Európai bükk

Európai bükk
Általános nézet egy fáról a marburgi régi botanikus kertben ( Németország )
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:BukotsvetnyeCsalád:bükkfaAlcsalád:bükkfaNemzetség:BükkfaKilátás:Európai bükk
Nemzetközi tudományos név
Fagus sylvatica L. , 1753
Szinonimák
lásd a szöveget
terület
Szisztematika a Wikifajtáknál Képek a Wikimedia Commons oldalon EZ   502590 NCBI   28930 EOL   1143547 VIGYOROG   t: 16557 IPNI   305836-2 TPL   kew-83891

Az európai bükk , vagy erdei bükk ( lat.  Fágus sylvática ), lombhullató fa , a bükkfélék ( Fagaceae ) családjába tartozó bükk ( Fagus ) nemzetség faja . A faj elterjedési területe Nyugat -Európa szinte egészét és Kelet-Európa egy részét lefedi . Az európai bükk a legelterjedtebb bükkfajta Európában. Rajta kívül Európában csak a keleti bükk ( Fagus orientalis ) terem kis területen.

Az európai bükk fontos erdőalkotó faj és a széleslevelű erdők jellegzetes alkotóeleme . A tiszta bükkösök külön alzónát alkotnak, jelenleg főleg a hegyekben maradnak. A távoli múltban a bükkösök és a bükk által uralt erdők jóval nagyobb területet foglaltak el, védelemre szorulnak, illetve a hozzájuk kapcsolódó növény- és állatvilág is. Az európai bükk értékes faanyaggal rendelkezik , dióját élelmiszerként és állati takarmányként használják. A bükkfák 500 évig élnek, az évszázados fák pedig természeti emlékek, sok legenda fűződik hozzájuk. Az európai bükket a tájtervezésben használják, az európai bükk számos kulturális formáját botanikus kertekben , parkokban és arborétumokban termesztik a világ számos országában.

Cím

Néhány germán nyelvben a bükk neve megegyezik a „könyv” szóval: német.  Buche  - "bükk", német.  Buch  - "könyv", svéd. bok , norvég bok , dat. mocsár  - "bükk" és "könyv". Ez annak köszönhető, hogy az első rúnákat bükkfából, vagy bükkfakéregből faragott fapálcákra írták [2] [3] . S mivel Európa nagy részén az európai bükk a nemzetség egyetlen képviselője, elmondhatjuk, hogy ez a faj adta a nevet az egész nemzetségnek, valamint az egész családnak.

Franciaországban az európai bükknek számos helyi elnevezése van: faon, faoug, fau, faug, faux, feux, fay, faye [4] , fayard, fayaux, faye, fou, foug, foutey, foux, foyard [5] . Délkelet-Franciaországban a bükkfát fayardnak (vagy foyardnak ) hívják. Van olyan vélemény, hogy a középkorban az ófrancia fau szóból fr.  fayard és volt egy másik jelentése is: "tündér, kedves hölgy" [6] . Ugyanakkor Freya kelta istennő neve "hölgyet" jelent, és ehhez is kapcsolódik .  Frau . Freyát Vénusszal azonosították , a szerelem istennője volt, de a termékenység istennője is [7] . Talán van kapcsolat a bükk és a női kelta istenségek között, amelyeket a kelták a fákkal azonosítottak.

A sajátos jelzőt  - sylvatica , erdő  - K. Linnaeus adta meg Species plantarum [8] című művében . A második specifikus jelző az orosz ( európai ) nyelvben gyakoribb, és a faj elterjedési területéhez kötődik. A 19. század végén - a 20. század elején számos orosz nyelvű forrásban, különösen G. I. Tanfiljev cikkében , Brockhaus és Efron enciklopédikus szótárának oldalain , a közönséges jelzőt használták [9 ]

Németül az erdei bükk német.  Rotbuche , ami "vörös bükkfát" jelent, és a fa vörös árnyalatához kapcsolódik.

Botanikai leírás

Megjelenés

Legfeljebb 30-50 m magas lombhullató fa, karcsú oszlopos törzs 1,5 m átmérőig [10] -2 [11] (2,5 [12] : 180 ; évszázados fák 3 m-ig [13] ), tojásdad vagy széles hengeres, tetején lekerekített, erőteljes koronával és többé-kevésbé nyitott, viszonylag vékony ágakkal . A bükkfa általános építészetét, amely hajlamos koronáját szélességében kiterjeszteni, a levéllemezek széles alakja határozza meg [14] :718 . A maximális koronaterület 315 m2 [ 12] :180 . Az erdőben a törzs egyenes, hengeres, a korona magasan a talaj fölé emelkedik. A fa 20-40 (30-50 [10] ) évesen kezd gyümölcsöt teremni, ha egyedül áll, és 60-80 évesen az erdőben, akár 350 éves növekedést ad [10] . Akár 500 [10] [15] , sőt 930 [12] :180 évig is él, de az öreg fákat a szívrothadás érinti . Más források szerint a bükk határéletkorát 300 évre becsülik [14] :723 .

A fiatal hajtások világosbarnák, fehéres lencsékkel , eleinte molyhosak , később kopottak, jellegzetesen tagolt. Az ágak kerekek, csupaszok, vöröses-szürkék, jól látható lencsékkel, különösen az idősebb ágakon. A fiatal törzsek kérge szürkésbarna, az öregeken szürke, gyakran pikkelyes, sima és vékony, az egész életen át így marad, ami ennek a fának a jellemzője.

A Raunkier-rendszer szerinti életforma  fanerofita, alforma egytörzsű fa. Az elterjedés északi és magassági határán a bükk cserjés alforma lehet , ami az extrém körülményekhez való alkalmazkodó válasza [16] . A törzs különböző okok miatti sérülése után a bükk felveheti a több törzsű fa alformáját. Például az erdőben legelő szarvasmarhák ( birkák , kecske ) fiatal bükkfák fiatal hajtásainak végét a levelekkel együtt megeszik . Az ilyen menekülés felső fennmaradó része a seb helyén kiszárad, alatta pedig életben marad. Az okozott sérülés serkenti az alvó rügyeket , amelyekből új, még jobban növekvő hajtások jelennek meg. Az új hajtásokat a következő évben ismét megtámadhatják az állatok. Ha ez évről évre megismétlődik, akkor az ilyen fák sajátos növekedési formát kapnak, amely nem teszi lehetővé, hogy az állatok tovább enjék őket. Az ágak megsűrűsödnek, végeik kemények és szorosak egymáshoz, és az állatok nem tudnak áthatolni a létrehozott "erődön" a zöld levelekig és a fiatal hajtásokig [14] :444-445 . Az ilyen fiatal fákból, amelyeket az állatok megesznek, gyakran több törzsű, erőteljes fák alakulnak ki, amelyeket Németországban "legelő" bükköknek neveznek ( németül  Weidbuche vagy Hutbuche ).

Gyökérrendszer

A gyökérrendszer erőteljes, de sekély, világosan kifejezett csapgyökér nélkül [ 10] (a csapgyökér elvesztése húsz éves korban következik be [17] ), oldalgyökerei ferdén mélyen a talajba nyúlnak , és nagy számban. felszíni gyökerek, gyakran meghajolnak a talált kövek körül, és összenőnek egymás között. Az erdőben a szomszédos fák gyökerei is néha összenőnek. A gyökerek kis végei gyakran felfelé irányulnak, és kefeszerű ágak az elhalt alomrétegben, mikorrhizát képezve . Az idős fákon a gyökérmancsok gyakran erősen megnőnek, aminek következtében a törzs farrészén barázdák jelennek meg [10] . A csonkból a sarjnövényzet megújulása 30 (60) (20-50 [17] ) éves korig következik be. Más források szerint a bükk jól megújul a 10 cm-es tuskóátmérőjű tuskónövekedéssel, de már 20 cm-es átmérőnél a tuskómegújulás erősen csökken [10] . Nem ad gyökeres utódokat . Az európai bükk ( Fagus sylvatica f.  tortuosa ) kanyargós formája gyökeres utódokkal szaporítható [18] .

Vesék

A rügyek legfeljebb 1,5-2 [19] (3 [20] ) cm hosszúak és 2,5-4 mm vastagok, a virágbimbók jóval vastagabbak [19] , jellegzetesen fusiform, hosszú hegyesek; a pikkelyek vörösesbarnák vagy világosbarnák, élesek, számosak, bordázatosan fedik egymást, a csúcson kissé serdülősek . Az oldalrügyek erősen elhelyezkednek. A még vesében lévő és virágzó levelekre a hajtogatás jellemző. Nagyon erős oldalsó erek indulnak el minden levél középső bordájából . A levél zöld része a szomszédos oldalerek között mély redőket képez, amelyek legyezőszerűen egymás mellett fekszenek. A rügynyitás kezdeti szakaszában bőrszerű foltok láthatók , amelyek, amikor a levél teljesen kitágult, kiszáradnak és lehullanak. Ezek a stipulák megvédik a fiatal bükklevelek finom szövetét a napfénytől nappal és az alacsony hőmérséklettől éjszaka [14] :342-344 . A tűk hosszúak, keskenyek, barnák [15] . Rügyek nyílnak ki Ukrajnában a Kárpátok Uholszkij-hegységében április 10-én 650 m tengerszint feletti magasságban és április 25-én 1120 m tengerszint feletti magasságban [21] :212 , a Bobruisk régióban  - a április végén, Szentpéterváron  - május elején.

Levelek

A levélelrendezés váltakozó, kétsoros, az ortosztálok közötti szög 180° vagy 120° [14] :406 . Levéllevelek serdülő , (0,5) 0,8 [22] -1,0 (1,8) cm hosszúak. Levelei elliptikusak, szélesen hegyesek az alap és a csúcs felé, 4-10 [20] (15 [22] ) cm hosszúak, 2,5-7 [20] (10 [22] ) cm szélesek, szárnyas szellőzéssel, 5-8 [10 ] ] oldalsó érpárok , enyhén hullámosak a szegély mentén, néha ritka kis fogakkal, felül sötétzöldek és fényesek, alul világosabbak és enyhén emelkedett erekkel, fiatalkorban selymesen serdülő, később csupaszok és csak a perem és az erek mentén nyomott-serdülő alább.

