Vintage (borkészítés)
Vintage ( angolul Vintage ) vagy Millesime ( franciául Millésime - az évet jelző szám [1] ) a borkészítésben - borok , szeszes italok (például konyak , armagnac stb.) vagy egy bizonyos év termése [2] . A vintage vagy millesime szót a bor vagy szeszes italok gyártási évének jelzésére és az ilyen italok megnevezésére egyaránt használják.
Az "évjárat" fogalmát általában a kiváló minőségű borokra alkalmazzák, amelyeknek minden évjáratának megvan a maga egyedi illata és íze, hiszen az egyes évszakok időjárása, éghajlata és sok egyéb különbsége a bor egyedi érzékszervi jellemzőit alkotja. A "szüret" szót különösen gyakran emlegetik az elit drága borok kapcsán, amelyek csak sikeres szüret éveiben készülnek. A kiemelkedő évjáratú, ritka borokat nagyra értékelik a gyűjtők.
A frankofón országokban a millesime kifejezést gyakrabban használják .
Jegyzetek
- ↑ Nadezhda Fedorina. Francia-orosz borszótár . — Literek , 2017-09-05. — 390 s. — ISBN 9785457765870 . Archiválva : 2021. július 17. a Wayback Machine -nél
- ↑ Jancis Robinson . Borszakértő 24 órán belül . - ABC-Atticus , 2017-06-07. — 151 p. — ISBN 9785389134270 . Archiválva : 2017. október 13. a Wayback Machine -nél
 Szótárak és enciklopédiák |
|---|