 75 , Márk  14:30 , 68 , 72 , Lukács  22:34 , János  13:38 ). Közismert volt, hogy az éjszakai időt a kakasok kukorékolása alapján határozták meg ( Mk  13:35 ). Maga az Üdvözítő is rámutat a tyúkmama jellegzetes vonásaira , mint a csibéi iránt gyengéd és gondoskodó anya, a következő megható szavakkal :Jeruzsálemhez ( Mt. 23-37 ). ).  

Csirkék a modern időkben

A 21. század elején a házi csirkék globális populációja körülbelül 22 milliárd egyed volt, a csirke nemcsak a madarak, hanem általában a szárazföldi gerincesek legnépesebb faja lett . Évente körülbelül 60 milliárd csirkét nevelnek és esznek meg az emberek [2] .

Igor Akimushkin szerint 1989-ben több mint 3 milliárd csirkét tartottak világszerte [12] .

Fajták

Számos csirkefajta létezik a világon, külsejükben, színükben , tenyésztési jellemzőiben és felhasználási irányaiban eltérőek. Különböző fajtákban a tojások eltérő színűek, például: fehér, barna, zöld, kék, piros, aktívan használják a főzéshez . Jelenleg[ mikor? ] mintegy 180 csirkefajta szerepel az európai baromfiszabványban. Általában azonban sokkal több van belőlük a Földön.

Gazdasági szempontból és a fő termék jellege szerint a fajta a következő fő csoportokra osztható:

Ezen irányok fajtái alkotmányos és külső jellemzőkkel rendelkeznek. A tojásos csirkék kis méretűek, gyorsan nőnek és korán érnek. A hús- és tojásfajták csirkék nagyobbak, jól fejlett izomzattal, kevésbé korai érésűek. Ezenkívül a fajtákat korábban kitartásuk, kotlási képességük, valamint nagy növekedésük és súlyuk miatt különböztették meg [ 13 ] .

A régóta ismert tojásfajták és keresztezések a következők: olasz , leghorn , domináns , törött barna , orosz fehér és mások.

Mire a nagy baromfitelepeket megszervezték (1920-1930-as évek), a madárfajtákat ilyen vagy olyan elvek szerint kezdték osztályozni; például M. F. Ivanov a fő baromfifajták osztályozását javasolta egy földrajzi adottság figyelembevételével [Comm. 5] .

Az egykori csirkefajták többsége – a Leghorn kivételével – elvesztette jelentőségét a mai nagyüzemi tojástermelésben. Kisméretű magángazdaságokban ezeknek és néhány más, nem tenyésztési fajtának sok hely kell a sétáláshoz, és jó, télen fűtött helyiségek. Sokan közülük egy évben 10 hónapig rohannak. Az általuk lerakott tojások éves száma eléri a 250-et vagy annál többet; A tojások többsége tavasszal és nyáron történik.

A baromfiiparban , amely magában foglalja a húsipart és a tojástermelést, hibrid fajtákat és keresztezett csirkéket használnak. Ugyanakkor a csirkékkel végzett tenyésztési munka fő feladata a speciális tojás- és húsvonalak kialakítása, kompatibilitási tesztelése és keresztezése hibrid tojótyúkok és brojlerek előállítására .

Megjelenés

A csirkék súlya fajtától függően 1,5-6-7 kg. Ugyanakkor a hímek általában nehezebbek, mint a nőstények: a súlykülönbség akár 1 kg is lehet. Ezenkívül vannak törpe fajták - 500 g-tól 1,2 kg-ig.

A csirkéknek kifejezett szexuális dimorfizmusuk van . A hímek elsősorban fényes tollazatukban különböznek a nőstényektől, amelyek hosszú, bozontos farkon és nyakon tűnnek fel. A kakasoknál a lábközépcsont alsó részében csontkinövések - sarkantyúk képződnek . Mind a tyúknak, mind a kakasnak külön szakálla és fésűje van a fején . Ezek hőszabályozó szervek , és lehetővé teszik a véráramlás átirányítását a bőrbe . A legtöbb esetben a kakas fésűje nagyobb, mint a csirké. A fésűket megkülönböztetik: levél alakú (több foggal), rózsa alakú, hüvely alakú és egyéb formák. A csibéknek kevésbé kifejezett a taraja és hússzínű szakálluk van. A csőr enyhén ívelt. A csőr és a lábközép színe a legtöbb fajtánál azonos:

sárga, fehér-rózsaszín, fekete stb. A tollazat színe változatos.

Tartalom és viselkedés

A legtöbb csirke megelégszik azzal, hogy kevés hely van a benti és a sétáláshoz. Mivel nem túl érzékenyek a kedvezőtlen időjárási viszonyokra, többnyire egyszerű istállókban és istállókban telelnek . Az ipari baromfitartás körülményei között a csirkéket baromfiházakban (padlón vagy ketrecben) tartják.

A csirkék között akkor lehetséges a kannibalizmus , ha egy kíváncsi madár egy másik egyed gyógyult sebét kezdi csipegetni, valamint stresszhelyzetben van a tyúkólok túlzsúfoltsága, valamint a fehérjék , metionin és bizonyos nyomelemek hiánya miatt az étrendben (pl. különösen kén ). Az ipari termelésben az ilyen esetek ( kannibalizmus , csípés) megelőzése és a takarmányfelvétel növelése érdekében a csőrmetszés módszerét (⅔ a felső és ⅓ az alsó fele) alkalmazzák. Ez a folyamat ( a kivágás ) fájdalmas a csirkék számára, mert csőrük finom idegvégződésekkel van tele .

A házi csirkének tucatnyi hangjelzése van . A riasztó egyértelműen megkülönbözteti a légi és a földi ellenséget. Az első riasztási jele egy hosszú, folyamatos kiáltás, a második riasztási jele pedig egy töredékes kiáltás [14] .

A fióka, miután a tojásban van, néhány nappal a kikelés előtt hangkommunikációt kezd a tyúkkal, ehhez körülbelül egy tucat jelet használ [15] , például:

A tyúk szorgalmasan tud kacsa- vagy libatojást kelteni [14] .

Intelligencia

A csirkéket gyakran ostoba madaraknak tartják, nem tudnak együtt érezni egymással [5] .

A 2015-ben végzett vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a csirkék a következő mentális képességekkel rendelkeznek: tudnak számolni, rendelkeznek bizonyos fokú öntudattal és manipulálják egymást [5] . Ezenkívül a csirkéknek összetett társadalmi kapcsolatrendszerük van. Ha több kakas van az állományban, akkor az egyik a domináns. Ha a kakas talál táplálékforrást, jellegzetes hangokat ad ki, „táncol”. A nem domináns kakasok nem adnak hangot, csak jellegzetes mozdulatokat végeznek [5] .