Az alvó rügyekből származó hajtások levelei többé-kevésbé egyértelműen fogazottak [23] :480 . A frissen virágzó levelek soha nem párhuzamosak a talajjal, hanem mindig függőlegesek. Ez a második napvédelem. A fiatal bükklevelek selymes szőrössége a harmadik védekezés. A bükk selymes szőrszálai csak a széleken és az oldalerek mentén ülnek, a levél zöld húsa teljesen csupasz. De mivel a levél zöld részei redőkben fekszenek, és az oldalsó erek nagyon közel vannak egymáshoz, a rajtuk ülő szőrszálak más erekbe mennek, és a redők összes mélyedését beborítják. A szőrszálak védik a levélszövetet a naptól, amíg meg nem erősödik, majd a redők kiegyenesednek, a levél függőleges vízszintes helyzetből felveszi. Ezt követően a szőrszálak értelmüket vesztik, általában lehullanak, vagy az erek mentén összegyűrve maradnak [14] :346 . A sztómák csak a levelek alsó felületén találhatók 340 pár/mm2 sűrűséggel [24] . A középkorú fák leveleinek maximális fajlagos sűrűsége 875 mg/dm 2 . Ez a mutató a növényi fotoszintézis intenzitását jellemzi . Az európai bükkben nem túl magas, a közönséges lucfenyőben  a fás szárú növények maximuma 1201 mg/dm 2 [12] :180 .

Ősszel a levelek először sárgák, majd barnák, és október végén lehullanak. A lombhullás ideje a helyi viszonyoktól, elsősorban a hőmérséklettől és a páratartalomtól függ. Így az árnyékos, nyirkos erdőszurdokban a bükkfa levelei zöldek maradhatnak, míg a közelben, száraz dombokon a megbarnult levelek teljesen lehullottak [14] :350 . A bükk lombhullása az ágak végétől indul és eléri a tövét [14] :354 . Lehet, hogy a levelek nem hullanak le, kiszáradva télen is megmaradnak, ami gyakrabban figyelhető meg fiatal fákon [25] :30

Virágzatok és virágok

Az európai bükk egylaki növény, kétlaki virágokkal . Az alsó levelek hónaljában virágzat jelenik meg . Porzós virágok hosszú száron lógó dichasiális virágzatban; perianta kicsi, nem feltűnő, 2,5-5 mm hosszú, tölcsér-kampány alakú, négy-öt (hét) lineáris vagy lineáris lándzsa alakú, 1,5-2,5 mm alatti, összenőtt szórólapból [22] , általában meghaladja a csövet 1-2,25 mm hosszú . 22] , általában fehér szőrszálakkal a szegély mentén; porzók, köztük négy (tíz [10] ) - tizenöt [20] (húsz [10] ), 3-8 (10) mm hosszú, 0,25-0,5 mm széles [22] , különböző magasságban végződő, perianth hosszúságot meghaladó; van egy kezdetleges bibe [20] ; a pollenszemcsék nagyon nagyok, elliptikusak [23] :92 , kamrás pórusokkal és három nagyon keskeny hosszanti [23] :93 barázdával. Szélporzású növény . A pollen nehéz és kis távolságra, vízszintes irányban terjed. A bükk a kvázi-regionális fás szárú növények közé tartozik, amelyek pollenje kilométerekben és tíz kilométerekben mérhető távolságokon keresztül szállítódik, ellentétben a regionálisakkal, amelyek pollenje több tíz és száz kilométeres távolságon keresztül szállítódik [12] [26]. :91 .

Kétvirágú ( a középső virág redukciójának eredményeként) kétvirágú virágzatú bibevirágzata, 3-5 karéjos (6 karéjos [10] ) periantal, az alsó háromsejtű petefészekkel összenőtt , fészekben két petesejt , három hosszúkás szőrös oszloppal és háromkaréjos stigmákkal , amelyeket 2-3 (4) gyűjt össze, és négykaréjos burkolat ( pylus ) vesz körül, lábon ülve. A plüss urna alakú [23] :405 , négy vagy három (két virág redukciója esetén) szeleppel, kívül puha tüskékkel [23] :405 ülve, 3-10 mm-es szubulát levelekkel borítva. hosszú, mire a gyümölcs beérik, megnő és fásodik. A kocsány elnyomott-serdülő, 0,8-1,8 cm hosszú. Virágzik április-májusban, a levelek virágzásával egyidejűleg.

A hím virágzat alapjait a virágzást megelőző év nyarán rakják le, a nőstények alapjait jóval később. Hosszan tartó száraz és meleg időben nagyszámú primordia rakódik le. A női virágzat normál kialakulásához a bükknek télen alacsony hőmérsékletre van szüksége (legalább több száz óra). A virágzatok differenciálódása csak tavasszal, stabil pozitív hőmérsékletek kialakulása után következik be [10] .

Mézes növény és pergonók [27] [28] .

Virágképlet : és [29] .

Gyümölcsök

A gyümölcsök  (az ún . bükkdió ) éles (majdnem rövid szárnyú) bordákkal rendelkező, 1-1,6 [20] (2) cm hosszúságú háromszögű diófélék , amelyek hossza megegyezik a csésze karéjával, vagy rövidebb annál, vékony, fás, barna, fényes hüvelyű, matt háromszöglappal, többnyire kettő, ritkábban négy plüssben, amely ősszel, lombhulláskor, nem egészen alul négy (vagy három) karéjra reped. Minden dió 1-2 magot tartalmaz . Legfeljebb 50% olajat tartalmazó embrió hajtogatott zsíros sziklevelekkel . Szeptember végén (októberben [10] ) érnek és októbertől novemberig lehullanak, a 70 (60-95)%-os csírázási arány a következő tavaszig megmarad [30] . A dió bőséges betakarítása 3-5 [31] év után, más források szerint - 10-12 év után [32] megismétlődik . 1000 dió tömege, átlagosan az egyik adat szerint 180 [31] mások szerint - 275 g [12] :194 , a harmadik szerint - 200 [33] , maximum - egyes adatok szerint 300 [12] :180 , mások szerint - 350 g [33] . Egy fa maximális termőképessége 80 000 mag [12] :195 . A Vinnitsa régióban található bükkfák hektáronként akár 25 000 kg diót is adnak (1953-as adatok) [34] .

A szaporodás magvak, nagyon ritkán vegetatív . Zoochore .

A fehérjében és keményítőben gazdag bükkmagokat nagy nehézségek árán megőrzik. [35]

Téli tároláskor a magvak nedvességtartalma 15-16% legyen 0 és +5 fok közötti hőmérsékleten. [36]

Palánták

Természetes körülmények között a magvak március-áprilisban kelnek ki, amikor a napi középhőmérséklet 8-10 °C lesz [10] . Ősszel vetve a következő évben kora tavasszal jelennek meg a palánták; tavasszal - 3-6 hét után. A csírázás szempontjából kedvezőtlen körülmények között a magvak a második tavaszig képesek kényszernyugalmi állapotra [12] :197 . A bükkfacsemeték a zárt gyeptakaró között gyökeret verhetnek az erdőben [12] :197 . Sőt, az első évben árnyékolásra van szükségük, ami természetes körülmények között történik. A palánták légi sziklevelűek: szemközti, ülő, vese alakú, kerek, nagy, 15-25 mm hosszú és 30-40 mm széles, széle mentén hullámos, hajtogatott, zsíros, a felső oldalon zöld, az alsó oldalon fehér. Elsődleges levelei ovális-tojásdasak, rövid levélnyéleken, szélük mentén hullámosan bemetszettek, csillósak [37] :159 . A 20-30 cm hosszú csapgyökér gyorsan fejlődik [10] . Az első évben a palánták elérik a 10-20 cm magasságot, az ötödik-hatodik évben kelnek ki a gyeptakaróból [12] :197 . Eleinte lassan, leggyorsabban negyvenhatvan (nyolcvan [10] ) éves korukban nőnek, majd a törzs megvastagodása és a korona fejlődése miatt következik be a növekedés.

A magvakat erős exogén és mély élettani nyugalmi állapot jellemzi . A bükk magvak csírázását a gátlás élettani mechanizmusa akadályozza, a héjból való kiszabadulás után is csak kellően hosszú rétegződés után, 1-5 °C (optimális 3 °C) hőmérsékleten tesznek szert csírázóképességre. 3-5 hónap. A vetőmag csírázása azonban még rétegződés során is nagyon megnyúlik. A maghéjtól megfosztott magvak és az izolált embriók csírázását gibberolsav-oldattal (100 mg/l) való kezelés segíti elő ; kinetin (100 mg/l) vagy tiokarbamid (7,5 g/l) oldatával végzett kezelés kevésbé hatékony [38] . B. Sushka és A. Kluchinskaya [39] azt javasolja, hogy a magvak begyűjtése után 15–20 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítsák meg és tárolják hidegen; a rétegezést a következőképpen végezzük: áztassa 31% nedvességtartalomra 1,5-2,5 hónapig, amíg a palánták 10% -a megjelenik, majd vetje el és tartsa 3 ° C hőmérsékleten 0,5-1 hónapig magas talajnedvesség mellett, utána 20°C-on csíráztatjuk.

Eloszlás és ökológia

Tartomány

Európában a faj elterjedési területe [ 40] :

• Észak-Európa : Dánia (dél) [41] , Norvégia (dél) [41] , Svédország (dél) [41] , Egyesült Királyság ( Anglia );

• Közép - Európa : Ausztria , Belgium , Csehország , Szlovákia , Németország , Magyarország , Hollandia , Lengyelország , Szlovénia , Svájc ;
• Dél-Európa : Albánia , Bulgária , Horvátország , Montenegró , Szerbia , Észak-Macedónia , Görögország északi része , Olaszország (észak és középső [41] , beleértve Szicíliát is ), Bosznia-Hercegovina , Románia , Franciaország ( Korzikával együtt ), Luxemburg , Spanyolország , Portugália északi része [41] , Törökország északnyugati része ;
• a volt Szovjetunió területének része : Ukrajna ( Kárpátok , Ivano-Frankivszk , Lviv , Rivne , Ternopil , Khmelnitsky , Vinnitsa régiók) [20] [42] , Moldova (északnyugat Kodry ) [43] , Oroszország ( Kalinyingrádi régió ), valamint a Krím - félsziget hegyei [44] .

A faj leírása Nyugat-Európából származik .

