Polip akvakultúra

A polipok akvakultúrája a polipok  kereskedelmi célú mesterséges tenyésztése . A mesterséges termesztés legígéretesebb fajának a közönséges polip , az Octopus vulgaris tűnik , mivel a hagyományos mediterrán és kelet-ázsiai konyhában nagy az igény erre a fajra [1] . A közönséges polip takarmány-testsúly-konverziós aránya nagyon magas, és gyorsan megnő, akár két-három kilogrammot is elérhet, ami a lábasfejűeknél nagynak számít. [2]

A polipok globális fogása az 1990-es évek közepéig növekedett, majd csökkenni kezdett, nyilván a túlhalászás és a kulcsfontosságú területeken az erőforrások kimerülésének kezdete miatt [3] . A 2010-es években a fogás viszonylag alacsony szinten stabilizálódott, miközben a keresletet az emelkedő árak korlátozták. A magas ár és az állandó kereslet miatt a közönséges polip a mesterséges tenyésztés valószínű jelöltje. Az ipari termelést eddig hátráltatta, hogy mesterséges körülmények között nem sikerült fenntartható módon reprodukálni a polip teljes szaporodási ciklusát. A technológia „szűk keresztmetszetének” a lárvafejlődés korai szakaszában, a metamorfózis stádiuma előtti magas mortalitás bizonyult . 2019 közepéig a polip akvakultúra teljes ciklusa még nem lépett túl a laboratóriumi vizsgálatokon [4] . Egyes jelentések szerint a közönséges polip kereskedelmi célú termesztésének megkezdését 2023-ra tervezik [5] .


Jegyzetek

  1. ↑ Popular Mechanics 10-2017 .
  2. ↑ Polipok szaporodása .
  3. ↑ FAO adatlap Octopus vulgaris .
  4. ↑ Időpont 2019 .
  5. ↑ A Fish Site 2019 .

Linkek