A csirkéknek van a legfontosabb tulajdonságuk: saját nyelvük van, amely több mint 30 hangjelzésből áll. Amikor egy tyúk (vagy kakas) gazdag táplálékforrást talál, arra ösztönzi a tyúkokat, hogy osszák meg az étkezést [16] .

Ezenkívül a csirkék akár 100 arcra is emlékeznek, és könnyen megtanulhatók [16] . A csirkék (sőt a csirkék is) születésüktől fogva képesek érzékelni a háromdimenziós teret [17] .

A csirkék képesek emlékezni a labda röppályájára, ha látják 3 percig (180 másodpercig), és akár egy percig is, ha nem látják [4] .

Laurie Marino úgy véli, hogy a csirkék a főemlősökhöz hasonlíthatók [4] .

A csirkék számolási képessége

Rosa Rugani és kollégái a Padovai Egyetemen (Olaszország) végzett tanulmánya kimutatta, hogy az újonnan kikelt csirkék képesek számolni, sőt számtani műveleteket is végeznek [5] .

Amikor a fiókák kikeltek a tojásból, öt műanyag edény állt előttük. Néhány nappal később a kutatók 3 konténert rejtettek el egy paraván mögé az egyik oldalon, a másikon 2-t.A csirkék pedig megközelítették azt az oldalt, ahol több volt [5] .

Ezt követően kísérletet végeztek a csirkék memorizálási, valamint összeadási és kivonási képességének tesztelésére: miután két képernyő mögé rejtettek tárgyakat, a tudósok elkezdték átvinni azokat a csirkék elé egyik képernyőről a másikra. A csirkék nyomon követték az egyes paravánok mögött lévő tárgyak számát, és gyakrabban közelítették meg a paravánt több tárolóval a háta mögött [5] .

Akaraterő

Emellett a csirkék képesek mentálisan utazni az időben, vagyis a madarak elképzelték, mi fog történni egy idő után [5] . Ez egy másik, korábbi tanulmányban is látható: a tyúkok megnyomhatták az egyik gombot, hogy rövid ideig hozzáférjenek a táplálékhoz két másodperces késleltetés után, vagy a másodikat, amely hosszú időre, de hat másodperc múlva kinyitotta az etetőt. . A csirkék megnyomták a gombot, ami később kinyílt. Vagyis a csirkék akaraterőt mutattak – egyes biológusok úgy vélik, hogy ez bizonyos fokú öntudatosságra utal.

Empátia a csirkékben

Joanna Edgar, a Bristoli Egyetemről (Egyesült Királyság) és kollégái azt tanulmányozták, hogy a tyúkok hogyan reagálnak a csibéikre levegőt fújni. A csirkék már korábban megbizonyosodtak arról, hogy ez az eljárás enyhe kényelmetlenséget okoz. Ha légáramot irányítottak a csirkékre, a csirkék szívverése megnövekedett, és gyakrabban hívták a csirkéket, azonban ha üres helyre fújták a levegőt, a csirkék nyugodtak voltak [5] .

Egy másik kísérletben a csirkék megtanulták megkülönböztetni színük alapján a "veszélyes" dobozt, amelynél kellemetlen légáramlás volt, a "biztonságos" doboztól, ahol a csirkéket nem fújták be [5] . Ugyanakkor a csirkék is aggódtak, amikor a csirkéket „veszélyes” dobozba helyezték, de nem okozott nekik kellemetlenséget [5] . Vagyis a tyúkok saját tapasztalataik alapján tudnak reagálni a fiókák esetleges kényelmetlenségére, nem csak a fiatalok elégedetlenségére utaló jelekre.

Edgar szerint a kísérletek még nem fejeződtek be. Egyelőre nem világos, hogy ez egy érzelmi reakció jele, vagy egyszerűen csak az izgalomhoz vagy az érdeklődéshez kapcsolódik [5] .

Táplálkozás és takarmányozás

A csirke gyomor szerkezetének megfelelően a csirkék által fogyasztott takarmánynak kis mennyiségben és intenzitásban kell lennie. A csirkék mindenevők : apró magvakkal , füvekkel és levelekkel , férgekkel , rovarokkal és még kis gerincesekkel is táplálkoznak [18] .

A háztartásokban a csirkék fő tápláléka a különböző típusú gabonafélék , amelyek közül a zab , az árpa , a hajdina és a köles a leggyakoribb. Egy egész évig etethetők csirkékkel anélkül, hogy károsítanák egészségüket és termelékenységüket. A csirkék gyakran ássák a földet nagy rovarok , lárvák és magvak után kutatva. Hasznos, ha a madarak nem járnak, nem tudnak maguktól férgeket keresni és füvet csipegetni, ha a madarak nem járnak, és nem tudnak férget keresni, és kis mennyiségű állati eledelben (régebben pl. lóhús , szárított májusi bogarak ) kiegészítik a gabonatakarmányt. : növeli a tojástermelést. A kizárólag növényi eredetű táplálékok (nyár elején, amikor a magok még nem érettek be) vagy nagy mennyiségű húst tartalmazó táplálék (amit egyes csirketenyésztők adnak) gyengíti a szervezetet, és az ilyen tyúkok tojásai alkalmatlanok keltetésre. Bármilyen takarmány esetén a csirkéknek homokot és apró, többnyire meszes kavicsokat kell adni. Valószínűleg porózussá teszik a gyomor tartalmát, és ezáltal megkönnyítik az emésztést, részben feloldódnak és a héj és a csontváz felépítéséhez vezetnek . A forradalom előtti Oroszországban (1917-ig) csirke takarmányozására javasolták a különféle lisztekből, disznózsírral kevert lisztekből készült mesterséges kalácsokat , de ezek nem kerültek használatba (a magas költségek miatt) [13] .

A nagytestű csirkék kevesebb takarmányt igényelnek, mint a közepes és kicsi csirkék. Lehetetlen állandó mértéket megállapítani (télen többet, mint nyáron szabadságban); fejenként átlagosan körülbelül 85 g gabonát tartanak elegendőnek.

Télen kétszer adnak enni: reggel és este, nyáron egyszer. A sokféle takarmány miatt a gyakori etetés szeszélyessé, igényessé teszi a csirkéket, és elhízáshoz vezet.

Ipari környezetben a csirkéket általában speciális takarmányokkal etetik, amelyekhez fehérjéket és gabonákat adnak. Az étrend 2-3 típusú gabonát tartalmaz - kukorica, árpa stb. (az összes száraz takarmány tömegének 65-70%-a), sütemény (8-12%), száraz állati takarmány - hal és hús- és csontliszt (3) -5% ), száraz élesztő (1-3%), gyökérnövények, fűliszt, ásványi takarmány és vitaminok. Azokban az országokban, ahol fejlett baromfitenyésztés folyik különböző korú csirkék számára, a takarmányipar kész teljes értékű takarmányt állít elő.