Bevezetve a területeken:

• Észak-Amerika ( Maine , Maryland , Massachusetts , New York , Ohio , Rhode Island , Utah ) [45] ;
• Egyesült Királyság ( Észak-Írország , Skócia );

• Szentpétervár Krasznoselszkij kerülete ( Dudergof platform , Dudergof magaslat ) [46] . A Duderhof magaslaton egy honosított bükk egy kis területen vegyes erdőben található bokrok vagy 6-8 m magas, több törzsű kis fák formájában, amelyek vegetatívan szaporodnak [47] [48] [49] .

A nedvesség tekintetében az európai bükk mezofit . A lapos bükk növekedési helyeken a csapadék szintje nem kevesebb, mint 500 mm, a hegyekben több, akár 1000-1700 mm. A hőmérséklettel kapcsolatban - mezoterma . A 2-5°-os tavaszi fagyok elpusztítják a palántákat és a fiatal leveleket [11] . Az abszolút hőmérsékleti minimum -25°C és -35°C között van, de a hosszan tartó alacsony hőmérséklet (-13°C és -23°C) hatására a törzs megreped, a kéreg leválik [10] . Februárban –40 °C-ig, márciusban pedig –33 °C-ig terjedő fagyok, különösen nagy nappali hőmérséklet-ingadozások esetén, a fák tömeges pusztulását okozzák [11] .

Az európai bükk a lombos erdők jellegzetes alkotóeleme , tiszta és vegyes erdőket alkot tölgy , juhar , gyertyán , hárs , kőris , nyír , éger és egyéb lombhullató fákkal; tengeri éghajlaton a hegyekben gyakran a bükk alkotja a fafajokat. A fás szárú növényzet elterjedésének felső határa, általában nagy magasságban, a fenyők , lucfenyők és egyéb tűlevelűek különböző fajtái kezdenek elszakadni a bükkkel , fokozatosan felváltva azt. Elterjedési területük nyugati részén és a hegyek déli lejtőin elegyes erdők zónájában a bükkösök tűlevelűekkel váltakozva gazdagabb meszes talajokat foglalnak el. A bükkerdők a hegyekben érik el legjobb fejlődésüket, kedvező talajokon.

A vonulat nyugati határa az Atlanti-óceán partvidékének szegényes talajaira korlátozódik , ahol a bükk már nem dominál. Nyugat-Európa középső részén , a Felső-Rajna-alföldön , a Szalé és az Elba folyók között, Közép-Csehországban és Dél- Morvaországban a száraz éghajlat megakadályozza terjedését [50] :235-236 . Romániában az európai bükk a Kárpátokban, a Nyugat-Románia-hegységben , a Kárpátok lábánál és az Erdélyi-fennsíkon honos . Egyedülálló fákként és kis csoportokban az Erdélyi-alföldön és a Hamföldön található . Az összefüggő elterjedési területen kívül szigetek formájában fordul elő, Olténiában : Bykovets erdő ( Craiova mellett ), Starmina erdő (Hinova ( Rom . Hinova , Mehedinți ), Drobeta-Turnu-Severin ), város melletti erdő. Brabova; Dobrudzsában : Valea Fagilor erdő Lunkavicában ( Machin ( Rom. Măcin )), erdő Tulceában [ 51] .

Az Egyesült Királyságban a természetes elterjedés nyugati határa a Cwm Clydach National Nature Reserve területén halad keresztül , amely az azonos nevű folyó által alkotott szurdok déli partján található [52] .  

A vonulat északi és keleti határát az éghajlati viszonyok határozzák meg. Az európai bükk nem bírja el a tenyészidőszak öt hónapnál rövidebbre csökkenését és a januári átlaghőmérséklet -5 °C alá csökkenését. A kalinyingrádi régióban az európai bükköt külön területeken őrizték meg a Balti -nyáron, a Varmia-felvidéken, Laduskin város környékén , a Sambia morénafennsíkon [53] . Különféle források [30] [31] jelzik az európai bükk növekedését Fehéroroszországban , de a "Szovjetunió flórájában" ez az ország nem szerepel a bükk elterjedési területén, nem szerepel a fehéroroszországi növények listáján, a Fehérorosz Nemzeti Tudományos Akadémia Központi Botanikus Kertje készítette [54] . A hegyvonulat északkeleti határa Lengyelországon húzódik: Kalinyingrádtól délre Lidzbark Warminskiig , Olsztynon , Brodnitsán nyugatra Chełmnoig , Bydgoszig , Wagrowiec körül , nyugaton Poznan , Grodzisk-Mazowiecki , Leszno keresztül tesz egy kört , majd kelet felé halad. Kalisz , Lodz , Skierniewice felé fordul Rawa Mazowiecka , Opoczno , Radom felé , majd Kazimierz , Lublin , Chelm felé halad , élesen délre fordul Zamosc , Tomaszow Lubelski és Lengyelország határa felé [55] . Az elterjedési zóna keletről a Krím déli partjáig terjed [30] . A Krím -félszigeten az európai bükk mellett a keleti bükk terem , amely morfológiai jellemzőiben és ökológiájában nagyon közel áll az európai bükkhöz, valamint egy közöttük kialakult hibrid - a krími bükk [56] . Ugyanez a hibrid terem a Balkán-félszigeten is, olyan helyeken, ahol kétféle bükk találkozik, mint Bulgáriában [57] . Törökországban az európai bükk a Bulgáriával határos területeken és a Fekete-tenger partja mentén terem, a keleti bükkkel tarkítva és keletre kiszorítva [58] .

Ukrajnában az európai bükk főleg a Kárpátokban nő. Elterjedési határa az ukrán Kárpátokban Ungvár , Munkács , Vinogradov , Tyachiv , Veliky Bychkov és Rakhiv irányban halad . Az összefüggő bükkösök felső határa pedig a Kárpátokban szinte a hegyek tetején húzódik a lengyel-szlovák határtól Ungokon , Volovecen , Maidanon , Mezsgorjen , Uszt- Csernaján, Jasinján és Rahivon keresztül . Vagyis a határ szinte párhuzamosan halad a kárpátaljai régió határával . A Kárpátok északkeleti lejtőjén az európai bükk nem összefüggő tömbben, hanem különálló, bár lenyűgöző méretű szigeteken nő a sötét tűlevelű (fenyő-lucfenyő) erdők között. Az európai bükk elterjedésének modern közös határa Ukrajnában a lengyel határtól Rava-Russzkaján , Lvov -on , Zolochiv -on keresztül halad , majd terepviszonyoknak megfelelően Brody -ig, Kremenyec -ig és a Strypa folyó torkolatáig tart , majd ezt követően. délre fordul és a román határig fut Otynián , Kolomyán és Csernyivci közelében . Így a bükkerdők a Dnyeszteren túli Kárpátok szinte teljes területén , Roztochyán és Opoléban nőnek . Ezen a területen kívül bükkerdők 0,5-300 hektár méretű szigetek formájában találhatók meg a Volyn-Podolsk-felvidéken : Rivne, Ternopil, Hmelnitsky és Vinnitsa régiókban (például Gorodok és Satanov környékén , Khmelnitsky régióban ). , Volkovetsky erdő Ternopil Borshchevsky kerületében ). Az egyes fák és facsoportok pedig természetes gyertyánok között nőnek még a Cserkaszi régióban is . Itt, elterjedési területének keleti határán az európai bükk a legmagasabb, az uralkodó nyugati szelek által jól nedvesített területeken foglalja el ökológiai rését , egyeduralkodó (vagyis egy biológiai fajból álló) közösségek építője . 59] :106 .

Északon az európai bükk eléri Norvégia tengerpartját Linnosig és Levangerig . Levangerben ( Nur-Trøndelag tartomány ) található a világ legészakibb bükköse . Norvégia legnagyobb bükkerdeje (300 hektár ) Larvikban található . Svédországban a tartomány északi határa Bohuslän központjától Kronoberg délkeleti részéig , majd északon az Östergötland határáig , majd délkeletre a Kalmarsundi -szorosig húzódik . Egyedi példányok formájában és kis csoportokban az európai bükk is megtalálható Västergetland északi részén, Szmåland északi részén és más helyeken, Gävle ültetvényein [60] .

Spanyolországban az európai bükk a Pireneusokban , esetenként a Kantabriai-hegységben található . A Pireneusokban a bükk Degeso del Moncayo [61] , Els Ports [62] , Haiedo de Tejera Negra [63] , Rias természeti parkjaiban található . A bükkerdők jól megőrződnek León tartományban [64] és Baszkföld hegyvidékein . A madridi Ayedo de Montejo ( spanyol  Hayedo de Montejo ) erdőt gyakran Európa legdélibb bükkösének nevezik, bár még Spanyolországban is vannak bükkerdők délebbre [65] . Spanyolország nyugati határa a kelet - galíciai hegyekben és Valdés tengerparti övezetében húzódik .

A vonulat északi részén a bükkerdőket főleg síkságok foglalják el, délen - egy bizonyos hegyvidéki övezet: Skandináviában - 190-ig [10] , az Ardennekben  - 200-tól 500-ig, az Erdélyi fennsíkon - tól. 400-tól 700-ig, délen pedig 1100-ig, a Pireneusokban - 750-től 1200-ig (1870-ig [10] ), a Harzban  - 970-ig, a Vogézekben  - 1380-ig [10] , a Alpok  - 800-tól 1800-ig, a Krím-félszigeten 500-tól [10] -től 1450-1460-ig a nyugati Yayla -ban és 1250-ig a keletiekben [11] , a Kárpátokban és a Tátrában  - (100 [11] ) 500-1300 [21] :204 (1400-1440 [10] ; 1500 [11] ), Tirolban  - 1680-ig, az Appenninek -szigeteken  - 1970 m [10] tengerszint feletti magasságig . Az alsó határ 50-100 m tengerszint feletti magasságra csökkenhet , ami Bulgáriában, Jugoszláviában és a Közép-Duna-síkság peremén játszódik [10] . A mediterrán övezetben a bükk csak a hegyekben, a felhőzónában található, ahol nincs nyári aszály, és az éghajlat az északi szélességi körökéhez hasonló. A közép-spanyolországi Sierra de Guadarrama száraz hegyeiben kiesik a faállományból. Görögországban délen az európai bükk elterjedési területe eléri a Jón-tenger Oxia szigetét ( német  Oxia ) [66] , az Appennineken - Szicília szélességi fokáig , az Adriai -tenger partján - Közép-Albániáig.

