Atwater, Helen Woodard

Helen Woodard Atwater ( Eng.  Helen Woodard Atwater ; 1876. május 29. – 1947. június 26. [2] ) amerikai  író , otthongazdasági szakember,  a  Journal of Home Economics első szerkesztője .

Élet

Atwater a massachusettsi Somerville-ben [ 3] született, és a Smith College -ban szerzett diplomát 1897-ben. A következő tíz évben apjának, Wilber Olin Atwaternek segített a táplálkozással és kolorimetriával kapcsolatos kutatásaiban . Ez idő alatt kiterjedt kapcsolatokat épített ki  az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumával (USDA) . Apja 1907-ben halt meg. Ezt követően az USDA-t felvették, hogy a Bureau of Housekeeping tudományos osztályán dolgozzon.

Atwater tizennégy évig, 1923-ig dolgozott az USDA-nak. Ez idő alatt módszereket dolgozott ki az ételek elkészítésére, miközben megőrizte azok tápértékét. Brosúrákat és könyveket írt, hogy segítsen a vidéki nőknek megtanulni a helyes táplálkozást és a legjobb főzési gyakorlatokat. Az 1920-as években a Women's Joint Congressional Committee [4] tagja volt, amely információs forrásokat dolgozott ki az Egyesült Államok Kongresszusa számára a nőkkel kapcsolatos kérdésekről.

1923-ban az American Home Economics Association felvette a  Journal of Home Economics első munkatársának . Atwater tizennyolc évig szolgált ebben a beosztásban, amíg 1941-ben nyugdíjba nem ment. Szerkesztőként felszólalt a Fehér Ház Gyermekegészségügyi Konferenciáján 1930-ban, és részt vett az Elnöki Lakásügyi Konferencián 1931-ben. Aktív tagja volt az Amerikai Közegészségügyi Szövetségnek, és 1942-ben a Lakáshigiéniai Bizottság elnöke volt.

Elismerés

Atwater tagja volt az Amerikai Tudományfejlesztési Szövetségnek,  és tiszteletbeli tagságot kapott a Phi Upsilon Omicron és Omicron-Nu Társaságban. 1943-ban tiszteletbeli doktori címet kapott a Smith College-tól [5] [6] . Az American Home Economics Association 1947-ben nemzetközi ösztöndíjat alapított a nevében.

Válogatott művek

• (1900) Kenyér és a kenyérkészítés alapelvei Kormányzati Nyomda, Washington, DC
• (1903) Baromfi, mint élelmiszer Kormányzati Nyomda, Washington, DC
• (1929) Háztartástan: Az otthonteremtés művészete és tudománya American Library Association, Chicago, Caroline Louisa Hunttal
• (1917) Hogyan válasszunk Foods Government Printing Office-t, Washington, DC

Jegyzetek

1. ↑ 1 2 3 4 5 Ogilvie M. B. The Biographical Dictionary of Women in Science  (angol) : Úttörő életek az ókortól a 20. század közepéig - Routledge , 2003. - Vol. 1. - P. 58. - 798 p. — ISBN 978-1-135-96342-2
2. ↑ Staff (1947. június 27.) "Home Economist Dies" The La Crosse Tribune p. 8, col. 6
3. ↑ Atwater, Francis és Atwater, Charles Hobart (1956) "Helen Atwater, No. 1523" Atwater History and Genealogy Publishers Hall, Santa Monica, Kalifornia, vol. 5. o. 59, OCLC  58913982
4. ↑ O'Neill, Lois Decker (1979) The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, ISBN 0-385-12732-4
5. ↑ Bailey, Martha J. (szerk.) (1994) American Women in Science: A Biographical Dictionary ABC-CLIO, Santa Barbara, Kalifornia, 10. o., ISBN 0-87436-740-9
6. ↑ "Honorary Degrees from Smith College" Archiválva : 2010. május 28. Wayback Machine archiválva : 2010. május 28. Smith College weboldal, megnyitva 2008. október 14-én

Irodalom

• James T. White & Co. (szerk.) (1963) "Helen Woodard Atwater, 1876-1947" The National Cyclopaedia of American Biography (Permanent Series, 46. kötet) James T. White & Co., New York,
• Garraty, John A. és Carnes, Mark C. (1999) "Helen W. Atwater" American National Biography Oxford University Press, New York, vol. 1, pp. 730–731
• James, Edward T. (szerk.) (1971) "Atwater, Helen" Notable American Women, 1607-1950: A Biographical Dictionary Harvard University Press, Cambridge, Mass., pp. 66–67
• O'Neill, Lois Decker (1979) "A Journal of Home Economics első főállású szerkesztője " The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, ISBN 0-385-12732-4