Reprodukció

Régebben a nehéz fajtájú tyúkok ( Brahhma , Kokhinhin ) tartásakor kakasonként 15-20, könnyebb fajtájú és élénk vérmérsékletű tyúkok esetében 30-50, néha akár 100 tyúk is elegendőnek számított. a párzási életkor 1 év volt. A tojásrakás januárban kezdődött; márciustól a meleg napok beköszöntével felerősödött, rendszeresebbé vált; áprilisban, májusban és júniusban érte el a legmagasabb intenzitást; a vedlés megindulásával ért véget . 20-50 tojás lerakása után a tyúkok kotlásnak indultak. A fészekbe 10-15 tojást raktak , a tyúk méretétől függően. Az inkubáció három hétig tartott. A nem keltető fajtájú csirkék tenyésztésekor, valamint a nagy gazdaságokban, ahol sok csirkét tenyésztettek, a tyúkokat sikeresen helyettesítették inkubátorokkal [13] .

Jelenleg az ivararány a tenyészállományban egy kakas 8-12 tyúkra számítva. A csirkék szexuális koraérettsége (életkora az első tojás lerakásának idejére) 5-6 hónap. A vedlés jó rétegekben 2-3 hétig tart, rosszban - két hónapig vagy tovább. A vedlés befejeztével a peterakás jó etetési és tartási körülmények között újraindul. A csirkék körülbelül 10 évig képesek tojást tojni. Az ipari gazdaságokban a csirkék használata csak a tojásrakás első évében gazdaságos, mivel a tojástermelés az életkorral évente 10-15% -kal csökken; a tenyésztelepeken - 2-3 év, a 2-3. évre pedig csak a nagy termőképességű baromfi marad. A tenyészállomány általában 55-60%-ban jércékből, 30-35%-ban kétévesekből és 10%-ban háromévesekből áll. A kakasokat legfeljebb két évig használják, a legértékesebbek - legfeljebb három évig.

A tápláléktojások megszerzéséhez a csirkék kakas nélkül is tarthatók, mivel a nőstények képesek megtermékenyítetlen tojásokat is hordozni [19] . Ahhoz, hogy egy csirke tojást tojjon, nem szükséges kakas spermájával megtermékenyíteni, és a csirkék magas tojástermelésre való kiválasztása lehetővé teszi, hogy a tojótyúkok nagyszámú, megtermékenyítetlen tojását megkapják szinte egész évben. [20] . Ezenkívül a hosszú távú szelekció eredményeként a legtöbb kultúrfajta csirkében az inkubációs ösztön gyengén fejlett. A tojások keltetése és a fiatal állatok keltetése inkubátorokban történik [21] . Az összes keltetésre alkalmas tojás inkubálásakor minden csirkéből több tucat csirke nyerhető. Egy csirke embrionális fejlődési periódusa átlagosan 21 nap, míg a csirkeembrió növekedése az inkubáció során parabolikus modellel írható le [22] [23] .

Fiatal állatok nevelése

A háztartásokban a kikelt fiókákat királynővel hagyják meleg szobában; egy hét múlva, ha meleg az idő, átszállítják az udvarra. A csirkéket mindenhol változatos és legtáplálóbb táplálékkal etetik: keményre főtt és apróra vágott tojás, köles , hajdina , rizs zabkása stb. A csirkék teljes növekedési időszaka a teljes kifejlődésig két szakaszra oszlik: 1) a kikeléstől. 3 hónapos korig és 2) 3 hónapos kortól 6 hónapos korig. Az első fázisban az elsődleges tollazat, az utolsóban a másodlagos tollazat dominál. Ezeknek a fejlődési fázisoknak megfelelően a táplálék is változik. Növekvő csirkék, mivel testük erősödik, fejlődik, és pelyhek helyett testüket tollak borítják, és a porcok csontokká alakulnak (1. fázis), fokozatosan csökkenteni kell a puha táplálékot és helyettesíteni kell száraz ill. párolt gabona csontliszt hozzáadásával . Továbbá, amikor az elsődleges tollazatot másodlagosra cserélik (2. fázis), durva, hántolatlan szemekké alakulnak át.

Hat hónapos korára az átlagos csirke (méretét és koraérettségét tekintve) teljesen kifejlődött csontvázzal és tollazattal rendelkezik, és teljesen kialakult egyednek tekinthető. Az ősz beálltával megkezdik a selejtezést. A legjobbak egy részét (méretet, egészségi állapotot, fejlettséget tekintve) a törzsnek hagyják, a többit vágásra vagy előzetes hizlalásra szánják. A múltban egyes országokban, főleg Angliában és Amerikában , a hízlalásra kijelölt hímeket kasztrálták [13] . Az ilyen kakasokat " capon "-nak, a folyamatot pedig "caponingnak" nevezték.

Hizlalás

Régebben mindenféle gabonatakarmányt használtak hízlalásra, amit a hétköznapokban csirkéknek adtak, de főleg liszt formájában, többé-kevésbé folyékony tésztába keverve . A tej és a sertészsír fontos szerepet játszott a hizlalásban ; az első lágyságot és fehérséget adott a húsnak, a második hozzájárult a gyorsabb elhízáshoz. Nyáron a csirkéket két hétig hizlalták. A sovány tyúkokat először szárazeledelbe helyezték, majd hízóládákba helyezték, ahol a tyúkokat megfosztották a mozgástól, ezért gyorsabban hizlaltak. A csirkék eleinte mohón csapkodtak a puha táplálékra, de ahogy elhíztak, vagy különféle étvágygerjesztő fűszerekhez kellett folyamodni, vagy a golyvába öntött folyékony táplálék kényszeretetéséhez, amíg meg nem telt, vagy a tolótekercshez. kemény tésztából. A hízott csirkék tömege elérte a 3,6 kg-ot [13] .

Emberek és csirkék

Gazdasági jelentősége

A csirke a világon a leggyakoribb baromfi, 2003-ban 24 milliárd lakosa volt [24] . A csirketenyésztés nemcsak a baromfitenyésztésben játszik jelentős szerepet , hanem általában a mezőgazdaságban is , tápláló és olcsó élelmiszereket (hús és tojás), valamint pelyheket, tollakat és értékes műtrágyákat (alom) szállít. A tojás és csirkehús ipari alapon történő előállítására nagy baromfitelepeket és speciális baromfitelepeket hoztak létre.