Az európai bükk nagy versenyképességgel rendelkezik, vagyis képes más fajokat kiszorítani a túlélésért folytatott küzdelemben. 12 pontos skálán értékelve a harmadik helyen áll Európában a fás szárú növények között az angoltölgy és a norvég lucfenyő után . A bükkfák a legnagyobb méretűek az erdőben vele együtt termő többi fákhoz képest, ugyanakkor jellemző rájuk a terület hosszú távú megtartása és a vegetatív szervek kiépítésére irányuló nagymértékű biomassza -növekedés. Az erdei viszonyok között a termés kezdetének jelentős késése és a rossz termőképesség hosszú időszakai, a biomassza maximális éves növekedésével együtt hozzájárulnak ahhoz, hogy nagy mennyiségű anyag kerüljön egyetlen magba, és magas túlélőképességű utódok jöjjenek létre. versenyképesség. Ez a minőség lehetővé teszi az európai bükk számára, hogy építtető szerepet töltsön be [12] : 179-185 .

Mivel az európai bükk ökológiailag optimális körülmények között egyetlen életforma (egy törzsű fa) létezik, fitocenotikus plaszticitása alacsony. De a faj tűrőképességét jellemző tulajdonságok összessége szerint az európai bükköt a környezetvédelmi szerkesztők nyomásának toleranciája jellemzi. Kedvezőtlen versenykörülmények között a bükk aljnövényzete csökkenti a folyamatok intenzitását, és gazdaságosan fogyaszt anyagokat a meglévő struktúrák fenntartására, e feltételek javulásának reményében [12] :192-193 .

A bükkerdőket az idős fák kidőlése és egyéb okok miatti gyors ablakzáródás jellemzi. Az ablakok melletti bükkfák koronája gyorsan nő; ilyen növekedés hatására a kis ablakok 5-10 évig teljesen bezáródnak még azelőtt, hogy az ablakban az aljnövényzet lombkorona kialakulna [12] :66 .

A bükkerdő talajai, növény- és állatvilága

A talajigény szerint a bükk európai mezotróf . A síkvidékeken barna erdők, a hegyekben szikes-podzolos és podzolos talajok, a bükk savanyú és meszes talajon , valamint löszös paraburozjomokon is megterem, a sekély talajrétegű lejtőkön masszív széllökések vannak . A bükk szárazabb, meszes talajt választ a nedves tengeri éghajlatú területeken, például a Brit-szigeteken . Mérsékeltebb éghajlaton a barna erdőtalajok a legkedvezőbbek számára [67] . A bükk nem terem pangó és vizes talajon, könnyű homokos talajon és száraz lejtőkön.

A bükkfák, mivel széles levelűek, árnyékot képeznek, ezért az aljnövényzet általában hiányzik bennük, vagy csak örökzöld cserjék alkotják, mint például magyal , szárnyas tyúkfű , törpe euonymus és tiszabogyó , valamint a fűtakaróban. főként tavaszi efemeroidok , amelyek a virágzáshoz és a gyümölcsök éréséhez igazodnak a fák leveleinek teljes virágzásáig és a hosszú nappali órákig.

A bükkösben tenyésző gombák elsődleges szerepet játszanak a lombozat és az ágak lebontásában, valamint a bükkfák mikorrhiza kialakulásában. A mikorrhiza szerepe a bükk életében nagy, mikorrhiza nélkül a bükk nem tud normálisan növekedni és fejlődni. A mikorrhiza gombák kémiai és mechanikai védelmet nyújtanak a gyökereknek a baktériumokkal szemben , javítják a fák víz- és ásványianyag-ellátását. A bükkre az ektomikorrhiza jellemző [68] :16-17 .

Legfeljebb száz különféle vándorló és telelő madárfaj él a bükkerdőkben. A bükk biztosítja számukra a szállást: a madarak fészket raknak az üregekbe , vagy fonják be a fákba. Bükk odúkban rendezi be lakhelyét a dormoly , az erdei dög , a mókus is . Gímszarvas , őz , vaddisznó , barnamedve , farkas , róka , vadmacska megtalálható a bükkösben ; a történelmi időkben valószínűleg találkoztak jávorszarvasokkal és őslényekkel . Alkalmanként látható a fenyő nyest , a sarki macska , a hermelin és a menyét ; a gyakoribb borz . A bükkerdőkben gyakori a mókus , a dög, az erdő és a mogyoró . A bükkös erdő talajában számos rovarfaj talál megfelelő feltételeket a létezéshez . Az emberi beavatkozás és a gazdasági tevékenység eredményeként sok olyan állat tűnt el, amely korábban bükkerdőkben élt.

Egerek , mókusok , egerek, borzok , vaddisznók , madarak bükkdióval táplálkoznak ; az őzek étrendjében is szerepelnek. A levelek táplálékul szolgálnak számos rovarnak, valamint néhány patásnak és rágcsálónak .

A növényevők füves növényzetet is találnak táplálékul a bükkerdőben. Sok területen a bükkerdőket régóta használják a lakosság legeltetésére .

Más típusú erdőktől eltérően a bükkerdőben, amely kis aljnövényzettel és lágyszárú réteggel rendelkezik , ami kis mennyiségű bogyót , gyümölcsöt , lágyszárú növényzetet jelent, a madarak és emlősök kevés növényi táplálékot találnak. De jól fejlett alommal rendelkezik, ami megteremti a feltételeket számos gerinctelen fejlődéséhez, amelyek táplálékul szolgálnak kétéltűeknek , emlősöknek és egyes madaraknak, például rigóknak [34] :130 .

A lepkehernyók bükklevelekkel táplálkoznak . A bogárlárvák a legyengült és haldokló bükkfák fájával táplálkoznak . Kiegészítik a pusztuló fák pusztítását, nem lévén kártevőik.

A bükk magvakat az egerek, szajkók , az egérfélék családjába tartozó emlősök ( sárgatorkú és erdei egerek, parlagi pocok ) és a mókus terjesztik . Készítenek készleteket, amelyek egy része kihasználatlanul marad, és a kamrák felé vezető úton bükkdiót is elveszítenek [12] :201 .

A bükk virágai virágport biztosítanak a mézelő méheknek [28] .

Kártevők és betegségek

Az európai bükk számos kártevője között vannak olyan kártevők, amelyek esznek, csontosodnak, leveleket bányásznak, gyümölcsöket károsítanak, károsítják a bükk csemetéit és fiatal hajtásait, valamint a kéregbogarak, a bogarak és a lopakodó kártevők. A fő kártevők a rovarok és a gombák, de az emlősök és a madarak is jelentős károkat okoznak a bükkfákban. Az emberi tevékenység káros hatásai bükkbetegségeket okoznak, amelyek hatalmas területen pusztíthatják el a bükkerdőket.

A bükkerdők védelme

Az európai bükk által dominált erdők az európai országok erdőinek mintegy 15-40%-át teszik ki. Az emberi tevékenység eredményeként a bükkerdők elpusztultak a korábban elfoglalt területük nagy részén. A síkvidékeken a leggazdagabb és a fejlődésre legmegfelelőbb talajon termő bükkösöket mezőgazdasági terület és településépítés céljából vágták ki, a hegyvidéken pedig a legeltetés miatt pusztultak el. A bükkfákat is kivágták, hogy értékes faanyagukat hasznosítsák. Az erdősáv felső határa mára átlagosan 150-200 m -rel csökkent [69] . A mesterséges ültetvényekben a tűlevelű fajok dominálnak, leginkább a fenyő és a lucfenyő. Az európai bükkös erdőket számos nemzeti park , rezervátum , természeti park és természetvédelmi terület védi.

Az Ukrajna sík részének területén található európai bükk a hanyatló fajok közé tartozik (III. kategória az IUCN besorolása szerint ) [59] :157 .

Az UNESCO természeti örökségévé nyilvánított Kárpátok szűz bükkösei Szlovákia és Ukrajna területén találhatók, beleértve a Vigorlatsky erdőt ( szlovákul Vihorlatský prales ), Gaveshova , Stuzhytsa [70] .

A legnagyobb szűz bükkösök a Keleti-Kárpátok nemzetközi bioszféra-rezervátumban őrzik, amely 2007 júliusában felkerült az UNESCO Természeti Világörökség listájára. Ez az Ukrajna és Szlovákia területén található természetes masszívum az UNESCO hivatalos besorolásában a „ Kárpátok szűz bükköseinek ” [70] kategóriájában szerepel . Körülbelül 10 000 hektár bükkerdő található a Kárpátok Bioszféra Rezervátum legnagyobb Ugolsko-Shyrokoluzhansky masszívumában , amely 1501 m-re emelkedik egy mészkőgerinc mentén Khust városától északkeletre [71] . Jelentős szűz bükkösök találhatók a romániai Kárpátokban is, például a Semenik -hegységben ( Rom. Munții Semenic ). Ott, a "Semenik - Karasha Gorges" nemzeti parkban - 5000 hektár bükkerdő. A Balkán hegyvidékén is nagy és fajgazdag erdők maradtak fenn [66] :209 . Európa legnagyobb bükkfenyő-erdőinek a francia Baszkföldön és a spanyol Navarra tartományban található irati erdőket tartják, területük 17 195 hektár [72] . Az Irati erdő spanyol területén 20 hektár bükk-fenyő erdőt őriztek meg legfeljebb 40 m magas bükk példányokkal. Alsó-Ausztriában egyedülálló, bükk által uralt vegyes őserdők maradtak fenn . Ez a Rothwald-i erdő ( németül:  Rothwald ), 40 km²-es területen [50] .

Kémiai összetétel

A fa tartalmaz aldehideket és származékaikat: vanillint , coniferint [73] , glükovanillint [74] , valamint etil-guajakolt, ciklopentanont , lignocerinsavat , l - arabinózt és d-xilózt [75] .

A kéreg triterpenoidokat tartalmaz : betulin ; szteroidok : szitoszterin [76] ; fenolok és származékaik: cisz -koniferil-alkohol, cisz - koniferil -alkohol D-glükopiranozidja [77] ; tanninok 2,47% [78] , beleértve a flobaféneket [73] ; magasabb zsírsavak : cerotin ; viasz : ceril-sztearát , ceril-arachinát [79] , arachidalkohol [75] ; floem nedv ; vitaminok : B 1 , B 2 , B 6 , C , H , PP , pantoténsav [80] ; glükovanillin [75] .

