Cithera alma | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tudományos osztályozás | ||||||||||||||||
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:SapindofloraCsalád:AnacardiaceaeNemzetség:SpondiasKilátás:Cithera alma | ||||||||||||||||
Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||||
Spondias dulcis Sol. ex Parkinson | ||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||
Spondias cytherea Sonn. - Mombin Cythera | ||||||||||||||||
|
A cythera alma , a Spondias Cythera [ 2] ( lat. Spondias dulcis ) a szumákfélék családjába tartozó Mombin nemzetségből származó gyümölcsfafaj .
Az Ambarella ennek a növénynek a latin-amerikai neve; „Cithera alma” ( francia pomme Cythère ), „polinéz szilva” ( angol polinéz-szilva ), „sárga szilva” ( angol sárga szilva ), Otaheite-alma , tahiti birs néven is ismert .
Az Ambarellát nem szabad összetéveszteni az Amborellával ( Amborella ) – egy új-kaledóniai növénnyel, amely a virágos növények egyik legprimitívebb modern képviselője .
Az Ambarella 18 m magas lombhullató fa , levelei 20-60 cm hosszúak, elliptikus körvonalúak, szárnyasak, 9-25 tojásdad-lándzsás levélkével. A virágok fehérek vagy krémszínűek, legfeljebb 35 cm hosszú szálkákba gyűjtve. A gyümölcsök oválisak, 6-9 cm hosszúak, vékony, kemény héjúak, fürtökbe gyűjtve. Az érett gyümölcsök héja aranysárga. Belül ropogós, lédús, illatos aranysárga rostos pép és egy nagy kemény kő 1-5 lapos maggal, számos vékony, ívelt tüskével borítva, amelyek néha egy centiméternél is hosszabbak.
Az ambarella hazája a Társadalom-szigetek , ahonnan széles körben elterjedt az Új- és a Régi Világ trópusaira [3] . Ausztráliában , Dél- és Délkelet-Ázsiában - Indiában , Srí Lankán , Malajziában , Indonéziában , a Fülöp -szigeteken és kisebb mértékben Afrikában - Gabonban és Zanzibárban termesztik . 1782-ben telepítették be Jamaicára , és onnan terjedt el más karibi szigetekre , közép-amerikai országokra , Venezuelára , Suriname -ra és Brazíliára .
Az Ambarella termése szürkésnarancssárga, tojás nagyságú, szilvára hasonlít, 2-10 darabos kis fürtökben nő [3] . A gyümölcs sárgás pépje édes-savanyú ízű, nyersen fogyasztják, gyümölcsleveket, zselét és lekvárt is készítenek [3] . Az éretlen gyümölcsöket a zöldségekhez hasonlóan párolják, levesekhez és currykhoz adják , édes-savanyú pácban tartósítják [4] [3] .