I. Akimushkin szerint 1989-ben több mint 3 milliárd csirkét tartottak szerte a világon [25] .

A 21. század elején a házi csirkék globális populációja körülbelül 22 milliárd egyed volt, a csirke nemcsak a madarak, hanem általában a szárazföldi gerincesek legnépesebb faja lett . Évente körülbelül 60 milliárd csirkét nevelnek és esznek meg az emberek [2] .

A világon több mint 700 csirkefajta ismert (2000), de 32 csirkefajta kihaltnak számít, és 286 a kihalás szélén áll [26] . Oroszországban körülbelül 100 hazai eredetű és szelekciós csirkefajta van, amelyek közül néhány elveszett [27] .

A csirketenyésztés története Oroszországban [13]

A forradalom előtti Oroszországban Moszkvában és Szentpéterváron, ahol a télen a frissen tojott tojást a legjobban fizették, a tojásfajtákat kevéssé tenyésztették: a leghasznosabbak azok a csirkék voltak, amelyek csak télen tojtak jól, és bírták a szűk helyen való tartást ( plymouthrock ). , langshan,wyandot,brahma,Cochinchin). A tél végén vagy húsnak, vagy tyúknakadták el, márciusban és áprilisban az ára elérte az 5 rubelt. A tojáskereskedelem és a csirkék tojástenyésztése Oroszországban minden évben fejlődött.

Ha a különböző felépítésű és tulajdonságú csirkék alkalmasak voltak tojástermelésre (például könnyű, karcsú hamburgi csirkék, másrészt nehéz, ügyetlen brama és cochin), akkor bizonyos testfelépítésű és bizonyos temperamentum alkalmas volt a hústermelésre. Erre a célra húst vagy asztali csirkéket használtak, amelyek fő jellemzője, amely megkülönbözteti őket a többi fajtától, a szegycsont speciális elrendezése, amelynek köszönhetően a mellkas széles, telt és előre kiálló volt. Egy ilyen ládán több hús rakódott fel (pontosan ezt értékelték az étkezési csirkéknél), mint más fajtájú csirkék mellkasán. Három jól ismert fajtát soroltak be az asztali csirkék közé: Dorking , Gudan és Crevker ; ezen kívül flash és harc. Az utolsó kettőből azonban hiányzott a koraérettség. A húsfajta csirkék már 4 hónapos korukban elérték a 2,7 kg-ot, hizlalásra alkalmasak voltak, és magas áron értékesítették.

A Jaroszlavl tartományban található Rosztov város közelében szeptembertől februárig évente 100 000 kakast és tyúkot hizlaltak a parasztok. Átlagosan évente egy csirkéből: 12-20 csirkét, 60-80 (primitív körülmények között egyszerűtől) 200 (tenyésztett) tojásig, 0,3 kg háromféle tollat ​​és legfeljebb 6,3 kg almot kaptak.

A húsfajták zsenge volt, nehezen viselték el a kedvezőtlen éghajlati viszonyokat; különösen sok csirke pusztult el. Ezért szorgalmas törődést és jó tápláló táplálékot igényeltek. Ezeket a hiányosságokat elkerülték, amikor az asztali csirkéket más, szívósabb fajtákkal keresztezték, mint például a plymouth rock, orpington , wyandot, langshan. A felsorolt ​​fajták össztermőképességükkel jellemezték őket, magasak, erősek, jól hordtak, szűk helyen hizlalhatók, maguk a csirkék keltek és keltek ki. Ezek az ingatlanok magyarázták széles körű elterjedését az amatőr tulajdonosok között. A legjobb fiasítású tyúkok Brama és Cochin voltak ismertek, mint nagyok - Brama, Cochin, Langshan, Dorking és Flush .

A cári Oroszországban a csirkék nagy részét parasztok tartották. Ezeket a csirkéket a legprimitívebb módon tenyésztették ki és tartották. Egész nyáron takarmányoztak, férgeket, gazmagvakat gyűjtöttek, és csak ősszel kaptak megfelelő mennyiségű gabonát. Télen megelégedtek gyomgabonával, korpával és gyakran párolt pelyvával. Az orosz csirkék nagyon kicsi magasságúak és súlyúak: a nőstények - 1,4 kg, a kakasok - 2 kg. Nem tekinthetők asztali ételnek, főleg, hogy a rossz karbantartás és gondozás miatt kemény és száraz húsuk volt. Tojástermelésük is alacsony volt: későn kezdtek tojni, és évente legfeljebb 70 tojást termeltek. Vadságuk, kis méretük és szegényes húsuk miatt hizlalásra kevés hasznuk volt. A gondos selejtezéssel tenyésztett javított orosz csirke már 2,3 kg-ot nyomott és jobban bírt, és a termesztett hamburgi és harcias fajtákkal, dominikai és maláj fajtákkal keresztezve is jó hibrideket adott .

A csirke, mint a kultúra eleme

A házi csirkék és kakasok az orosz kultúra jelentős elemei, folklórban, népmesékben és irodalmi művekben használják őket , ahol többek között ők a főszereplők („ Rjaba tyúk ” , „Kakas - Aranyfésű ”, „Kochetok”) és Tyúk”, „ Az aranykakas meséje „ A. S. Puskin és mások), a közmondásokban és a közmondásokban („A csirkéket ősszel számolják”, „A csirkék (tojás) nem tanítanak csirkét”, „Korúzott – de legalább don) Ott nem hajnal”, „A csirke nem madár – Bulgária nem idegen ország”, „Hogyan lehet csirkét bevinni a káposztalevesbe (a kopasztásba),” „Amíg a sült kakas meg nem csipkel” [6. , „Ír – mint a csirkemancs” stb.), népdalokban (például „ sült csirke ”).

A csirkék és a kakasok más országok és népek kultúrájának szerves részét képezik. A kakas Franciaország és Kenya nemzeti madara (nem hivatalosan). Az USA -ban a Rhode Island-i vörös csirkét Rhode Island állam hivatalos madárszimbólumának, a kéktyúk csirkét pedig Delaware államnak Comm .  7] . A csirkéket vagy a kakasokat számos város szimbólumaként ismerik el (például Kazuno Japánban és Key West az Egyesült Államokban). ) és más települések és címerükre kerültek. A. Numerov szerint [Comm. 8] 16 ország érméin házi- vagy banki csirkék vannak ábrázolva, és abszolút vezető helyet foglalnak el az érméken ábrázolt egyes madárfajok között.

A csirkék széles körben képviseltetik magukat a modern számítógépes játékokban [29] .

Genetika

A csirke a madarak között a leggyakoribb laboratóriumi tárgy, a klasszikus és a modern genetika egyik fő modellszervezete [30] [31] [32] [33] [34] . A mutációs folyamat elemzésére, a génkapcsolatok térképeinek elkészítésére és így tovább [35] . A csibeembrió a virológiában klasszikus táptalaj .