A vesék flavonoidokat tartalmaznak : 4 - p -kumaroil-3-diglükozid kaempferol [81] . Levelek - szénhidrátok és rokon vegyületek: l-inozitol [82] ; szteroidok: szitoszterin; vitaminok: E , K 1 [83] [84] , β-karotin [83] ; fenolkarbonsavak a hidrolizátumban: p -kumársav, kávésav [85] [86] , p -hidroxi-benzoesav, vanília, klorogén, ferulsav [86] ; tanninok 5,22-7,21% [87] ; flavonoidok: astragalin, izokvercitrin [81] ; a hidrolizátumban: kaempferol, kvercetin , mirecetin, izorhamnetin [85] [88] ; leukoantocianidinek : leukocianidin, leukodelfinidin [88] ; kinonok : plasztokinon, α-tokokinon, benzokinon; karotinoidok : lutein , violaxantin , neoxantin ; magasabb alifás szénhidrogének : n -nonakozán [84] ; magasabb alifás alkoholok : eikozanol [74] .

A hámozott európai bükkdió tartalma: víz 9,8%, alkaloid : fagin [89] (ismertebb nevén trimetilamin , melynek felhalmozódása a szervezetben trimetilaminuriát okoz ; zsírok 35-45% [89] [90] [91] [92] , nitrogéntartalmú anyagok 22,84%, fehérjék 30% [10] , nitrogénmentes extrakciós anyagok 27,88%, rost 3,69% és hamu 3,99% Magok - szerves savak : oxálsav 2,41-2,95% [93] [94] ; fenolsav: p - hidroxi -benzoic-karbonsav , p -kumársav, vanília, kávésav, ferulsav, szinapikus [86] ; zsírok 25-46% [73] [93] [95] , savak trigliceridjeit tartalmazza: olajsav 76, 7%, linolsav 9,2%, palmitin 4,9% . , sztearin 3,5%, linolén 0,4% [73] .

A bükkkátrány guajakolt , krezolokat tartalmaz .

Gyakorlati felhasználás

Az európai bükk nagy erdészeti, talajvédelmi, vízvédelmi és bányászati ​​jelentőségű.

Fa

Az európai bükkfa gyönyörű textúrájú, eleinte sárgás, tárolás után rózsaszínes-barna, kemény, nehéz és rugalmas, könnyen szúrható. A szárított szijács színe szinte nem különbözik az érett fától. A hamis mag színe eltér az egészséges fától, és vörösesbarna színű. Az éves rétegek szabad szemmel minden szakaszon megkülönböztethetők. Széles sugarak láthatók mindhárom szakaszon, keskeny sugarak a keresztmetszeten is. A fának nincs fénye. Sűrűség 15% páratartalom mellett 0,62 g/cm³ , 12% - 0,60 g/cm³ . Szárításkor hajlamosak a vetemedésre. Széles körben használják rétegelt lemezek, hajlított bútorok gyártására, építőiparban és autógyártásban, gépészetben, parkettagyártásban, hangszerek, puskatusok gyártásában, rádiók és televíziók dekoratív kikészítésénél [10] , biliárdjegyek [96] . A bükkfa a nyitott munkához kevés hasznot húz, könnyen elpusztítják a gombák, márványrothadás borítja. A bükkfa szilárdságának növelése, a megfelelő tónus megadása, valamint az egyéb hiányosságok kiküszöbölése érdekében a még ki nem vágott fákat vegyszerekkel és festékekkel impregnálják [97] .

A gőzzel kezelt bükkfát hagyományosan a híres bécsi székek készítésére használják .

A kátrányt európai bükkfából nyerik száraz desztillációval (hevítés levegő hozzáférés nélkül) . Emellett faecetet és metil-alkoholt is nyernek belőle [97] .

A bükk tűzifát nagyra értékelik és a legjobb tűzifának tartják [ 41] . A hamuzsírt és a mosólúgot bükkhamuból nyerik . A bükkhamut nagyra értékelik az üveggyártásban. A bükkhamuból (hamuzsírból) homok hozzáadásával zöld üveget kapnak, amelyet " erdei üvegnek " is neveznek. Emiatt nagy kiterjedésű bükkerdőket vágtak ki, és a bennük növekvő bükkösöket gyorsabban növekvő lucfenyőkre cserélték. Az ilyen erdőket Németországban "üvegerdőknek", "üvegszakadékoknak" és "kohóerdőknek" nevezik.

A bükkfa a nyírfával együtt a legelérhetőbb nyersanyag az északi féltekén a keményfa cellulózból [98] papírgyártáshoz és a legkiválóbb széleslevelű fához [41] .

A légúti érintkező jellegű emberek ipari mérgezése a bükkfa feldolgozása és vegyi feldolgozása során következik be [99] .

A hagyományos kolbászgyártás során egyes országokban bükkfaforgácsot használnak a füstölési folyamat során , például a francia kolbász fr.  Andouille de Vire .

Élelmiszer- és takarmányérték

A dióféléket étkezésre használják: nyers formában az alkaloid fagin tartalma miatt nagy mennyiségben károsak, érdemesebb pörkölten használni. A palacsintát, palacsintát , kekszet bükkdiólisztből sütik búzaliszt hozzáadásával a Kárpátokban , és hagyományos kenyér sütésére is használják . A dióolajat diófélékből nyerik , félig száradó, világossárga, nagyon kellemes ízű, élelmiszeripari és műszaki célokra használják. Pörkölt dióból kávé jellegű italt állítanak elő.

Svédországban a fiatal bükkfaleveleket nyersen fogyasztják, salátát készítenek belőle , vagy zabkását adnak hozzá ; a veséket megszárítják és lisztté őrlik, amit élelmiszernek is használnak.

Forralás után a bükkdiót baromfi , nagy és kis szarvasmarha takarmányozására használják, a fiatal ágakat is takarmányozzák, különösen silózáshoz .

A bükkfaleveleket, különösen ősszel, háziállatok, főleg juhok táplálékul használják [23] :722 .

Használata az orvostudományban és a kozmetikában

A bükkkátrányt korábban különféle bőrbetegségek, valamint reuma és köszvény kezelésére használták dörzsölőként vagy kenőcsként [ 100] . A diófélékből kivont krezolból olyan gyógyszereket állítanak elő, amelyeket a tuberkulózis kezdeti stádiumának, a hörgők gennyes folyamatainak kezelésére használnak . Külsőleg maró- és fertőtlenítőszerként is használják [75] . A kéregben található cerotinsavat korábban agyvérzésre használták [79] .

Idősebb Plinius a Természetrajzban azt írta, hogy az ókori gallok és germánok bükkhamuból és faggyúból készítettek egy csodatevő kenőcsöt, amellyel hajmosásra, festésre, valamint bőrbetegségek kezelésére használtak.

Az Oriflame , a Melvita és a Vita Activa kozmetikai cégek európai bükkbimbó-kivonatot használnak különböző öregedésgátló termékek előállítására, amelyek hatékony eszközként szolgálnak a bőrsejtek oxigénellátásában [101] [102] [103] .

Használata tájtervezésben

A kultúrában az európai bükket általában természetes elterjedési területétől északra és keletre tenyésztik: Skandináviában - az északi szélesség 63-65 ° -ig , keleten - a moszkvai meridiánig . Moszkvában körülbelül -40 ° C-on a hó szintjéig fagy. Észak-Amerikában és Új-Zélandon is termesztik [41] . Érzékenyebb a légköri nedvesség hiányára és az alacsony hőmérsékletre, mint az angoltölgy. Füst- és gázálló. Más lombhullató fáknál jobban megtisztítja a levegőt a portól. Egy hektár bükkültetvény egy évig 63 tonna port tart vissza [104] . A sztyepp zónában szárazság és hőség szenved. Kultúrában jól növekszik podzolos és csernozjom talajokon , jól tűri a köves talajokat. Gyengén fejlődik tőzeges , száraz homokos és túl nedves agyagos talajokon. Jó nyírásra, széles körben használják magas sövényekhez , falakhoz és göndör formákhoz , de gyakrabban galandféregként használják . A bükket hagyományosan a bonsai művészetben használják , miközben mérete 60-80-szorosára csökken [105] .

A kultúrformákat oltással , rétegzéssel és nyári dugványokkal szaporítják .

Nyugat-Európában az európai bükket és kulturális formáit széles körben használják a tájtervezésben. A párizsi Montsouris park a központi tó körüli síró bükköseiről híres [106] , és a Hyde Parkban is van egy csodálatos példa a bükk e formájára . I. S. Turgenyev "Ash" franciaországi birtokán egy síró bükk maradt fenn, amelyet az író ültetett P. Viardot villája elé [107] . Pückler-Muskau herceg híres Bad Muskau - i parkjában a hegyvidéket európai bükkkel telepítik [108] . A franciaországi Valloire-kertekben ( fr. Jardins de Valloires ) egy "őrült" kertben volt helye a verzi erdőből származó kanyargós bükkfaformának [109] . Nyugat-Európában a 20. század elején különösen népszerűek voltak a "szőnyeges" sövények, amelyek bükk arany, zöld, szürke és bronz törpeformáiból álltak. A nyugat- németországi Eicherscheid falu ( Eicherscheid_(Simmerath) ) [ 110] híres a szélvédőként szolgáló 8 méteres bükkfa sövényeiről . Említésre méltó a skóciai Meikleour szomszédságában található Meikleour Beech Hedges is , amely 30 m magas és 530 m hosszú , a világ legmagasabb és leghosszabb sövényeként szerepel a Guinness Rekordok Könyvében . Bükkfákat 1745-ben ültettek bele, tízévente vágják [111] . Az Edinburgh-i Királyi Botanikus Kert ékköve egy 165 m hosszú füves szegély, amely látványosan néz ki az Egyesült Királyság legjobbjának tartott bükk sövények hátterében. Ez a sövény 150 100 évnél idősebb fából áll [112] . A Severnake - erdőben található lila alakú bükkös sikátor az Egyesült Királyság leghosszabb sikátoraként szerepel a Guinness Rekordok Könyvében. Az 1790-es évek végén alapították, hossza több mint 6 kilométer 600 méter [113] . A németországi Bad Nenndorf városában van egy jól ismert kanyargós formájú bükkfasor , közel 100 fából áll, melynek 2 ⁄ 3 -a gyökér utódokból származott [114] .      

