Balut (balut) ( tagalog. Balut - valami köré tekerve; vietnami. Trứng vịt lộn , kínai 鴨仔蛋, khmer. ពងទាកូន, paung tea kaun ) - a keleti , tojásos konyha kedvelt étele . amely már magzatot alkotott tollazattal, porccal és csőrrel. Délkelet-Ázsia országaiban ( Vietnam , Kambodzsa , Laosz , Malajzia , Thaiföld , Kína déli tartományai ) és különösen a Fülöp -szigeteken fogyasztják .
Az étel kizárólag férfiasnak tekinthető, mivel afrodiziákum tulajdonságait tulajdonítják neki , és állítólag befolyásolja a potenciát . A kiváló minőségű balutban megőrzött magzatvíz tulajdonságai különösen hangsúlyosak. A Fülöp-szigeteken a balutgyártást ipari alapokra helyezték, mérlegelik az Európába történő szállítás lehetőségét . A tojást szójaszósszal sütve fogyasztják . A balut íze olyan, mint a főtt marhamáj, a tojás és a gyümölcs minden részének ez az íze. Használatkor általában először a magzatvizet isszák meg, majd magát a balutot eszik meg, fekete bors és só keverékével megszórva; néha a balut fűszernövényekkel és bazsalikomlevéllel is díszítik.