Kariotípus : 78 kromoszóma ( 2n ) [36 ] .

Molekuláris genetika

A csirke, mint a legtöbb genetikailag vizsgált faj az összes madár közül, birtokolja a legtöbb letétbe helyezett szekvenciát az Aves osztályba .

Mikroszatellit és más genetikai markerek segítségével tanulmányozzák a genetikai sokféleséget , a filogenetikai kapcsolatokat és a házicsirkék fajtái és populációi közötti evolúciós kapcsolatokat, valamint a Gallus nemzetség egészét (beleértve a csirkék vadon élő ősét, a Banking dzsungel csirkét is) . ki [37] [38] [39] [40 ] .

Genom : 1,25 pg ( C-érték ) [36] .

A csirke volt az első madár és az első háziállat , amelynek genetikai és fizikai térképét és teljes genomszekvenciáját szekvenálták (2004-ben) [33] [41] [42] [43] [44] . Prioritás a csirke első genetikai térképének elkészítésében és 1930-ban történő kiadásában [45] [Comm. 9] A. S. Serebrovsky [46] és S. G. Petrov [47] szovjet orosz tudósoké .

A hazai és a banki dzsungel csirkék DNS-ét felhasználták molekuláris genetikai térképek, mikroszatellit és egyéb genetikai markerek , LHC genomiális könyvtárak létrehozására, valamint a Gallus gallus faj teljes szekvenálására [33] [48] .

Az összes szekvenált madárfaj közül a kromoszómális szinten végzett összeállítás legjobb minősége miatt a G. gallus genom „ standard ” ként szolgál a többi genommal való összehasonlításhoz, különösen az összehasonlító genomikában a madár evolúciójának tisztázására . madárgenomok és általában a gerincesek [42] [49] [50] . A csirke genomot számos általános és speciális genomikus böngésző is tartalmazza [44] [50] [51] .

Lásd még

A népnaptár napjai

Megjegyzések

  1. ↑ 1 2 Rossz elnevezés .  _ _ A modern besorolás szerint a házi csirke nem a banki csirke ( Gallus gallus ) vagy faj különálló alfaja , hanem csak a G. gallus faj háziasított formája .
  2. ↑ Ezt az álláspontot képviselte például egy független szerző, William Plant: Corti E., Romanov M. William Plant - Obituary  (angolul)  // World's Poultry Science Journal : folyóirat. - Cambridge, Egyesült Királyság: Baromfitudományi Világszövetség; Cambridge University Press, 1997. évf. 53 , sz. 1 . — P. 99–100 . — ISSN 0043-9339 . Archiválva : 2020. október 21.  (Hozzáférés: 2020. október 21.)
  3. ↑ Lásd például: Wood-Gush DGM A házi csirke története az ókortól a 19. századig // Baromfitudomány . - 1959. - 1. évf. 38. - P. 321-326. (Angol)
  4. ↑ Lásd Daniele Focosi „Multicelluláris Eukarya Genome Sequencing Projects” című áttekintését. Archivált 2009. április 16-án a Wayback Machine -nél  ( a  hivatkozás nem érhető el) . A csirkék háziasításának legkorábbi bizonyítékaira vonatkozó információkat szintén W. Plant gyűjtötte össze (lásd Corti, Romanov, 1997 ).
  5. ↑ Erről bővebben a Baromfitenyésztés Oroszországban című könyvben olvashat. Sztori. Fő irányok. A fejlődés kilátásai / M. G. Petrash, I. I. Kochish, I. A. Egorov et al. - M . : Kolos, 2004. - 297 p.
  6. ↑ Lásd a kapcsolódó szócikk a Wikiszótárban .
  7. ↑ Lásd az Egyesült Államok államának szimbólumainak listáját (madarak) .
  8. ↑ Lásd A. Numerov "Madarak az érméken" című cikkét . Archiválva : 2013. január 16. a Wayback Machine -nál .
  9. ↑ Lásd az ábrát, a Wayback Machine 2015. szeptember 24-i keltezésű archív másolata , amely Szerebrovszkij és Petrov térképét ábrázolja, amely a " Házi csirke kromoszómáinak tervének elkészítéséhez " (1930) című cikkben jelent meg. (Hozzáférés: 2015. február 15.) . Archivált másolat . Letöltve: 2006. szeptember 17. Az eredetiből archiválva : 2015. február 15..