Kultúrák és formák

Az európai bükknek számos kulturális formája és fajtája létezik, amelyek habitusában , alakjában , színében és méretében, valamint a kéreg szerkezetében különböznek egymástól.

Az európai bükköt a világ számos botanikus kertjében termesztik, megfelelő éghajlati viszonyok mellett, beleértve a Kijevi Nemzeti Botanikus Kertet is. Grishko , ahol három kiállítás részese: "Nyugati, vagy bükk, tölgyes erdő", "Ukrán Kárpátok" és "Krím" [115] . Az európai bükk az alpesi növények termesztésére szakosodott olaszországi Alpinia botanikus kertben ( olaszul:  Giardino botanico Alpinia ) is képviselteti magát [116] .

Mesterséges bükk ültetések

Kis területen megmaradtak a bükkösök és a bükkös erdők eredeti formájában. Az európai bükk gyakran emberi beavatkozás után keletkezett erdőket alkot. A lombos erdők természetes úton történő kialakulása az erdő ismételt kivágása után következik be, a talajtakaró súlyos bolygatása nélkül [12] :314-315 . Árnyéktűrő képessége és versenyképessége miatt a bükk mind a polidomináns erdőkben, mind a buchinokban képes normálisan regenerálódni [12] :242 . A Kárpátok lucfenyős-bükköseiben a 10-12. századtól a 19. század közepéig a fakitermelés során alkalmazott szelektív és külszíni fakivágások után a keletkező ablakokat benőtte a bükk, mind vetőmaggal és vegetatívan. A luc- és jegenyefenyők helyzete meggyengült, teljesen kiesett az erdőállományból , a cserjék és pázsitfűfélék fajösszetétele csökkent a fénykedvelő fajok elvesztése miatt. Az elmúlt 100-150 év tarvágásai után a kialakult tisztásokat éppen ellenkezőleg, lucfenyővel és fenyővel telepítették be [12] :109-110 .

Németországban a 19. századi ellenőrizetlen erdőhasználat, valamint az ipari és tüzelőanyag-hiány veszélye után a racionális erdőgazdálkodás rendszeréhez jutottak el, amelyben a fő feladat az volt, hogy a vidéki erdőkből a lehető legtöbb hasznot hozzák ki. hosszútávú. A magas erdők termesztésének gyakorlata volt, amelyben az erdőfelújítást természetes módon, magvakkal végezték. A 100-200 éves kort elért fákat kivágták, a kialakuló aljnövényzetet ritkították. Ezzel párhuzamosan a tölgy, mint fénykedvelőbb faj, eltűnt az erdőállományból, és megjelentek a tiszta bükkösök, amelyeket gyakran a természetesnek tévesztenek [117] . Németország egyes területein, például Rajna-vidék-Pfalzban , a XX. század húszas éveitől kezdve több évtizeden át bükkpalántákat ültettek lucfenyőből, pszeudo -bürökből és fenyőből álló erdőkbe.

Egyes országokban európai bükkfaültetvényeket használnak erdei parkokban a tájkép javítására . Példa erre a Severnake erdő az Egyesült Királyságban. A múltban néhány európai országban a bükkfákat más fákkal együtt a birtokok határára ültették.

Osztályozás

Taxonómiai séma

Az európai bükkfaj a Bukotsvetnye ( Fagales ) rend bükkfélék ( Fagaceae ) családjának ( Fagaceae ) bükk ( Fagus ) nemzetségébe tartozik .

Természeti formák

Számos botanikus megkülönbözteti az európai bükk két formáját , amelyek természetes körülmények között fordulnak elő. A bükk ezen formáit azonban általában kultúrnövényként írják le . Lásd az Atropunicea és Tortuosa fajtákat .

Természetes hibridek

Az európai bükk és a keleti bükk hibridje A krími bükk ( Fagus × taurica ) ismert [30] :402 .

Szinonimák

A fajnak kiterjedt szinonimáinak listája [118] található, amelyek többségét különböző szerzők korábban formaként vagy változatként vezették be , de végül nem ismerték fel. 1772-ben a "Flora Carniolica Exhibens Plantas Carniolae Indigenas et Distributas in Classes Naturales ..." botanikai munkában a fajt a Gesztenye nemzetséghez sorolták , amely ugyanannak a családnak a része, de később a botanikusok elutasították az ilyen besorolást.

• Castanea fagus Scop.
• Fagus aenea Dum.Cours.
• Fagus albovariegata Weston
• Fagus asplenifolia Dum.Cours.
• Fagus cochleata ( Dippel ) Domin
• Fagus comptoniifolia Desf.
• Fagus crispa Dippel
• Fagus cristata Dum.Cours.
• Fagus cucullata Dippel
• Fagus cuprea Hurter ex A.DC.
• Fagus echinata Gilib.
• Fagus incisa Dippel
• Fagus laciniata A.DC.
• Fagus pendula (Lodd.) Dum.Cours.
• Fagus purpurea Dum.Cours.
• Fagus purpurea var. roseomarginata  Cripps
• Fagus quercoides ( Pers. ) Dippel
• Fagus salicifolia A.DC.
• Fagus sylvatica var. albovariegata  Weston
• Fagus sylvatica var. atropunicea  Weston
• Fagus sylvatica f. aureovariegata C.K.  Schneid.
• Fagus sylvatica f. bornyensis  Simon-Louis ex Beissn.
• Fagus sylvatica f. cochleata  Dippel
• Fagus sylvatica var. colorata  A.DC.
• Fagus sylvatica var. coriacea  Wallr.
• Fagus sylvatica f. cristata  ( Loudon ) Dippel
• Fagus sylvatica var. Cristata  Loudon
• Fagus sylvatica f. fastigiata  Simon-Louis ex K.Koch
• Fagus sylvatica f. grandidentata  Dippel
• Fagus sylvatica f. heterophylla  (Loudon) Dippel
• Fagus sylvatica var. heterophylla  Loudon
• Fagus sylvatica f. laciniata  ( Perr. ) Domin
• Fagus sylvatica var. luteovariegata  Weston
• Fagus sylvatica f. pendula  ( Lodd. ) Dippel
• Fagus sylvatica var. pendula  (Lodd.) Loudon
• Fagus sylvatica var. pendula  lodd.
• Fagus sylvatica var. purpurea  Aiton
• Fagus sylvatica f. purpurea  ( Aiton ) Dippel
• Fagus sylvatica f. pyramidalis  Dippel
• Fagus sylvatica var. quercifolia  (CKSchneid.) Geerinck
• Fagus sylvatica f. quercifolia C.K.  Schneid.
• Fagus sylvatica f. quercoides  Pers.
• Fagus sylvatica f. roseomarginata  (Cripps) Domin
• Fagus sylvatica f. Tortuosa  Dippel
• Fagus sylvatica var. Tortuosa  Dippel
• Fagus sylvatica f. Variegata  Dippel
• Fagus sylvatica var. vulgaris  Aiton
• Fagus sylvatica var. zlatia  Spath ex E.Goeze
• Fagus sylvatica f. zlatia  ( Späth ex E.Goeze ) Geerinck
• Fagus sylvestris Gaertn.
• Fagus tortuosa (Dippel) Domin
• Fagus variegata A.DC.

Paleobotanikai információk

Nyugat-Szibéria miocén lelőhelyein a Fagus decurrens C.Reid et E.Reid (1915) [119] faj klaszterei találhatók , nagyon közel az európai bükkhöz és még közelebb a keleti bükkhöz [120] :383 . Az európai bükk maradványait a Volga-Don régió ( Csekalin város ) és Ciscaucasia ( Mashuk -hegy ) pliocén lelőhelyein találták [22] . Angliában az európai bükk később jelent meg , 2000 évvel a jégkorszak kezdete és a La Manche csatorna kialakulása előtt . Egy kőkorszaki ember hozhatta oda [41] [121] . A bükk a kőkor végén és a bronzkor elején délről érkezett Skandináviába, jóval később evett. A lucfenyő és a bükk behatolása Skandináviába jellemzi vegetációja fejlődésének utolsó, még be nem fejezett szakaszát.

A harmadidőszak közepén a turgai flóra , amely lombhullató fákat, köztük bükket is tartalmazott, elfoglalta Eurázsia nagy részét. Goode növényeloszlási elmélete szerint a jégkorszak hatására a turgai flóra délre tolódott. De még akkoriban is Európában maradtak az erdők szigetei, a jég visszavonulásakor azonnal terjedni kezdtek. Még a maximális eljegesedés időszakában is maradtak bükkös területek, például Csehországban [120] :561 . A Mindel-ris korban az Orosz-síkság északi részén elegyerdő volt , amely bükket is tartalmazott.