Jegyzetek

  1. ↑ I. I. Akimushkin. Halak, kétéltűek és hüllők // Az állatok világa. Madarak. Halak, kétéltűek és hüllők. / V. Tikhomirov szerkesztő, E. Popova junior szerkesztő, Oldenburger A. művészeti szerkesztő, L. Barysheva műszaki szerkesztő, I. Sahovceva lektor. - 1989. - S. 383-384. — 462 p..
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Fishman, 2020 .
  3. ↑ Kur  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  4. ↑ 1 2 3 A csirkék okosak, gondoskodóak és képesek kommunikálni. . Minden okos lány (2017). Letöltve: 2021. április 15. Az eredetiből archiválva : 2021. április 15.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Colin Barras. A teljes igazság a csirkékről: egyáltalán nem hülyék. Fordítás angolból. . BBC Earth (2017. február 10.). Letöltve: 2021. április 10. Az eredetiből archiválva : 2021. április 10.
  6. ↑ 1 2 Darwin C. Fowls // A háziasítás alatt álló állatok és növények változatossága . - L. , Egyesült Királyság : John Murray , 1868. - Ch. VII. - P. 225-275. ; 2. kiadás, átdolgozva. Archivált : 2015. szeptember 24. itt: Wayback Machine  - New York , NY , USA : D. Appleton & Co. , 1883. - Ch. VII. - P. 236-289. (angolul)  (Hozzáférés: 2020. október 14.)
    Lásd még orosz fordítást: Darwin C. Chickens // The Variation of Animals and Plants under Domestication / Per. P. P. Sushkin és F. N. Krasheninnikov ; szerk. K. A. Timirjazev ; újonnan átdolgozott prof. F. N. Krasheninnikov és prof. S. N. Bogolyubsky. - M. - L .: OGIZ - Selkhozgiz , 1941. - Ch. VII. - S. 168-198. — 611 p. - (A természettudomány klasszikusai). — 20.000 példány.  (Hozzáférés: 2020. október 14.) Archivált másolat (hivatkozás nem érhető el) . Letöltve: 2015. március 10. Az eredetiből archiválva : 2020. február 4. 
  7. ↑ Lenta.ru: Haladás: A mitokondriális DNS megerősítette a csirkék ázsiai származását . Letöltve: 2012. július 31. Az eredetiből archiválva : 2013. január 13..
  8. ↑ 1 2 Silaeva O. L. A madarak háziasításának története // Biológia. - 2004. - 2. szám (729). - Március 16-31. (Hozzáférés: 2019. április 11.) Az eredetiből archiválva : 2019. április 11.
  9. ↑ A tudósok rájöttek, hogy mikor jelentek meg az első csirkék a fekete kontinensen. Archivált 2016. november 6. a Wayback Machine -nél .
  10. ↑ Afrika legrégebbi hazai csirkecsontjai az ősi Vörös-tengeri kereskedelmi útvonal emlékei. Archivált 2016. november 6. a Wayback Machine -nál . 2016. november 3.
  11. ↑ Csirke, kakas // Nicephorus archimandrita bibliai enciklopédiája . - M. , 1891-1892.
  12. ↑ I. I. Akimushkin. Madarak, halak, kétéltűek és hüllők. – 1989.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 6 A forradalom előtti Oroszországban (1917-ig) és más országokban a csirke tenyésztésével kapcsolatos történelmi információk az ESBE -ből származnak , hivatkozással a következő publikációkra: O. Grunwaldt, „Mesterséges baromfitenyésztés” (németről fordítás). I. Vilbushevich, 1886 ); P. Elagin: "Gyakorlati baromfitenyésztés" (1891); I. Abozin, "Baromfi" (1895).
  14. ↑ 1 2 Morozov, 1987 , p. 70-75.
  15. ↑ Morozov, 1987 , p. 76-79.
  16. ↑ 1 2 A csirkék egyáltalán nem olyan ostobák, mint azt általában hiszik . Minden okos lány (2013). Letöltve: 2021. április 15. Az eredetiből archiválva : 2021. április 15.
  17. ↑ A csirkék egyáltalán nem olyan ostobák, mint azt általában hiszik . Letöltve: 2021. április 15. Az eredetiből archiválva : 2021. április 15.
  18. ↑ Mabasa I. Amikor a karácsonyi csirke öl, megeszi a  kígyót . Zimbabwe: The Herald (2014. december 30.). Letöltve: 2015. március 8. Az eredetiből archiválva : 2015. március 8.
  19. ↑ Smetnev S.I. Baromfi // Gyermekenciklopédia / Szerk. D. D. Blagogo, V. A. Varsanofiev és mások - 1. kiadás. (1958-1962). - M . : Kiadó Acad. ped. Tudományok az RSFSR , 1960. - T. 4. - 697 p. — 300.000 példány.  (Hozzáférés: 2019. április 11.) Archív másolat . Letöltve: 2018. április 9. Az eredetiből archiválva : 2019. április 11..
  20. ↑ Baird CS Miért hozott létre az evolúció olyan csirkét, amelyik annyi megtermékenyítetlen tojást tojik, amikor az olyan pazarló?  (angol)  (elérhetetlen link) . Kategóriák: Biológia . Tudományos kérdések meglepő válaszokkal; Christopher S. Baird (2013. november 21.). Letöltve: 2017. március 14. Az eredetiből archiválva : 2017. június 6..
  21. ↑ Narushin V. G., Romanov M. N. A csirke tojás inkubációjának néhány ökológiai jellemzője  // Bulletin of the Sumy State Agrarian University: tudományos és módszertani folyóirat. - Szumi, Ukrajna: Szumi Állami Agráregyetem, 2000. - Szám. 5 . – S. 92–93 . — ISSN 2307-9533 . Archiválva : 2020. október 24.  (Hozzáférés: 2020. október 24.)
  22. ↑ Naruszin VG, Romanov MN (1994-08-07). „Csirkeembrió növekedésének modellezése” . Proceedings: Plenáris előadások, közreműködő előadások . 9. Európai Baromfi Konferencia (Glasgow, Skócia, 1994. augusztus 7–12.) . 1 . Glasgow, Skócia, Egyesült Királyság: Nagy-Britannia, Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmiszerügyi Minisztérium; Baromfitudományi Világszövetség, az Egyesült Királyság fiókja. pp. 411–412. — 542 p. OCLC  899128323 . Archiválva az eredetiből, ekkor: 2020-10-18 . Letöltve: 2020-10-18 . Elavult használt paraméter |deadlink=( súgó ) (Angol)
  23. ↑ Naruszin VG, Romanov MN, Szahatszkij NI (1997.04.24.). „A csibeembrió növekedésének modellezése: a tojás súlyának korrekciója / Modelowanie wzrostu zarodka kurzego z poprawką na masę jaja” . Zeszyty Tudomány. Przegląd Hodowlany / Állattermelési áttekintés, Alkalmazott tudományos jelentések . Nemzetközi Tudományos Szimpózium "A madarak szaporodásának jelenlegi problémái, különös tekintettel a tojáskeltéssel kapcsolatos kérdésekre". 31 . Polskie Towarzystwo Zootechniczne / Lengyel Állattenyésztési Társaság. pp. 55-57. OCLC  899128207 . Archiválva az eredetiből, ekkor: 2020-10-22 . Letöltve: 2020-10-22 . Elavult használt paraméter |deadlink=( súgó ) (Angol)
  24. ↑ A Firefly Encyclopedia of Birds szerint. Archivált : 2006. október 15. a Wayback Machine -nél 
  25. ↑ I. I. Akimushkin. Madarak. Halak, kétéltűek és hüllők.. - 1989.
  26. ↑ A FAO World Watch List for Domestic Animal Diversity (2000) kiadvány szerint; lásd az áttekintést: Weigend S., Romanov MN The World Watch List for Domestic Animal Diversity in the conservation and utilization of poultry biodiversity  (angolul)  // World's Poultry Science Journal  : folyóirat. - Cambridge , Egyesült Királyság : Baromfitudományi Világszövetség; Cambridge University Press , 2002. évf. 58. sz. 4 . - P. 411-430. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20020031 . Archiválva az eredetiből 2018. június 3-án.  (Hozzáférés: 2020. október 19.)
  27. ↑ Moiseeva I. G. Házi csirkék // Populációs génállományok dinamikája antropogén hatások alatt / Szerk. Yu. P. Altukhova . - M . : Tudomány , 2004. - S. 237-294. — ISBN 5-02-002859-2 . (Hozzáférés: 2015. február 23.) Az eredetiből archiválva 2017. október 3-án.
  28. ↑ A FAOSTAT információs adatbázisának ( FAO ) 2007-es adatai szerint : Import: Áruk országonként (eng.) . FAOSTAT . FAO. Hozzáférés dátuma: 2010. december 17. Az eredetiből archiválva : 2012. február 8.  
  29. ↑ A csirkék rövid története a videojátékokban a YouTube -on .
  30. ↑ Davenport CB A házityúk jellemzőinek öröklődése . - Washington, DC , USA : Carnegie Institution of Washington , 1909. - 100 p. – (Carnegie Institution of Washington Publication No. 121; Papers of the Station for Experimental Evolution, No. 14).
  31. ↑ Arefiev V. A., Lisovenko L. A. Genetikai kifejezések angol-orosz magyarázó szótára / Nauch. szerk. L. I. Patrusev. - M. : VNIRO Kiadó , 1995. - 407 p. [Cm. a csirkéről az 1. függelékben "Állatok, növények és mikroorganizmusok – a genetikai kutatás leggyakoribb tárgyai" .]  (Hozzáférés dátuma: 2007. június 19.) Archiválva : 2007. augusztus 26.. .
  32. ↑ Dodgson JB, Romanov MN Csirkemodellek használata az emberi betegségek elemzéséhez  //  Current Protocols in Human Genetics : Journal. - New York, NY, USA: John Wiley & Sons, Inc., 2004. - Vol. 15. fejezet, sz. 15.5 egység . - P. 1-11. — ISSN 1934-8258 . - doi : 10.1002/0471142905.hg1505s40 . Archiválva az eredetiből 2015. február 28-án.  (Hozzáférés: 2015. február 28.)
  33. ↑ 1 2 3 Romanov MN, Sazanov AA, Moiseyeva IG, Smirnov AF Poultry // Genome Mapping and Genomics in Domestic Animals / Szerk. NE Cockett és C. Kole. - Berlin-Heidelberg-New York: Springer-Verlag, 2009. - P. 75-141. - (Genome Mapping and Genomics in Animals: 3. kötet). — ISBN 9783540738343 .  (Hozzáférés: 2015. február 15.)
  34. ↑ Lásd még a Csirke mint modellszervezet a biológiai kutatásban cikket .
  35. ↑ Romanov MN, Sazanov, AA, Smirnov AF A csirkegén- tanulmányozás és -térképezés első évszázada – visszatekintés és előretekintés  (angol)  // World's Poultry Science Journal  : folyóirat. - Cambridge , Egyesült Királyság : Baromfitudományi Világszövetség; Cambridge University Press , 2004. évf. 60, sz. 1 . - P. 19-41. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20043 . Az eredetiből archiválva: 2015. március 15.  (Hozzáférés: 2015. március 15.)
  36. ↑ 1 2 Részletes rekord a Gallus  domesticus számára . Állati genom méretadatbázis . T. Ryan Gregory . — Adatbázis az állatgenomok méretéről. Letöltve: 2015. február 15. Az eredetiből archiválva : 2015. február 15..
  37. ↑ Weigend S., Romanov MN Molecular characterization of genetic diversity in chicken  (német)  = Molekulare Charakterisierung genetischer Vielfalt beim Geflügel // Jahresbericht 1998: Yearbook. - Braunschweig, Németország: Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), 1999. - P. 66. - ISSN 0171-5801 . Az eredetiből archiválva : 2005. augusztus 18.  (Hozzáférés: 2005. augusztus 18.)
  38. ↑ Romanov MN, Weigend S.  A házi- és dzsungelszárnyasok különböző populációi közötti genetikai kapcsolatok elemzése mikroszatellit markerek segítségével // Poultry Science : magazin  . - Champaign, IL , USA; Oxford , Egyesült Királyság: Poultry Science Association Inc ; Oxford University Press , 2001. évf. 80, sz. 8 . - P. 1057-1063. — ISSN 0032-5791 . doi : 10.1093 / ps/80.8.1057 . — PMID 11495455 . Archiválva az eredetiből 2015. február 22-én.  (Hozzáférés: 2015. február 22.)
  39. ↑ Moiseyeva IG, Romanov MN, Nikiforov AA, Sevastyanova AA, Semyenova S. K. Evolutionary relations of Red Jungle Fowl and chicken breeds  //  Genetics, Selection, Evolution : Journal. - Les Ulis, Franciaország: INRA, EDP Sciences, 2003. - Vol. 35, sz. 4 . - P. 403-423. — ISSN 0999-193X . - doi : 10.1186/1297-9686-35-5-403 . — PMID 12927074 . Archiválva az eredetiből 2015. február 22-én.  (Hozzáférés: 2015. február 22.)
  40. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Sevastyanova A. A., Semenova S. K. A csirkepopulációk genetikai variabilitási szintjének értékelése különböző genetikai markerek segítségével . Archív példány 2012. december 21-én a Wayback Machine -nél // Elektronikus folyóirat; Összehasonlító Állatgenetikai Laboratórium . Archiválva : 2007. február 6. a Wayback Machine -ben, Institute of Society. genetikája őket. N. I. Vavilov RAS . - 2004. - Kiadás. 2.  (Hozzáférés: 2007. június 3.) . Archivált másolat . Letöltve: 2007. június 2. Az eredetiből archiválva : 2012. december 21..
  41. ↑ Ren CW, Lee M.-K., Yan B., Ding K., Cox B., Romanov MN, Price JA, Dodgson JB, Zhang H.-B. A csirke genom BAC-alapú fizikai térképe // Genome Research. - 2003. - 20. évf. 13. - Nem. 12. - P. 2754-2758. (angol)  (Hozzáférés dátuma: 2015. február 15.) . Archiválva az eredetiből 2015. február 15-én. .