A bükk elterjedési területe a holocénben a Nyugat-Dvina és Pripjaty medencéit , a délnyugati Priilmenye és az Oka felső folyását foglalta magában . A középső holocénben a bükk virágpora a Balti -tengerben , Fehéroroszországban és a Don -medencében található . A késő holocénben bükkmaradványokat találtak az Orosz-síkság nyugati részén , a Közép-Oroszországban és a Volga - alföldön [12] :120-121 . A Pszkov régióban , a Polisztó - tó közelében, Vitebszk és Bobrujszk közelében , a Jaszenszkij-mocsárban találták meg. Az éghajlat a holocén idején többször változott. A felmelegedéssel az erdőzóna bővült, lehűléssel pedig összehúzódott. Az erdei vegetáció legkedvezőbb feltételei az atlanti időszakban alakultak ki. Egyes tudósok úgy vélik, hogy akkoriban a vegyes erdőkben élő lombos fajok jelenlegi helyzetükhöz képest 500-600 km-rel tovább terjedtek északra és északkeletre. Ezen elméletek hívei nem veszik figyelembe a fafajok nagy távolságokra való terjedési képességét. Így 10-25 ezer év kell ahhoz, hogy egy bükk 100 km-es távot megtegye. Valószínűleg az európai bükk mindig is jelen volt modern elterjedési területén a menhelyeken [12] :137 . Ilyen menedékek Spanyolország északi részén, a Földközi-tengeren és Dél-Franciaországban voltak [122] . Az európai bükkfák legészakibb menedékhelyei az Alpok délkeleti peremén, Szlovéniában vagy Isztriában helyezkedtek el [123] . A legészakibb menedékhely volt a fő a bükk északi elterjedésében Közép-Európában, valamint Görögországtól nyugatra [123] és délkeletre [124] . Közép-európai élőhelyei közül a bükk először Svájcban (a boreális vagy atlanti fázis végén), majd Bajorországban és a Visztula vízgyűjtőjében jelent meg [120] :565 . Más források szerint a bükk Svédországban, Németországban és Lengyelországban jelent meg a szubboreális fázisban [125] :85 . A pollenanalízis adatai a bükk jégkorszak utáni elterjedésére utalnak északra a Balkán-félszigetről az Alpok mentén. Legnagyobb elterjedését Közép-Európában a bronzkor vége felé, Kr.e. 800 körül érte el. A 18. század végéig a bükk kis mennyiségben megmaradt Valdaiban [126] [127] . V. Shafer a Kárpátok különböző vidékeiről származó növények elemzése után számos, az erdősáv (600-1250 m tengerszint feletti magasságú) bükk- és bükkfenyő képződményeire jellemző fajokat azonosított, amelyek a szomszédos sík területeken elszórtan találhatók. Sok ilyen növényt "részleges relikviának" neveznek, ezeknek a fajoknak az első vándorlási hulláma szorosan összefügg a bükk és a fenyő elterjedésével az atlanti fázisban [128] . A mai adatok szerint számos bizonyíték van arra, hogy egészen a közelmúltban, vagyis 600-800 vagy 1000 évvel ezelőtt a Dnyeper-felvidéken a Dnyeper középső folyásáig bükkerdőket találtak [129] . Néhány közvetett bizonyíték, például a 12. századi novgorodi burkolatok bükkdeszkával burkolása arra utal, hogy az Orosz-síkság nyugati részén bükkös erdők a vaskor végéig fennmaradtak [12] :161 .

A nemzetség összes eurázsiai faja közül az európai bükk a legfiatalabb [130] . Ezt bizonyítja a legkevesebb erek száma is levelein, amely fiatalabb morfológiai sajátosságnak számít [131] :274 . Van egy vélemény az európai bükk eredetéről a keleti bükkből, amely a harmadidőszaki flóra maradványa.

Bükk a kultúrában

A bükk nagy jelentőséggel bír az európai régészek számára, hiszen évszázadok óta készítettek belőle evezőket , különféle tárgyak fogantyúit, szövőhajókat [132] . A neolitikum óta a bükkfa gyümölcseivel sertéseket etettek. A gyümölcsolajat étkezésre használták. A sima szürke bükkfa kéreg ideális volt levelek, azaz vallásos szövegek írásához; nem véletlen, hogy az Albán-hegység bükkligetei szentek voltak [132] . A germán nyelvekben a bükk nevéből szavakat alkotnak egy könyv ( német  Buch , angol  könyv ) és egy betű ( gót boka ) jelölésére [132] . A "bükk" és a "levél" szláv szavakat a németektől kölcsönzöttnek tekintik [133] .

A bükk európai elterjedésének keleti határát régóta kulcsfontosságú érvként tartják számon amellett, hogy az indoeurópaiak ősi otthona ettől a vonaltól nyugatra, a szlávok ősi hazája pedig keletre volt. [132] . A háború utáni időszakban azonban megállapították, hogy a hírhedt "bükkhatár" nagyon mozgékony, és a bükk elterjedése Nyugat-Európában viszonylag késői időszakban – a bronzkorban – történt [132] .

Híres fák

A Cseh Köztársaságban 1985- ben természeti emlékké nyilvánítottak egy kétszáz éves bükköst, amely Rokycany város közelében nő . 1998-ban mérve elérte a 32 méteres magasságot, a törzs kerülete pedig 4,28 métert, 2003 tavaszán erősen megrongálta a szél, 2009-ben leszakadt az utolsó háromméteres ága. A "Kamenogorsk bükk" ( cseh. Kamenohorský buk ) korát is 200 évre becsülik, magassága 18,5 m, törzs kerülete 4,62 m, koronaátmérője 16 m, törzse csomós, belül üreges. Figyelemre méltó az "Oselecki bükk" ( cseh. Buk v Oselcích ), amely Oselec ( cseh. Oselce ) falu környékén nő . Törzse több összenőtt törzsből áll, kerülete 5,97 m. A fa eléri a 32 m magasságot, és a hiedelmek szerint erős energiával rendelkezik. Csehország legnagyobb bükkje a "Horakov buk" ( cseh Horákův buk ), vagy "Horakovsky buk", vagy "Nagy Buk", vagy " Kinski herceg bukja" halála előtt volt . A 19. században Josef Kinski gróf vette védelem alá, aki egy helyi gazdától vásárolta meg. 1993-ban ennek a bükknek a magassága 37 m volt, a törzs kerülete 7,5 m [134] . Életkorát 1940-ben 350-400 évre becsülték. Elpusztult a Chinovets-i "Határ Buk", amely híres természeti emlék volt. Ez a bükk a Cseh Köztársaság és Németország határán ültetett fák közé tartozik. Ismeretes, hogy a "határbükköt" ( cseh. Hraniční buk (Cínovec) ) 1537-ben ültették, és végül a XX. század 70-es éveiben pusztult el. Az egyik helyi lakos szerint Bonaparte Napóleon az egyik utolsó csata előtt e bükkfa alatt pihent [135] . A Border Beech tanúja volt II . József császár két Érchegységi útjának (1766 és 1779), Goethe 1813-as teplicei utazásának , a náci hadsereg inváziójának a második világháború alatt és a szovjet hadseregnek 1968-ban [136] .

A háromszáz éves "Stifter Buk" ( cseh. Stifterův buk ) Horni Plana ( cseh. Horní Planá ) városának környékéről ismert, Adalbert Stifter író szülőhelye , akinek a koronája alatt az író szerette. ülni. A bükket 1979-ben egy vihar megrongálta, de 1994-ig létezett. Kidőlt törzsét megőrizték. 17 m magas volt, törzsének kerülete elérte az 5,7 m-t, korona szélessége 21 m.

A „Buk nagypapa” ( lengyelül Buk Dziadek ), vagy „Buk Alfons” természeti emlék avajdaság Ostrzeszow megyében, 27 m magas, törzs kerülete 1,3 m magasságban 6,7 m [137] . Ez egy Lengyelország legvastagabb törzsű bükk. A sziléziai vajdaság Rybnitsa kerületének Swierklyany községében , Swierklyany-Gorne ( lengyelül Świerklany Górne ) faluban található egy "Sobieski Buk", amely a 17. századi lengyel parancsnok, Jan III Sobieski nevéhez fűződik.

Belgium legnagyobb bükkje - "Blessed Hesse" ( fr.  Bonnerue (Houffalize) ) - Mabompre ( fr. Mabompré ) faluban található Houffalize községben . Törzsének kerülete a talajtól 1,5 m-re 8 m.  

Hollandiában az európai bükkös példányok a legmagasabbak a széles levelű fák közül. 2005-ig ezek az Arnhem melletti Middachten kastély területén 1873-ban ültetett bükkfák voltak , amelyek több mint 44 méteres magasságot értek el, a legmagasabbak közülük pedig 46 és 48,5 m. Ezeket 2005 novemberében vágták ki. Jelenleg a legmagasabb széles levelű fák az ugyanazon a területen termő, 41 m magas bükkök [138] .

Spanyolországban, Leon tartományban a legnagyobb bükk törzsátmérője 6,32 m, korát 500 évre becsülik [64] .

300 éves bükkösök nőnek a Keleti-Kárpátokban a Gorgany rezervátumban [139] . A romániai "Semenik - Gorges of Carasha" Nemzeti Parkban legfeljebb 1,4 m-es törzsátmérőjű mellkasszinten és 50 m-ig terjedő magasságú fák találhatók, a legidősebb fák életkora 350-400 év.

Németországban a kanyargós bükkösök közül egykor a leghíresebb a "Tilly Beech" ( németül  Tilly-Buche ) volt a Wesel-hegységben, a Sünteli erdőben, a Weserbergland-Schaumburg-Hameln Natúrpark területén ( német:  Naturpark Weserbergland Schaumburg-Hameln ) . 1739 és 1994 között létezett. Az emberek pletykái, amelyek ezt a fát a harmincéves háború Tilly (1559-1632) tábornagyával és híres parancsnokával kapcsolták össze, túlbecsülték a korát. Számos más híres csavart fa is található ebben az erdőben. Ezek közül jelenleg a legnagyobbnak a "Buk-Head" ( németül: Kopfbuche bei Gremsheim ) tartják. Magassága 14 m, koronaátmérője 24 m, a törzs kerülete 6 m, a törzs átmérőjének éves növekedése 9,6 mm.  

Az egyik leghíresebb és „fotogén” bükk a „bajor bükk” ( németül:  Bavaria-Buche ), amely Felső-Bajorországban , Pondorf ( németül  Pondorf (Altmannstein) ) falu közelében nő . Korát 500-800 évre becsülik, míg a bükkök ritkán élnek 300 évnél tovább. Mérete elérte a 9,8 métert, magassága - 22 m. A korona átmérője 30 m volt, és 750 négyzetméter területet foglalt el. A fa 2006. augusztus 19-én egy viharban súlyosan megsérült.

A legnagyobb bükkösök egy része szerepel a német fajegyzékben ( Deutsches  Baumarchiv ). Köztük van a 250 éves hannesei bükk ( Hannesebuche  ), melynek kerülete 6,15 m, magassága 21 m. Különösen érdekes a mitgenfeldi bükk [140] , melynek kerülete 7,6 m, és két különálló félből áll. Németországban egy "todtmoosi legelő bükk" ( németül Weidbuche in Todtmoos ) ismert Todtmoosból , 400 éves. Németország legerősebb bükköseinek listáján 34 fa, törzsük 6,25 és 9,8 méter közötti a talajtól 1 méter magasságban.