  42. ↑ 1 2 International Chicken Genome Sequencing Consortium . A csirke genom szekvenciája és összehasonlító elemzése egyedülálló perspektívát kínál a gerincesek evolúciójáról // Természet . - 2004. - 20. évf. 432.-Sz. 7018. - P. 695-716. (Erratum in: Nature. - 2005. - Vol. 433. - No. 7027. - P. 777). (angol)  (Hozzáférés dátuma: 2015. február 15.) . Archiválva az eredetiből 2014. november 2-án. .
  43. ↑ Wallis JW, Aerts J., Groenen MA, Crooijmans RP, Layman D., Graves TA, Scheer DE, Kremitzki C., Fedele MJ, Mudd NK, Cardenas M., Higginbotham J., Carter J., McGrane R., Gaige T., Mead K., Walker J., Albracht D., Davito J., Yang SP, Leong S., Chinwalla A., Sekhon M., Wylie K., Dodgson J., Romanov MN, Cheng H., de Jong PJ, Osoegawa K., Nefedov M., Zhang H., McPherson JD, Krzywinski M., Schein J., Hillier L., Mardis ER, Wilson RK, Warren WC A csirke genom fizikai térképe  (angol)  / / Természet : folyóirat. - L. , UK: Nature Publishing Group , 2004. - Vol. 432. sz. 7018 . - 793-800. — ISSN 1476-4687 . - doi : 10.1038/nature03030 . — PMID 15592415 . Az eredetiből archiválva: 2015. március 15.  (Hozzáférés: 2015. március 15.)
  44. ↑ 1 2 Csirke (Galgal4):  Gallus gallus  - Leírás . Ensembl genom böngésző 78: Ensembl kiadás 78 . WTSI / EBI (2014. december). Letöltve: 2015. február 15. Az eredetiből archiválva : 2015. február 15..
  45. ↑ Serebrovsky A.S., Petrov S.G. Egy házi csirke kromoszómáinak tervének kidolgozása // Journal of Experimental Biology. - 1930. - T. 6. - Szám. 3. - S. 157-180.
  46. ↑ Csirke - cikk a Nagy Szovjet Enciklopédiából .  (Hozzáférés: 2007. május 25.) . Archivált másolat (nem elérhető link) . Letöltve: 2007. május 25. Az eredetiből archiválva : 2005. május 2.. 
  47. ↑ Lásd S. G. Petrov (1903-1999) gyászjelentését : Moiseyeva I., Romanov M., Pigaryev N. Sergey Petrov - Obituary // World's Poultry Science Journal. - 2000. - Vol. 56.-Sz. 4. - P. 437-438. (angol)  (Hozzáférés dátuma: 2015. február 15.) . Archiválva az eredetiből 2015. február 15-én.
  48. ↑ Lee M.-K., Ren CW, Yan B., Cox B., Zhang H.-B., Romanov MN, Sizemore FG, Suchyta SP, Peters E., Dodgson JB Három BAC könyvtár felépítése és jellemzése elemzésre a csirke genomja  (angol)  // Animal Genetics: Journal. – Oxford , Egyesült Királyság: International Society for Animal Genetics; Blackwell Publishers Ltd , 2003. évf. 34, sz. 2 . - P. 151-152. — ISSN 0268-9146 . - doi : 10.1046/j.1365-2052.2003.00965_5.x . — PMID 12648103 . Archiválva az eredetiből 2015. február 22-én.  (Hozzáférés: 2015. február 22.)
  49. ↑ Zhang G., Li C., Li Q., ​​​​Li B., Larkin DM, Lee C., Storz JF, Antunes A., Greenwold MJ, Meredith RW, Ödeen A., Cui J., Zhou Q. , Xu L., Pan H., Wang Z., Jin L., Zhang P., Hu H., Yang W., Hu J., Xiao J., Yang Z., Liu Y., Xie Q., Yu H., Lian J., Wen P., Zhang F., Li H., Zeng Y., Xiong Z., Liu S., Zhou L., Huang Z., An N., Wang J., Zheng Q. , Xiong Y., Wang G., Wang B., Wang J., Fan Y., da Fonseca RR, Alfaro-Núñez A., Schubert M., Orlando L., Mourier T., Howard JT, Ganapathy G., Pfenning A., Whitney O., Rivas MV, Hara E., Smith J., Farré M., Narayan J., Slavov G., Romanov M.N., Borges R., Machado JP, Khan I., Springer MS, Gatesy J. ., Hoffmann FG, Opazo JC, Håstad O., Sawyer RH, Kim H., Kim KW, Kim HJ, Cho S., Li N., Huang Y., Bruford MW, Zhan X., Dixon A., Bertelsen MF , Derryberry E., Warren W., Wilson RK, Li S., Ray DA, Green RE, O'Brien SJ, Griffin D., Johnson WE, Haussler D., Ryder OA, Willerslev E., Graves GR, Alström P ., Fjeldså J., Mindell DP, Edwards SV, Braun EL, Rahbek C., Burt DW, Ho ude P., Zhang Y., Yang H., Wang J., Avian Genome Consortium, Jarvis ED, Gilbert MT, Wang J. Az összehasonlító genomika betekintést nyújt a madárgenom evolúciójába és adaptációjába  (angol)  // Science  : Journal. – Washington, DC , USA: American Association for the Advancement of Science , 2014. – Vol. 346. sz. 6215 . - P. 1311-1320. — ISSN 0036-8075 . - doi : 10.1126/tudomány.1251385 . — PMID 25504712 . Archiválva az eredetiből 2015. február 16-án.  (Hozzáférés: 2015. február 16.)
  50. ↑ 1 2 Romanov MN, Farré M., Lithgow PE, Fowler KE, Skinner BM, O'Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis ED, Ellegren H ., Burt DW, Larkin DM, Griffin DK A bruttó madárgenom szerkezetének, szerveződésének és evolúciójának rekonstrukciója azt sugallja, hogy a csirke leszármazása leginkább a dinoszaurusz madár őséhez hasonlít  // BMC Genomics  : Journal  . — L. , UK: BioMed Central Ltd , Current Science Group, 2014. — Vol. 15. - P. 1060. - ISSN 1471-2164 . - doi : 10.1186/1471-2164-15-1060 . — PMID 25496766 . Az eredetiből archiválva: 2015. március 6.  (Hozzáférés: 2015. március 6.)
  51. ↑ Schmidt CJ, Romanov M., Ryder O., Magrini V., Hickenbotham M., Glasscock J., McGrath S., Mardis E., Stein LD Gallus GBrowse: a united genomic database for the   chicken // Nucleic Acids Research  : folyóirat. - Oxford, Egyesült Királyság: Oxford University Press, 2008. - Vol. 36. sz. Suppl. 1 (Adatbázis probléma) . - P. D719-D723. — ISSN 0305-1048 . - doi : 10.1093/nar/gkm783 . — PMID 17933775 . Az eredetiből archiválva: 2015. március 15.  (Hozzáférés: 2015. március 15.)
  52. ↑ Groenen MA, Cheng HH, Bumstead N., Benkel BF, Briles WE, Burke T., Burt DW, Crittenden LB, Dodgson J., Hillel J., Lamont S., de Leon AP, Soller M., Takahashi H. , Vignal A. A csirke genom konszenzusos kapcsolódási térképe  (angol)  // Genome Research  : Journal. - Cold Spring Harbor , NY, USA: Cold Spring Harbor Laboratory Press , 2000. - Vol. 10, sz. 1 . - P. 137-147. — ISSN 1088-9051 . - doi : 10.1101/gr.10.1.137 . — PMID 10645958 . Az eredetiből archiválva : 2015. március 19.  (Hozzáférés: 2015. március 19.)
  53. ↑ Graphodatsky AS, Trifonov VA, Stanyon R. The genome diversity and karyotype evolution of mammals  (angol)  // Molecular Cytogenetics : Journal. - L. , UK: BioMed Central Ltd, 2011. - Vol. 4. - P. 22. - ISSN 1755-8166 . - doi : 10.1186/1755-8166-4-22 . — PMID 21992653 . Az eredetiből archiválva : 2015. március 19.  (Hozzáférés: 2015. március 19.)

Irodalom

Linkek