A svájci vezetői egység címe, Buch am Irchel, a Fagus sylvatica f.  lila bükk valódi másolatától származik. purpurea a Stammberg -hegyen , 1680-ban dokumentálták. Ez a legrégebbi ismert lila bükk Európában. 2007-ben egy vihar súlyosan megrongálta. Van egy saga , amely szerint a fa levelei véresek voltak az itt történt testvérgyilkosság során.

Dániában egy 12,5 m átmérőjű, egy gyökérből kinőtt tizenegy törzsből álló bükket ismernek, életkorát 350 évre becsülik.

Szimbolikában

• A tölgy mellett a bükket Zeusz és Jupiter szimbólumának tartották . Innen ered a Jupiter fagutal ("bükk") jelző [141] .
• A bölcsesség szimbóluma, a bükk, valamint a tölgy , a nyír és az olajbogyó a neodruida napév alapját képezi . A druidák horoszkópjában a bükk a december 21-22-i dátumnak felel meg. A bükk a fenség, az erő és a győzelem, az állóképesség és az életerő teljességének szimbóluma. Az írás és a tipográfia szimbolikájához kapcsolódik [142] .
• A francia köztársasági naptárban a Germinal tavaszi hónap 14. napját a bükknek szentelik , ami április 3-ának felel meg.
• A heraldikában a bükk a bükkerdőket, valamint a betakarítást, a jólétet, a nagylelkűséget, a szaporodást és a hagyományokat szimbolizálja .
• Németországban a bükket a szülőföld, a történelmi és kulturális hagyományok szimbólumának tekintik. Essen tartományt , különösen annak keleti részét gyakran Buchonia-nak nevezik, jelképezve az ott élő emberek belső szolidaritását.
• A bükk Dánia nemzeti szimbóluma . A dán himnusz a bükkfát énekli: "Amíg a nagy parkjaitok egyetlen bükkfa tükröződik a vizekben, Dánia élni fog!" Ott még a híres focistákat is "Dánia nagy bükköseinek" nevezik [143] .

Szokásokban, mesékben és legendákban

• A szerbek körében veszélyesnek tartották az öreg bükk- és tölgyfa kivágását – gyógyíthatatlan betegségbe is bele lehet betegedni [143] .
• A bükket totemnek tartották a szlávok körében. Tilos volt levágni [143] .
• Lviv vidékén úgy tartják, hogy minden fa szereti a földjét: a fenyő a homokon, a tölgy a hegyvidéken, a bükk szereti a követ [143] .

• Az ókori szászok kelta hiedelmeitől kezdve, a többieknél hűbben a pogány szokásokhoz, a tavaszünnepen megmaradt az a szokás, amely mára a keresztény húsvét ünnepével egybeolvadt, a dombokon és hegyeken tüzet gyújtani. , valamint fiatal bükk ágakból fáklyákat készíteni. Egész körmeneteket tartottak velük a kezükben [144] .
• A franciaországi Domremy falu melletti erdőben lévő bükkfát ősidők óta a falusiak imádatának tárgyaként ismerték, és Jeanne d'Arc nevéhez is fűződik . "A hölgy fájának" ( fr.  abre des Dames a lotharingiai dialektusban abre = fr.  arbre és Dames szóból ), vagy "Május szépségének" ( Le Beau Mai ) hívták, egy másik fordításban "májusfa". Joan of Arc perében tizenegy tanú élő tanúként hivatkozott erre a fára [18] :54-55 . Lásd a kulcsot és a tündérfát . Az erdőt, amelyben ez a fa nőtt, a "Tündérek erdejének" ( les Fées ) nevezték, ahol "a tündérek táncolnak". Úgy tartják, ez a verzi erdő, ahol kanyargós alakban nőnek a csavart bükkfák. Ahogy a Joan of Arcról szóló legendákból ismeretes, fiatal korában egy rendkívüli szépségű, terpeszkedő bükkfa alatt olyan látomása volt, amely egész jövőbeli sorsát meghatározta.
• Egy szokatlan bükkfa, amelybe belenőtt Krisztus szobra ( "Balzer Hergott" ( németül:  Balzer Herrgott )) számos turista és zarándok istentiszteleti tárgya . Ez a fa a Fekete-erdőben található , Simonswald és Furtwangen között , és egy "füves bükk". A keresztre feszített Krisztus szobra mészkőből készült, és egy fülkében, egy bükkfa törzsön lévő növedék belsejében található. Maga a fa kora különböző becslések szerint eléri a 200-300 évet. Krisztus alakja eredetileg teljes növekedésben készült, de karok és lábak nélkül. Jelenleg fává nőtte ki magát, így az egyik feje látszik. A szobor keletkezésének története számos és egymásnak ellentmondó, különféle, gyakran fantasztikus legendák fűződnek hozzájuk. Az egyik változat szerint a Franciaországból elmenekült hugenották egy dombon hagyták, a másik szerint a francia forradalom idején elmenekült királypártiak , a harmadik szerint a szerzetesek a háború alatt az erdőben rejtették el a szobrot . Ugyanezek az ellentmondó verziók léteznek a szobor végtagjainak eltűnésével kapcsolatban. Egyesek azt állítják, hogy a vadász egy sikertelen vadászat miatti dühében leverte a végtagjait, mások - a legelő szarvasmarhák törték el a végtagjait, amikor a szobor a földön feküdt. Egy másik, legvalószínűbbnek tartott feltevés szerint egy lavina következtében a falut betemették, a szobor pedig megsérült, a századfordulón két órástanonc rögzítette egy bükkfához [145] [146] . Az is ismert, hogy Európában a keresztény vezetők gyakran prédikáltak a szent fákon, oltárokat állítottak fel a legtiszteltebb fák közelében , és feszületeket és Szűz Mária - képeket helyeztek el a fákon .
• A pogány időkben a lila levelű bükk, amelyet az áldozati rítushoz kapcsoltak , különös tiszteletnek örvendett a különböző európai népek körében . Ezt bizonyítják a talált állatok koponyái és bőrei [147] :45 .
• A német legendák szerint Robin Hood és erdei rablói egy bükkerdőn haladtak át, és a meggyilkolt öt testvér helyén lila levelű bükkfák nőttek [148] .
• Egy angol népmese egy híres álomfáról, az "alvó bükkről" beszél. A történet szerint a fa története a korai keresztény időkre nyúlik vissza. Egy napon megölték alatta a szent apostolt , és a fa gyökerei felszívták a vérét. Az emberek azt hitték, hogy az alatta álmodott álmoknak valóra kell válniuk. Egyszer egy szegény csavargó elaludt alatta, és álmában látta magát egy szerető feleséggel és két boldog, egészséges gyermekkel körülvéve. Ugyanezen a napon munkát ajánlottak neki egy vidéki fogadóban, menedéket és élelmet is. Ennek eredményeként feleségül vette a tulajdonos lányát, és maga lett a létesítmény tulajdonosa [143] .
• A bükk egyes szláv népek folklórjában az erő mértékeként szolgál. A cseh és szlovák mese szereplője tehát a kedves és bátor Valibuk , aki ifjúkorától kezdve bükkfák földből kitépésével demonstrálja erejét [149] . Egy hercegovinai népmesében egy önálló életet kezdeni vágyó fiatalember, egy nő és egy medve fia medveapja tanácsára kétszer is megpróbált egy bükkfát kirángatni a földből, majd kihúzta. másodszor is kiütött belőle egy klubot [150] .

Népi előjelekben és szólásokban

• Német népi jelek:
  • Az újholdkor kivágott bükkfákat nem fogják megtámadni a kártevők [151] .
  • A bükkdió jó termését kemény tél követi; hasonló svájci közmondás: "Vil Buech, vil Fluech" [151] .
  • Ha a novemberben kivágott bükkfa száraz marad, a tél nem lesz súlyos [151] .
  • A közhiedelem szerint a bükkfába ritkán csap a villám [151] . Ugyanezt mondja a közmondás :  Vor Eichen sollst du weichen, Buchen sollst du suchen!
• Svéd jelek:
  • Ahhoz, hogy megtudd, milyen lesz a tél, mindenszentek napján le kell vágnod egy bükkágat . Ha a vágás száraz, a tél meleg lesz, ha nedves, akkor hideg [2] .
  • A bükkből határozták meg a gazdák, hogy ideje lenne-e zabot vetni . Nyilvánvalóan a bükkfalevelek virágzásának idején vetik. Ha az egyik bükkfa zöldell, a másik még nem, akkor a zab is az [2] .
  • Ha meg akarod óvni kedvesedet a szerencsétlenségtől, adj neki levelet vagy bükkágat [2] .

Helynév- és heraldikában

A bükk nevéhez a következő nevek fűződnek: Bukovina  - Kelet-Európa történelmi régiója (Ukrajna egy részét és Románia egy részét elfoglalja), amelynek területén a bükk egykor hatalmas területeket foglalt el, Bukovetska polonina ( Ukr. Bukovetska polonina ) - lapos tetejű domb az ukrán Kárpátokban. Számos Bukovets földrajzi név található Bulgáriában, Ukrajnában, Lengyelországban, Horvátországban, Szlovákiában.

Svájcban több mint 700 helynév fűződik a bükkhöz, köztük a Buchtalen, Schönenbuch , Buch am Irchel , Buox , valamint a Buchegberg ( németül  Bucheggberg ) - löszfelvidék [152] .

Németországban mintegy 1500 helyrajzi név kapcsolódik a bükkhöz, köztük Buch, Buchen, Buchau, Buchenau, Buchholz [147] :45 , valamint Buchenwald - a Braunschweigtől délre található  híres bükkerdő , németül. Buchenwald  - "bükkerdő".  

Magyarországon a bükk a Bukk -  hegyvonulat és város, a Bakony  - hegylánchoz kötődik. Románia és Moldova területén számos Bykovets nevű falu és folyó neve kapcsolódik a bükkhöz.

Más címekben

• Mair russula neve finnül ( finn Pyökkihapero ) a bükkfával ( Pyökki ) rokon, lengyelül Gołąbek buczynowy , azaz bükk russula.
• A Boops boops hal horvát elnevezése a bükk ( Serbohorv. bukve ) homonimája .
• A Dub Buk  egy ukrán dallamos black metal rockegyüttes , amely 1997-ben alakult Harkivban .
• A kövi nyest katalán neve macska. fagina rokonságban áll a bükkkel ( kat. faig ).
• A pinty német neve .  A Buchfink jelentése "bükkpinty" [153] .